{"product_id":"seyve-villard-didier-grappe-2022","title":"Seyve Villard Didier Grappe 2022","description":"\u003cp\u003eLe Seyve-Villard du producteur jurassien Didier Grappe repr\u0026eacute;sente une interpr\u0026eacute;tation recherch\u0026eacute;e de l'hybride g\u0026eacute;n\u0026eacute;tique Villard Blanc, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par des \u003cstrong\u003enuances l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement oxydatives agr\u0026eacute;ables\u003c\/strong\u003e. La famille de raisins Seyve-Villard comprend deux vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cr\u0026eacute;\u0026eacute;es dans la premi\u0026egrave;re moiti\u0026eacute; du XXe si\u0026egrave;cle par l'horticulteur Bertille Seyve et son beau-p\u0026egrave;re Victor Villard. En 1968, le Villard Blanc se classait m\u0026ecirc;me comme le troisi\u0026egrave;me c\u0026eacute;page blanc le plus cultiv\u0026eacute; en France, apr\u0026egrave;s l'Ugni Blanc et le Chardonnay, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; sa productivit\u0026eacute; significative et \u0026agrave; sa remarquable r\u0026eacute;sistance aux principales maladies de la vigne. Les ann\u0026eacute;es suivantes, le vignoble a subi une r\u0026eacute;duction drastique de sa surface plant\u0026eacute;e et en 1977, les r\u0026eacute;glementations AOC en ont exclu l'utilisation sous cette d\u0026eacute;nomination, dans le cadre d'un d\u0026eacute;couragement g\u0026eacute;n\u0026eacute;ral de la culture d'hybrides g\u0026eacute;n\u0026eacute;tiques, auxquels on attribuait \u0026agrave; l'\u0026eacute;poque la surproduction de vin dans le pays.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Seyve-Villard de Didier Grappe est un 100% Villard Blanc issu de vignes \u0026acirc;g\u0026eacute;es de 20 \u0026agrave; 30 ans cultiv\u0026eacute;es selon un r\u0026eacute;gime biologique certifi\u0026eacute; sur des sols riches en argile et en calcaire. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte manuelle, les raisins sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et d\u0026eacute;licatement press\u0026eacute;s, le mo\u0026ucirc;t ainsi obtenu subissant une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e en cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est vieilli pendant 6 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de ch\u0026ecirc;ne partiellement remplies\u003c\/strong\u003e sous le voile de levures florales et est enfin mis en bouteille sans filtration, clarification et ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Seyve-Villard de Didier Grappe pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille avec des reflets dor\u0026eacute;s. Au nez, des notes de melon, de citron et de menthe sont accompagn\u0026eacute;es de d\u0026eacute;licates nuances oxydatives et d'\u003cstrong\u003eagr\u0026eacute;ables nuances de beurre et de sel\u003c\/strong\u003e. Cr\u0026eacute;meux et rond en bouche, avec des composants parfaitement \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;s d'une fra\u0026icirc;cheur intense et d'une salinit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e","brand":"Didier Grappe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219064402199,"sku":"22V102907","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/seyve-villard-didier-grappe-2022_60298.jpg?v=1777041817","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/seyve-villard-didier-grappe-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}