{"product_id":"valpolicella-accordini-2022","title":"Valpolicella Classico Accordini 2022","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Accordini est l'expression jeune et pleine de vie de la tradition viticole de Valpolicella. C'est un vin fid\u0026egrave;le \u0026agrave; l'identit\u0026eacute; locale qui s'exprime par des assemblages de raisins indig\u0026egrave;nes et caract\u0026eacute;ristiques de la r\u0026eacute;gion. \"L\u0026eacute;ger, frais, rouge et amical\u0026nbsp;comme la maison d'un fr\u0026egrave;re avec lequel on s'entend bien\", selon la parfaite d\u0026eacute;finition d'Ernest Hemingway. M\u0026ecirc;me dans un vin facile \u0026agrave; boire et con\u0026ccedil;u pour accompagner tout un repas, la cave Accordini laisse une marque ind\u0026eacute;l\u0026eacute;bile de son style enti\u0026egrave;rement bas\u0026eacute; sur la \u003cstrong\u003equalit\u0026eacute; et l'attention m\u0026eacute;ticuleuse\u003c\/strong\u003e port\u0026eacute;e \u0026agrave; chaque d\u0026eacute;tail. Rien n'est n\u0026eacute;glig\u0026eacute; ou laiss\u0026eacute; au hasard et chaque \u0026eacute;tape du chemin qui m\u0026egrave;ne un raisin \u0026agrave; devenir un vin est suivie pas \u0026agrave; pas. Ce n'est qu'ainsi que la qualit\u0026eacute; reste une marque de fabrique \u0026eacute;loquente de toutes les \u0026eacute;tiquettes Accordini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin rouge Valpolicella Classico d'Accordini est compos\u0026eacute; de 65 % de Corvina Veronese, 30 % de Rondinella et 5 % de Molinara, provenant de vignes dont l'\u0026acirc;ge moyen est d'environ 25 ans. La mac\u0026eacute;ration en contact avec les peaux dure environ 12 jours et se d\u0026eacute;roule dans des r\u0026eacute;cipients en acier, dans lesquels a lieu en m\u0026ecirc;me temps la fermentation alcoolique. Pendant cette phase, un pigeage manuel est effectu\u0026eacute; afin de garantir la meilleure extraction des substances de la peau. Apr\u0026egrave;s que la fermentation malolactique a \u0026eacute;galement eu lieu, le vin est laiss\u0026eacute; dans l'acier inoxydable, puis directement mis en bouteille. Il y vieillira pendant 12 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Accordini Valpolicella Classico est un vin rouge rubis intense, agr\u0026eacute;ment\u0026eacute; de quelques reflets violets. Au nez, il montre son \u003cstrong\u003eexpansivit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e \u0026agrave; travers des notes fruit\u0026eacute;es de cerise et de framboise, accompagn\u0026eacute;es d'une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re trace d'\u0026eacute;pices. Le m\u0026ecirc;me profil aromatique appara\u0026icirc;t en bouche, o\u0026ugrave; l'on per\u0026ccedil;oit un corps plein et souple, mod\u0026eacute;r\u0026eacute;ment tannique et dot\u0026eacute; d'une bonne fra\u0026icirc;cheur. Un vin qui se caract\u0026eacute;rise par sa polyvalence et son caract\u0026egrave;re agr\u0026eacute;able. Id\u0026eacute;al tout au long du repas \u0026agrave; des tables qui \u0026eacute;gayent notre quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270496370967,"sku":"22V90578","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-accordini-2022_53337_a9e7204d-493c-4b34-bb55-1de5ec7923bc.jpg?v=1774542926","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/valpolicella-accordini-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}