Amarone Classico Riserva 'Costasera' Masi 2013

L’Amarone Classico Riserva “Costasera” est le sommet expressif et qualitatif de l’Amarone Masi. Il s’agit en effet de la version la plus aristocratique du Classico “Costasera”, défini comme le rouge ‘de race’ chez Masi. Ce vin provient des collines orientées vers le coucher de soleil, habitées par les rangées de vignes qui surplombent le Lac de Garde et en absorbent toute l’essence savoureuse et fraîche. De ces vignes proviennent les meilleurs raisins, densément riches en territorialité et dotés d’une finesse particulière.

La Riserva “Costasera” Amarone Classico est obtenue à partir d’un assemblage qui se répartit en 70% de raisins de variété Corvina, 15% de variété Rondinella, 10% Oseleta et 5% de Molinara. Les raisins proviennent de vignobles situés dans les zones de Marano, Negrar, Sant’Ambrogio et San Pietro in Cariano, caractérisés par des sols rouges légers riches en calcaire et des sols rouges compacts avec une abondante présence de basaltes. La proximité du Lac de Garde renforce la radiation lumineuse et module le climat en apportant la douceur typique des zones lacustres. La vendange, réalisée manuellement, comprend une activité de sélection des grappes. Après avoir été récoltés, ceux-ci sont laissé à sécher pendant environ 120 jours dans les anciens séchoirs de la cave. La vinification se déroule avec les phases traditionnelles de macération et de fermentation et se termine par une période d’affinage d’environ 40 mois dans des fûts de chêne de Slavonie et d’Allier.

La Riserva de Masi Costasera se présente avec une couleur rouge rubis de grande profondeur et densité. Au nez, elle manifeste un bouquet varié qui fait référence à des arômes grillés et de fruits, s’articulant en notes de cerise, de prune cuite et de café fraîchement torréfié. En bouche, elle confirme l’empreinte fruitée, complétée par une traîne de cacao ; le corps est dense et structuré, affiné par une belle fraîcheur et un tannin très soyeux. Comme le coucher de soleil dont elle provient, le Costasera peut dignement conclure une journée pleine d’engagements.