{"product_id":"vermentino-piero-mancini-2024","title":"Vermentino Piero Mancini 2024","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino de Piero Mancini est un vin blanc produit avec ce cépage qui, en plus d'être présent dans de nombreux terroirs européens, a trouvé en Sardaigne un important théâtre où il est le premier protagoniste. Nous sommes en Gallura, non loin d'Olbia, un endroit où les vignobles peuvent profiter de l'influence d'une brise qui apporte de la fraîcheur pendant les chaudes étés sardes. De plus, c'est un endroit où la \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit permet aux fruits d'évoluer aromatiquement au cours de la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiero Mancini cultive les vignobles de Vermentino dans des sols issus de la désagrégation granitique qui se caractérisent par un excellent drainage et une \u003cstrong\u003erichesse exceptionnelle en sels minéraux\u003c\/strong\u003e, surtout en potassium. Cultivé à une altitude variant de 100 à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, le Vermentino, après avoir été récolté, est amené et travaillé à l'intérieur de la cave. À cet endroit, on attend la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, même matériau dans lequel le vin continuera à s'affiner pendant quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermentino de la cave Piero Mancini colore le verres d'un jaune paille aux reflets verdâtres, des notes marines timides nous annoncent au nez des essences de thym et de sauge qui enveloppent les narines avec des parfums de fruits blancs comme la poire et la pêche. La saveur est sèche et d'une texture élégante et enveloppante. \u003cstrong\u003eBouffée vive et franche\u003c\/strong\u003e grâce à une fraîcheur qui rend la gorgée d'une agréable persistance avec en finale une nette amande amère. Cette interprétation de Vermentino est idéale si elle est associée à des plats délicats et si l'on souhaite trouver une association territoriale, nous pouvons nous diriger vers la traditionnelle soupe de poisson gallurese ou vers de merveilleux spaghetti aux oursins. Vin prêt à être bu immédiatement, qui ne prétend pas être attendu pendant des années en cave, le Vermentino de Mancini est une véritable opportunité de déguster un nectar de Sardaigne à un prix juste.\u003c\/p\u003e","brand":"Mancini Piero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56106497868160,"sku":"24V94574","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-piero-mancini-202420251021180918_d2873272-10c6-46c8-9ca5-0575f61dac1b.png?v=1765413871","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/vermentino-piero-mancini-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}