Rum Vieux Agricole 'Liberation 2024' Rhum Rhum

Le Rhum “Liberation 2015” Rhum Rhum est un spiritueux élégant et riche qui naît de la passion de Luca Gargano et de Vittorio Capovilla pour leurs produits artisanaux et de la volonté d'expérimenter. C'est dans une distillerie sur l'îlot de Guadeloupe que le choix de donner vie au Rhum “Liberation” a été fait en raison du microclimat qui le caractérise. La canne à sucre, pure, dont est extrait le rhum est prélevée sur place, suite à une seule et précieuse récolte tout au long de l'année, et se caractérise par une qualité garantie par les précipitations. La transformation de ce Rhum Agricole est également unique : le jus de canne à sucre n'est pas dilué, les températures contrôlées sont très longues et, comme pour les fruits, une double distillation à bain-marie a été choisie. Le vieillissement se fait en barriques, noble lieu pour les affinements précédents de grands vins blancs français. Le nom “Liberation” fait référence à la liberté retrouvée du rhum de la barrique et c'est à l'année de mise en bouteille que fait référence la datation qui apparaît sur l'étiquette.