{"product_id":"rosato-sette-2022","title":"Rosato Sette 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rosé de la petite cave piémontaise Sette constitue une étiquette au \u003cstrong\u003egoût stimulant et engageant\u003c\/strong\u003e réalisée selon une approche agronomique et œnologique authentique. À l’intérieur de ses vignobles situés dans le territoire de Nizza Monferrato, patrimoine de l’Unesco, le domaine Sette élève les variétés traditionnelles Grignolino, Moscato Bianco et surtout Barbera, cépage qui dans cette région atteint probablement sa plus grande expression qualitative. Il n’est pas surprenant que le Monferrato représente le berceau de ce vieux raisin comme le suggère également un document datant du XVIIe siècle, aujourd’hui conservé à la mairie de Nizza Monferrato, où le Barbera est mentionné pour la première fois sous son nom actuel. De plus, au XIXe siècle, plusieurs chercheurs se réfèrent au cépage comme \u0026ldquo;\u003cem\u003eVitis vinifera montisferratensis\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;. Sur l’étiquette est représentée une dorade, référence au caractère \u0026ldquo;épineux\u0026rdquo; de ce vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sette Rosato est élaboré à partir d’un seul cépage à baies noires cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Les plants ont environ 15 ans et sont enracinés dans des sols complexes et pauvres en matière organique. À la suite de la récolte manuelle, les grappes subissent un pressurage direct, \u003cstrong\u003esans macération\u003c\/strong\u003e, suivi d’une fermentation alcoolique spontanée opérée par les seuls levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Rosato Sette exprime une couleur rose cerise pâle. Le nez se présente avec des sensations de mûre, zeste d’orange et prune, entourées d’échos de poivre blanc. \u003cstrong\u003eSavoureux et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, la dégustation offre une progression rustique, désaltérante et juteuse. Se termine sur des sensations minérales et fruitées stimulantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47721792569623,"sku":"22V101056","price":28.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-sette-2022_54252_409a9092-bc92-4c65-bbfa-b32ebd12909c.jpg?v=1776263587","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/rosato-sette-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}