{"product_id":"stoan-tramin-2024","title":"Stoan' Tramin 2024","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Stoan\u0026rdquo; est un blanc produit par la cave Tramin, expression de la finesse et du corps des meilleurs verres du Haut-Adige. Il s'agit d'un assemblage de cépages blancs, miroir fidèle d'un \u003cstrong\u003estyle territorial défini par la finesse, l'élégance et la fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Ces caractéristiques proviennent des reliefs alpins et des sols minéraux, qui apposent une signature identitaire à leurs raisins. La cave Tramin est située à Termeno et travaille avec les raisins fournis par 300 viticulteurs affiliés, pour un total de 260 hectares de surface viticole répartis dans les communes de Termeno, Egna, Ora et Montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTramin \u0026ldquo;Stoan\u0026rdquo; est composé d'un assemblage de cépages blancs, réparti en 65 % de Chardonnay, 20 % de Sauvignon, 10 % de Pinot Blanc et 5 % de Gewurztraminer. Ils proviennent de vignobles situés à une altitude comprise entre 400 et 600 mètres sur un sol graveleux riche en roches calcaires et en argile. Les vignes ont un âge compris entre 10 et 40 ans ; exposées principalement au Sud-Est, elles sont soumises à de fortes variations thermiques dues à la combinaison entre le climat méditerranéen et les courants frais.alpin. La vendange se fait manuellement à la fin septembre et comprend une sélection des grappes. Transportés à la cave, ceux-ci sont pressés et le moût obtenu est transféré dans de \u003cstrong\u003egrandes fûts en bois\u003c\/strong\u003e où il subit la fermentation alcoolique puis la fermentation malolactique. À l'intérieur de ceux-ci, il vieillit au contact de ses propres levures jusqu'à la fin août. Une fois mis en bouteille, il mûrit en bouteille pendant encore 3 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \u0026ldquo;Stoan\u0026rdquo; se présente d'une couleur jaune doré à la vue. Au nez, il s'ouvre sur un \u003cstrong\u003eventail de notes fruitées\u003c\/strong\u003e évoquant la pêche, l'abricot, la mandarine et la poire, avec une trace florale de sureau et de mimosa et une touche épicée en arrière-plan. En bouche, il enveloppe avec un corps plein et une intensité aromatique, le tout rehaussé par une fraîcheur qui confère au goût une grande buvabilité. C'est un blanc polyvalent, aux mille facettes surprenantes.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214383255936,"sku":"24V07599","price":53.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/stoan-tramin-2022_57599.jpg?v=1787280721","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/stoan-tramin-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}