Wine Box Primitivo (6bt)

La Wine Box Primitivo est parfaite pour ceux qui préfèrent les rouges intenses, doux et enveloppants, caractérisés par un fruit riche et mûr et par une gorgée séduisante et persistante. La sélection comprend certaines des étiquettes les plus intéressantes produites en Puglia, qui restituent avec grande fidélité les caractéristiques variétales du raisin, mettant en avant le profil chaud et ensoleillé, typique de la région méditerranéenne. Un grand vin de notre sud, de plus en plus apprécié à l'étranger pour son immédiate plaisir de dégustation, pour sa typicité et sa reconnaissabilité. À table, il s'accorde très bien avec des grillades mixtes, de la viande de bœuf grillée ou rôtie.

Le Primitivo, avec le Negroamaro, est le symbole de l'œnologie pugliese. Cependant, le cépage n'est pas originaire de la péninsule salentine, mais provient de l'autre rive de la mer Adriatique. Son patrimoine génétique est identique à celui d'un très ancien cépage du Monténégro, le kratošija, arrivé en Puglia il y a longtemps et rebaptisé Primitivo pour sa période de maturation précoce par rapportaux autres cépages du territoire. Aujourd'hui, il est cultivé dans presque toute la région, mais il y a deux zones les plus intéressantes où il s'exprime avec des profils différents. Dans la zone de Manduria et Sava, sur des sols plus profonds, argileux et sablonneux, il donne des vins puissants et concentrés, riches et denses, tandis que sur les sols calcaires et situés en altitude de Gioia del Colle, il exprime des vins plus frais, fluides et élégants. Il ne reste plus qu'à déguster les différentes étiquettes et choisir la préférée.