{"product_id":"spumante-extra-dry-rose-bolle-andreola","title":"Spumante Extra Dry Rosé 'Bollé' Andreola","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Extra Dry Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Boll\u0026eacute;\u0026rdquo; d\u0026rsquo;Andreola est une version \u003cstrong\u003emoelleux\u0026nbsp;et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur surtout le caract\u0026egrave;re fruit\u0026eacute; du c\u0026eacute;page Incrocio Manzoni 13.0.25, cr\u0026eacute;\u0026eacute; dans les ann\u0026eacute;es 30 par Luigi Manzoni, en croisant le Raboso del Piave avec le Moscato d\u0026rsquo;Amburgo. L'id\u0026eacute;e \u0026eacute;tait de donner naissance \u0026agrave; une nouvelle vari\u0026eacute;t\u0026eacute; qui poss\u0026eacute;derait la structure et la fra\u0026icirc;cheur du Raboso, enrichie des notes fruit\u0026eacute;es et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement aromatiques typiques du Moscato. Le r\u0026eacute;sultat a \u0026eacute;t\u0026eacute; parfaitement r\u0026eacute;ussi. Avec la renaissance de l'int\u0026eacute;r\u0026ecirc;t pour les vins ros\u0026eacute;s, le c\u0026eacute;page a \u0026eacute;t\u0026eacute; red\u0026eacute;couvert. Il s'est r\u0026eacute;v\u0026eacute;l\u0026eacute; parfait pour la r\u0026eacute;alisation de ce type de vins, surtout gr\u0026acirc;ce au processus de vinification en m\u0026eacute;thode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Boll\u0026eacute;\u0026rdquo; Spumante Extra Dry d\u0026rsquo;Andreola, est n\u0026eacute; dans la propri\u0026eacute;t\u0026eacute; de Col S. Martino, situ\u0026eacute;e dans la zone classique du Prosecco. Les vignes sont situ\u0026eacute;es sur les collines de Valdobbiadene et Conegliano, dans des zones tr\u0026egrave;s favorables, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;es par des pentes raides, souvent difficiles \u0026agrave; cultiver. Le climat frais et ventil\u0026eacute; permet de faire m\u0026ucirc;rir des raisins de qualit\u0026eacute; exceptionnelle. Les grappes proviennent des vignes Incrocio Manzoni 13.0.25 de la propri\u0026eacute;t\u0026eacute;, cultiv\u0026eacute;es \u0026agrave; une altitude d'environ 150 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols principalement argileux reposant sur des substrats de roches de gr\u0026egrave;s. \u0026Agrave; la fin des op\u0026eacute;rations de vendange, les raisins sont \u003cstrong\u003epress\u0026eacute;s tr\u0026egrave;s d\u0026eacute;licatement, avec un bref contact avec les peaux\u003c\/strong\u003e. Le mo\u0026ucirc;t de goutte est ferment\u0026eacute; \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable. Le vin de base est ensuite transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans un autoclave, o\u0026ugrave; la refermentation a lieu selon la m\u0026eacute;thode Martinotti ou Charmat, ce qui permet de pr\u0026eacute;server toute la richesse et le parfum vari\u0026eacute;tal typiques du c\u0026eacute;page.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Boll\u0026eacute;\u0026rdquo; Extra Dry, produit par la cave trevigiana Andreola, est un Spumante au profil doux et fruit\u0026eacute;, particuli\u0026egrave;rement adapt\u0026eacute; \u0026agrave; ceux qui pr\u0026eacute;f\u0026egrave;rent des ar\u0026ocirc;mes riches, s\u0026eacute;duisants et une gorg\u0026eacute;e tr\u0026egrave;s harmonieuse et douce. Dans le verre, il se pr\u0026eacute;sente avec une couleur rose clair brillante, travers\u0026eacute;e par un perlage vif et continu, qui apporte des ar\u0026ocirc;mes de \u003cstrong\u003ecerise m\u0026ucirc;re, de fraises des bois, des notes parfum\u0026eacute;es de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, des touches d\u0026rsquo;agrumes de pamplemousse rose et de d\u0026eacute;licates nuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es au nez. En bouche, il est riche et cr\u0026eacute;meux, fluide et facile, marqu\u0026eacute; par une agr\u0026eacute;able douceur fruit\u0026eacute;e, qui accompagne vers une finale de bonne persistance aromatique. C\u0026rsquo;est une bouteille au caract\u0026egrave;re convivial, \u0026agrave; d\u0026eacute;guster en compagnie d\u0026rsquo;amis au moment de l\u0026rsquo;ap\u0026eacute;ritif, avec un plateau de charcuteries savoureuses du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482971291927,"sku":"SAV97820","price":16.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV97820_1_96d11cd7-d25f-4490-b67e-7f59600177cc.png?v=1785253138","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/spumante-extra-dry-rose-bolle-andreola","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}