{"product_id":"sangiovese-fiorano-2023","title":"Sangiovese 'I Paoli' Fiorano 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLe Sangiovese de la cave Fiorano est un\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efrais et agr\u0026eacute;able\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u0026nbsp;vin rouge produit \u0026agrave; Contrada Fiorano, \u0026agrave; Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, dans la r\u0026eacute;gion des Marches. Ce vin est \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins Sangiovese purs provenant de vignobles situ\u0026eacute;s sur des collines ondul\u0026eacute;es \u0026agrave; environ 225 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficiant d'expositions diff\u0026eacute;rentes. Les vignes, qui ont plus de 60 ans, sont cultiv\u0026eacute;es selon la m\u0026eacute;thode du cordon \u0026eacute;peronn\u0026eacute; sur des sols argilo-calcaires. La cave est une entreprise familiale qui poss\u0026egrave;de un peu plus de 8 hectares de vignobles cultiv\u0026eacute;s selon les prescriptions de l'agriculture biologique, en pratiquant les engrais verts et l'enherbement permanent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLe Sangiovese di Fiorano est produit \u0026agrave; partir de raisins soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s, r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main \u0026agrave; la fin du mois de septembre. Les grappes sont d'abord \u0026eacute;grapp\u0026eacute;es et foul\u0026eacute;es dans la cave, puis la fermentation alcoolique a lieu, en utilisant \u003cstrong\u003euniquement des levures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e, dans des r\u0026eacute;cipients en acier inoxydable, avec une mac\u0026eacute;ration sur les peaux pendant 15 \u0026agrave; 18 jours environ. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique spontan\u0026eacute;e et est \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant plusieurs mois en acier inoxydable sur ses lies fines avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille et pr\u0026ecirc;t \u0026agrave; \u0026ecirc;tre consomm\u0026eacute;.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eSangiovese di Fiorano shows a bright ruby red colour to the eye. Intense aromas of small red fruits, including cherry and raspberry, floral notes of rose, herbs and hints of Mediterranean scrub appear on the nose. In the mouth, the taste is\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003edynamic, streamlined, vibrant and fruity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, characterized by a good sapidity that gives freshness and agile and pleasant tannins. This red from the Fiorano winery is a young, delicate and balanced expression of Sangiovese, with great territorial expressiveness.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47853355270423,"sku":"23V93222","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-i-paoli-fiorano-2023_58692.jpg?v=1706524862","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/sangiovese-fiorano-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}