{"product_id":"tinto-la-pell-el-vinyet-lagravera","title":"Tinto 'La Pell El Vinyet' Lagravera","description":"\u003cp\u003eLe Tinto “La Pell” représente la plus haute expression du terroir dans lequel Lagravera a la chance de mener son activité artisanale. El Vinyet est littéralement “le vignoble” par excellence, une parcelle monumentale qui \u003cstrong\u003eraconte l'histoire de la viticulture\u003c\/strong\u003e : elle est peuplée de vignes centenaires qui représentent les premières tentatives de repeuplement après la dévastation du phylloxéra, grâce au greffage sur pied américain Rupestris de Lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagravera donne vie à son “La Pell El Vinyet” en vinifiant une poignée de 10 baies rouges et rosées différentes, récoltées parmi les 24 cépages qui composent ce \u003cstrong\u003eparcelle plantée en 1889\u003c\/strong\u003e. Trobat Negre, Monastrell, Garnacha Tinta, Mandó, Picapoll de la Noguera Rosado, Isaga, Moscatel Rosado, ainsi que la variété X8, encore sans nom et présente uniquement ici, sont cultivées selon un régime biodynamique strict dans la région de Castelló de Farfanya, en Catalogne, dans l'arrière-pays profond de Tarragone. Ces 0,95 hectares s'étendent à une altitude d'environ 450 mètres, sur des sols caractérisés par des graviers et du sable et isolés des influences méditerranéennes en raison des hauteurs.de la Sierra LLarga et les plus méridionales Muntanyes de Prades. La récolte est effectuée à la main, avec une sélection attentive des raisins qui, une fois égrappés en cave, sont pressés directement dans des amphores en terre cuite fabriquées avec l'argile des vignobles. La fermentation alcoolique se fait uniquement grâce aux levures indigènes et la macération sur les peaux se prolonge très longtemps, entrecoupée de fouloirs manuels périodiques. La fermentation malo-lactique se déroule spontanément et le vieillissement se fait toujours en amphore, pendant une période de 6 mois. Le Tinto est mis en bouteille sans filtration ni autres opérations invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tinto \"La Pell El Vinyet\" se présente avec une couleur rouge rubis lumineux particulière. Les arômes sont prononcés et complexes, caractérisés par une introduction nette sur les pétales de rose et un fruité sucré de fraise, tout en s'enrichissant de notes épicées et de souffles de pâtisserie. La dégustation est \u003cstrong\u003ed'une extrême élégance et équilibre,\u003c\/strong\u003e composée de pulpe et de tannins très fins qui s'accompagnent de la verticalité de la fraîcheur et de la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Lagravera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642451149079,"sku":"SAV99182","price":109.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinto-la-pell-el-vinyet-lagravera20251021181733_2a39be2b-6bfd-4d33-b4c2-6f0356447a80.png?v=1778839580","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/tinto-la-pell-el-vinyet-lagravera","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}