Muller Thurgau Elena Walch 2024

Le Muller Thurgau réalisé par la cave d'Elena Walch est un vin parfumé et agréable, un bel exemple de ce que ce cépage peut exprimer dans le terroir de l'Alto Adige. Il s'agit d'un blanc vinifié et affiné exclusivement en acier, qui parvient donc à maintenir une belle fragrance olfactive, associée à une gorgée fluide, qui entre en bouche avec légèreté. Une étiquette avec laquelle on est toujours sûr de faire le bon choix dans toutes les situations!

Ce Muller Thurgau provient des vignobles appartenant à la cave Elena Walch situés en hauteur, à une altitude comprise entre 350 et 650 mètres. L'exposition est orientée au sud-est et au sud-ouest, et les sols se caractérisent par un sous-sol principalement calcaire, argileux et sablonneux. Les baies obtenues par le désherbage des grappes subissent un pressurage doux, et le moût effectue une décantation statique. La fermentation suivante se déroule dans des conteneurs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 18 degrés. L'affinage ultérieur se fait également en acier sur les lies, et se se prolonge pendant quelques mois, jusqu'à ce que les opérations de mise en bouteille et de commercialisation commencent.

Le vin blanc Muller Thurgau se présente à la vue avec une belle couleur jaune paille. L'ensemble des arômes qui se propage au nez raconte un bouquet croquant, où les sensations de fruits à chair blanche alternent avec des touches d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est de corps léger, jeune et dynamique, avec une gorgée qui se distingue par sa trame savoureuse et fruitée. Un blanc haut-adigeois signé par la cave Elena Walch qui se présente à un prix attractif et avec une excellente disposition pour la table : à essayer aussi bien à l'apéritif que lors de déjeuners et dîners, en accompagnement d'antipasti et de plats de pâtes à base de poisson.