Lugana 'Le Quaiare' Bertani 2022

Le Lugana "Le Quaiare" démontre comment le nom de Bertani peut être associé à des normes de qualité élevées non seulement aux vignobles historiques de la Valpolicella, mais aussi à la région voisine du lac de Garde. La cave se consacre en effet à la viticulture également dans ce terroir, partant d'une connaissance approfondie du cépage de référence, ce Trebbiano di Lugana qui est à la base de cette étiquette. Nous sommes face à un produit identitaire, qui raconte avec la juste classicité l'appellation, mettant en évidence en bouche une belle harmonie entre fraîcheur et salinité.

Le Lugana "Le Quaiare" de Bertani provient des raisins de Trebbiano di Lugana, cultivés sur ces douces pentes qui descendent vers les eaux bleues du lac de Garde. Ici, le sol se caractérise par la présence d'argile et de calcaire, et les vignes poussent avec le système de palissage. La vendange a lieu autour de la mi-septembre ; après un pressurage doux des baies, la fermentation du moût se fait dans des cuves en acier, à des températures variant de 14 à 16 degrés. On passe ensuite à la phase de maturation finale, qui dure quelques mois, précisément trois, et se se déroule dans des cuves en acier inoxydable.

Le vin Lugana "Le Quaiare" de Bertani se présente à l'œil avec une couleur jaune paille, traversée par de légers reflets plus verdâtres, visibles surtout au niveau de l'ongle. Le nez est croquant, où des notes de fruits à chair blanche et jaune alternent avec des touches plus florales. En bouche, il est léger, franc et net, sans défauts, avec une bonne empreinte minérale et une agréable saveur fruitée qui se prolonge même à la fin de la dégustation. Une bouteille territoriale, au profil classique et honnête, qui raconte gorgée après gorgée la véritable histoire du terroir lombard de la Lugana.