{"product_id":"rosso-langhe-drink-wines-not-labels-2022","title":"Langhe Rosso Drink Wines Not Labels 2022 ","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Rosso Drink Wines Not Labels est un Dolcetto pur qui met en valeur les \u003cstrong\u003eagr\u0026eacute;ables notes fruit\u0026eacute;es et d'amande\u003c\/strong\u003e typiques de ce c\u0026eacute;page. En r\u0026eacute;alit\u0026eacute;, le producteur Alessandro Salvano \u0026eacute;tiquette ce Langhe Rosso sans sp\u0026eacute;cifier le c\u0026eacute;page, invitant ainsi le consommateur \u0026agrave; le deviner, en d\u0026eacute;gustant ce vin sans aucun pr\u0026eacute;jug\u0026eacute;. Cette d\u0026eacute;cision est due au fait que le Dolcetto a souvent \u0026eacute;t\u0026eacute; consid\u0026eacute;r\u0026eacute; comme un c\u0026eacute;page secondaire, en partie parce qu'il partage sa zone de production avec le plus renomm\u0026eacute; Nebbiolo. Cependant, il s'agit d'une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; au caract\u0026egrave;re fort et au grand potentiel qualitatif, qu'Alessandro entend pleinement valoriser.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDrink Wines Not Labels Langhe Rosso est produit uniquement avec des raisins Dolcetto cultiv\u0026eacute;s dans la r\u0026eacute;gion des Langhe sans recours aux herbicides. La r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main tandis que le processus en cave suit une approche peu interventionniste inspir\u0026eacute;e de la Bourgogne. Dans cette optique, les raisins sont vinifi\u0026eacute;s en \u003cstrong\u003egrappes enti\u0026egrave;res \u0026agrave; 100 %\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation alcoolique se d\u0026eacute;roulant dans des cuves en acier inoxydable gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; l'intervention des levures indig\u0026egrave;nes, accompagn\u0026eacute;e de 8 jours de mac\u0026eacute;ration sur les peaux. La fermentation malolactique compl\u0026egrave;te est \u0026eacute;galement r\u0026eacute;alis\u0026eacute;e en acier inoxydable et le vin reste \u0026agrave; maturer pendant plusieurs mois jusqu'\u0026agrave; la mise en bouteille, effectu\u0026eacute;e sans clarification ni filtration pr\u0026eacute;alables.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Langhe Rosso Dolcetto de Drink Wines Not Labels a une couleur rouge rubis lumineuse aux reflets pourpres. Au nez, on per\u0026ccedil;oit des ar\u0026ocirc;mes de fruits rouges comme la cerise, accompagn\u0026eacute;s de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res notes v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales et de nuances florales, ainsi que de traces d'amande am\u0026egrave;re. Le go\u0026ucirc;t est \u003cstrong\u003eriche, facile \u0026agrave; boire et juteux\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des tanins l\u0026eacute;gers et une finale \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e dans laquelle \u0026eacute;mergent une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re salinit\u0026eacute; et encore des notes fruit\u0026eacute;es et d'amande.\u003c\/p\u003e","brand":"Drink Wines Not Labels","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48032640729367,"sku":"22V102774","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-drink-wines-not-labels-2022_60630_e9934324-4af3-4476-b3f8-3188352871dd.jpg?v=1774547988","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/rosso-langhe-drink-wines-not-labels-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}