Rum Gran Reserva Solera Especial Zacapa XO (Coffret)

Le Rum Zacapa XO Gran Reserva Especial est l'un des Rum caribéens les plus célèbres et est produit en édition limitée à partir d'un assemblage de Rum Anejos magnifiquement vieillis de 6 à 25 ans. Son nom provient de la ville de Zacapa, une commune de l'État du Guatemala et chef-lieu du département éponyme, fondée à l'époque des conquistadors espagnols comme point stratégique commercial, car elle se situait près de la rivière Motague directement connectée à la mer des Caraïbes. La région est composée d'un sol volcanique typique et la zone la plus méridionale, baignée toute l'année par le soleil tropical brûlant, est la plus adaptée à la culture de la canne à sucre.

Le Rum Gran Reserva Solera Especial Zacapa XO naît des extraordinaires canne à sucre provenant des plantations de propriété exclusive de la distillerie, fondée en 1940 par trois familles guatémaltèques. Le pur jus obtenu, appelé "Miel Virgen", traduit par "Miel Vierge", pour sa qualité recherchée et sa charmante densité. La fermentation dure bien 5 jours et est catalysée par une levure obtenue à partir d'une souche de propriété, extraite de l'ananas, qui donne au produit final des arômes uniques et originaux. Enfin, chaque lot est vieilli selon le système solera, à l'intérieur de fûts de chêne ayant précédemment contenu des Whisky Bourbon, Sherry ou Pedro Ximenez de qualité. De plus, le dernier vieillissement a lieu à l'intérieur de barriques ayant précédemment contenu du Cognac français, qui enrichissent le produit final avec personnalité et finesse.

Le Rum Zacapa XO est un nectar de harmonie, élégance et structure stratosphériques. Considéré peut-être comme l'une des expressions les plus nobles de cette eau-de-vie, il enchante le nez avec son long et profond bouquet expressif. Des épices douces et des fruits secs s'entrelacent avec des mélodies de miel, de vanille et de cacao amer, enrichies de précieuses notes de bois nobles, de caramel et de fruits rouges mûrs. En bouche, il enveloppe le palais comme un velours, montrant une texture douce, moelleuse et de grande classe, qui s'étend dans une finale interminable et persistante.Une émotion unique, qui mérite d'être écoutée lentement!