{"product_id":"vermentino-opale-mesa-2021","title":"Vermentino di Sardegna 'Opale' Mesa 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Vermentino di Sardaigne \"Opale\" de Cantina Mesa naît comme une déclaration d'amour pour la belle terre sarde, dont la \u003cstrong\u003ephilosophie de production est orientée vers la simplicité des saveurs et des arômes\u003c\/strong\u003e, l'amour des traditions et la simplicité des fruits que la nature offre chaque jour. Le nom \"Mesa\" en sarde signifie table, symbole du partage et de la convivialité des bons fruits de la terre. Gavino Sanna a fondé son activité en 2004 avec l'objectif de produire des vins élégants et raffinés, qui sont rapidement devenus célèbres tant en Italie qu'à l'étranger. Particulière est l'architecture extérieure de la cave qui rappelle les dessins stylisés évoqués sur les étiquettes des vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins du Vermentino di Sardaigne \"Opale\" de Cantina Mesa poussent dans des vignobles situés dans le territoire du Sulcis, dans la partie sud-ouest de l'île sarde ; les vignes ont un âge moyen d'environ 30 ans et le sol est principalement composé d'argile et de calcaire pour des vins au caractère structuré et élégant. Le climat est méditerranéen avec une \u003cstrong\u003ebonne influence des brises marines\u003c\/strong\u003e qui rendent les températures douces aussi bien en été qu'en hiver.tempérées ; importantes sont les variations de température entre le jour et la nuit pour une maturation complète du raisin. La vendange est manuelle et se déroule entre la deuxième et la troisième décade de septembre ; à la cave, les raisins égrappés macèrent pendant environ 12 heures. La fermentation alcoolique se fait avec des levures sélectionnées, après quoi le moût reste sur les lies fines pendant 6 mois. Il vieillit en bouteille pendant 2 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa couleur du Vermentino di Sardaigne \"Opale\" de Cantina Mesa est un jaune paille intense avec des reflets brillants et dorés. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs à chair jaune comme la pêche, des herbes aromatiques de la maquis méditerranéen et des notes iodées, de vanille et de pâtisserie sèche. En bouche, il entre somptueux, riche et équilibré en union avec une fraîcheur et une salinité finales qui rappellent, verre après verre, la dégustation. En accord, il est recommandé avec des plats de pâtes aux saveurs prononcées et élaborées, du poisson grillé ou en sauce et des viandes blanches ; intéressant également avec des fromages de lait ovins à maturation moyenne. Produit facile à boire, adapté à la table des dimanches en famille, en savourant le goût authentique de la terre sarde et en appréciant sa tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49018661699863,"sku":"21V05783","price":43.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-di-sardegna-opale-mesa-2021-186367_e0cac8b3-9321-4f28-9c32-af7eb0f0b3fe.jpg?v=1793789806","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/vermentino-opale-mesa-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}