Champagne Brut 'Intuition' Legras & Haas

Le Brut “Intuition” de la Maison Legras & Haas est un Champagne classique, issu de l'assemblage traditionnel de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. C'est une cuvée d'un grand équilibre, intense et harmonieuse, qui exprime un ensemble aromatique élégant et une agréable fraîcheur minérale. Le vieillissement de 36 mois sur lies confère au palais une bonne complexité, avec des notes évolutives raffinées qui viennent enrichir le bouquet.

Le Champagne Brut “Intuition” est produit par Legras & Haas, une Maison de caractère familial, située à Chouilly, au cœur de la Côtes des Blancs, un territoire classé Grand Cru, toujours réputé pour l'extraordinaire qualité de son Chardonnay. Le domaine comprend environ 30 hectares de vignes, réparties en différentes parcelles, cultivées dans des zones particulièrement propices. Les raisins de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier sont vinifiés séparément. À la fin de la première fermentation, qui se déroule dans des cuves en acier inoxydable, les vins clairs mûrissent pendant environ 7 mois avant l'assemblage pour la création de la cuvée.définitive. La prise de mousse et la seconde fermentation se déroulent en bouteille, selon la méthode Champenoise. Avant le dégorgement, il repose sur les lies pendant au moins 36 mois.

Le Champagne “Intuition” de la Maison de Chouilly Legras & Haas est un Brut au visage riche et raffiné, qui allie habilement l'élégance du Chardonnay, les notes fruitées du Pinot Meunier et la structure du Pinot Noir. Il se présente avec une brillante robe jaune paille aux reflets dorés. Les bulles sont fines et persistantes. Le bouquet exprime des arômes parfumés de fruits blancs, des notes de croûte de pain, de pâtisserie et d'amande fraîche. La bouche est harmonieuse, crémeuse, élégante et intense, avec des arômes de bonne complexité et une finale fraîche et minérale.