Pinot Noir 'Nature' Rieffel 2022

Le Pinot Noir "Nature" du Domaine Rieffel est une intéressante interprétation du noble cépage de Bourgogne dans le signe de la fragrance fruitée et de l’immédiate et limpide plaisir expressif. Si jusqu'à quelques décennies, les cépages à baies rouges peinaient souvent à mûrir parfaitement en Alsace, les effets du changement climatique ont modifié le microclimat de la région. Les températures actuelles plus chaudes favorisent d'excellentes maturations et la possibilité de proposer des vins au fruit croquant et mûr, toujours soutenus par la fraîcheur typique du territoire.

Le "Nature" Pinot Noir du Domaine Rieffel est un excellent vin produit en Alsace, la région française à la frontière avec l'Allemagne. La zone, grâce à la protection de la chaîne de montagnes des Vosges et à des sols très propices, est depuis des siècles une terre de grands vins. Les raisins de Pinot Noir proviennent des vignobles de la propriété cultivés dans des expositions ensoleillées sur des collines, caractérisées par la présence de sols argileux et sablonneux, particulièrement adaptés aux raisins à baies rouges. Les meilleurs grappes sont entamés pour la vinification, qui prévoit une macération carbonique partielle et une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération classique sur les peaux. Un choix inspiré par la tradition du Beaujolais et qui confère au vin des arômes fruités très intenses et des tanins particulièrement délicats et fins. Le vin mûrit pendant 9 mois en barriques déjà utilisées, afin de ne pas acquérir d'arômes boisés.

Le Pinot Noir "Nature" du Domaine Rieffel est la bouteille idéale à déboucher lorsque l'on souhaite boire un bon rouge frais et coulant, simple et satisfaisant. Ses caractéristiques particulières permettent également de le déguster à une température de 14 °C, pour accompagner des déjeuners d'été au caractère convivial. Sa couleur est d'un beau rouge rubis clair et lumineux. Le bouquet se distingue par une exubérante fragrance, marquée par des notes de framboise, de griottes, de cassis, de fraises des bois, des nuances florales et d'herbes médicinales. La gorgée croquante, harmonieuse et avec des tanins très fins est une invitation à boire un second verre. La finale est vive, savoureuse et très fraîche.