Sauvignon Riserva Collio Paraschos 2022

Le Sauvignon JZB Riserva Collio de Paraschos naît au cœur du Collio Goriziano, où les collines dessinent un paysage de rare beauté et le microclimat rencontre un sol riche en minéraux. Ce n'est pas un simple blanc, mais une interprétation authentique et sans compromis d'un cépage qui ici trouve l'une de ses plus grandes expressions. La cave Paraschos, connue pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, a donné vie à une étiquette qui raconte une histoire de dévotion, temps et patience. Le design de l'étiquette elle-même, essentiel et raffiné, reflète la philosophie de la famille : laisser le vin parler, sans fioritures, avec toute sa complexité et son caractère.

capacité évolutive. Le Collio, avec ses sols argileux, offre douceur et soyeux, tandis que le climat aéré et les variations thermiques contribuent à exalter la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. Cette combinaison d'éléments, associée à l'absence de filtrations et d'interventions invasives à la cave, confère au Sauvignon Riserva une personnalité inconfondable, authentique et vibrante.

Dans le verre, le Sauvignon JZB Riserva Collio de Paraschos se présente avec un brillant jaune doré qui annonce sa richesse sensorielle. Au nez, un bouquet aromatique surprenant explose : poire juteuse, zeste d'orange et jasmin s'entrelacent harmonieusement, soutenus par un fond d'amande délicate. En bouche, la gorgée est enveloppante, caractérisée par une agréable douceur et une salinité qui la rend irrésistiblement buvable. Une note d'eucalyptus accompagne la dégustation, apportant une touche balsamique qui amplifie la fraîcheur et la persistance du vin. Parfait pour accompagner des plats de poisson raffinés, des viandes blanches et des fromages affinés à pâte semi-dure, le Sauvignon Riserva Collio de Paraschos est un vin qui ne s'oublie pas

facilement, une expérience sensorielle capable de conquérir dès la première gorgée.