Grignolino d'Asti 'Lanfora' Montalbera 2021

Le Grignolino d’Asti “Lanfora” de la cave Montalbera est un vin rouge délicat et caractéristique de la région du Monferrato piémontais, obtenu à partir de raisins Grignolino en pureté cultivés selon la méthode traditionnelle de guyot bas entre les communes de Castagnole Monferrato et Montemagno. Les vignes, âgées de 7 à 30 ans, sont plantées avec une exposition sud-est sur des sols argilo-calcaires. La cave, aujourd'hui dirigée par Enrico Riccardo Morando, valorise le territoire depuis six générations et possède 175 hectares, s'étendant entre le territoire du Monferrato et celui des Langhe.

Le “Lanfora” Grignolino d’Asti de Montalbera fait partie de l'une des sélections de la cave. Les raisins, après avoir été récoltés à la main, sont fermentés sur leurs peaux dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée pendant quelques semaines. Le vin est ensuite séparé et reste à vieillir pendant 8-10 mois dans des amphores en terre cuite d'Impruneta de différentes tailles. Cela permet une respiration et une maturation naturelle du vin sans que les caractéristiques aromatiques soient influencées par le vieillissement en bois.influencées par le vieillissement en bois. Après le vieillissement en amphore, le Grignolino est mis en bouteille et reste à mûrir quelques mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Le Grignolino “Lanfora” de la cave Montalbera se présente à la vue avec une couleur rouge rubis brillante aux reflets orangés typiques du cépage. Au nez, on retrouve des arômes de petits fruits rouges, notamment de fraises des bois et de framboises, des arômes floraux de géranium, de sous-bois et d'épices, dont le curry. En bouche, il est vibrant, d'une agréable fluidité et fraîcheur et caractérisé par une bonne structure tannique. Cette étiquette de Montalbera est un rouge autochtone au caractère léger, adapté à toutes les situations.