{"product_id":"rossese-beragna-ka-mancine-2024","title":"Rossese di Dolceacqua 'Beragna' Ka' Manciné 2024","description":"\u003cp\u003eLe Rossese di Dolceacqua \"Beragna\" de Ka' Manciné est un vin typique de la riviera ligure de Ponente, produit à partir d'un intéressant cépage autochtone, présent dans la région depuis des siècles. Le Rossese est une variété qui offre des rouges\u003cstrong\u003e délicats et élégants, frais et peu tanniques\u003c\/strong\u003e, qui peuvent également être associés à des plats de poisson cuisinés avec des tomates. Il exprime surtout des arômes parfumés de fruits rouges mûrs, des notes florales, une gorgée parfumée, douce et fluide. Un rouge atypique, qui mise sur la finesse, la légèreté et non sur la puissance et la concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \"Beragna\" est un Rossese di Dolceacqua pur, produit par la Cantina Ka' Manciné à Soldano, dans l'arrière-pays vallonné de Bordighera, qui monte déjà vers les premiers reliefs montagneux. Les vignes sont cultivées sur \u003cstrong\u003edes terrasses soutenues par des murs en pierre sèche\u003c\/strong\u003e, à 300 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition nord-est, qui garantit une maturation lente des raisins avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Une fois la récolte terminée, on procède à la vinification classique en rouge, avec fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée avec macération sur les peaux. Il mûrit ensuite quelques mois en acier avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Beragna\" de Ka' Manciné, grâce à une vinification uniquement en acier, conserve la personnalité élégante du Rossese di Dolceacqua et sa caractéristique particulière de rouge \u003cstrong\u003ede très agréable à boire même pendant les mois d'été\u003c\/strong\u003e, peut-être servi légèrement frais à 12\/14 °C. Ce sont précisément ces caractéristiques qui en font un vin moderne et en phase avec le goût contemporain, de plus en plus orienté vers la recherche de vins frais, pas trop alcoolisés et structurés. Dans le verre, il se présente avec une belle couleur rubis brillante. Le profil olfactif est délicat et raffiné, avec des parfums floraux, des arômes de petits fruits rouges et des nuances d'herbes aromatiques et d'épices.  En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée fraîche et parfumée, des tanins à peine perceptibles et une finale sur des sensations salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka' Manciné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58317990592896,"sku":"24V91942","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rossese-di-dolceacqua-beragna-ka-mancine-2023_61077_7473e956-4013-48dc-83c0-ec26bf4a4015.jpg?v=1782989460","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/rossese-beragna-ka-mancine-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}