{"product_id":"riesling-neufeld-aime-stentz-2022","title":"Riesling 'Neufeld' Aimé Stentz 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling \"Neufeld\", produit par le Domaine Aim\u0026eacute; Stentz, repr\u0026eacute;sente l\u0026rsquo;expression la plus typique et classique de ce noble c\u0026eacute;page centre-europ\u0026eacute;en, v\u0026eacute;ritable ambassadeur du vin alsacien. Dans cette r\u0026eacute;gion du nord de la France, \u0026agrave; la fronti\u0026egrave;re avec l\u0026rsquo;Allemagne, ce raisin blanc a trouv\u0026eacute; pendant des si\u0026egrave;cles l\u0026rsquo;environnement id\u0026eacute;al pour offrir des blancs marqu\u0026eacute;s par\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eun profil \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, riche et frais\u003c\/strong\u003e, qui conqui\u0026egrave;rent avec des notes florales, fruit\u0026eacute;es et min\u0026eacute;rales raffin\u0026eacute;es. L\u0026rsquo;affinage partiel en bois donne au vin une bonne structure, largeur et persistance gustative. En raison de ces caract\u0026eacute;ristiques, il est excellent \u0026agrave; d\u0026eacute;guster \u0026agrave; table avec du poisson en sauce, des viandes blanches ou avec une choucroute alsacienne classique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Neufeld\" Riesling na\u0026icirc;t dans un domaine \u0026agrave; caract\u0026egrave;re familial, qui depuis le d\u0026eacute;but du XXe si\u0026egrave;cle produit des vins de qualit\u0026eacute;, fid\u0026egrave;les aux meilleures traditions du territoire. Le Domaine Aim\u0026eacute; Stentz g\u0026egrave;re 14 hectares, conduits\u0026nbsp;\u003cstrong\u003een r\u0026eacute;gime d\u0026rsquo;agriculture biologique\u003c\/strong\u003e, r\u0026eacute;partis en plusieurs parcelles, dont certaines situ\u0026eacute;es dans les prestigieux Grands Crus de Rosenberg, Steingr\u0026uuml;bler, Hengst et Sommerberg. Les raisins de Riesling proviennent de vignes cultiv\u0026eacute;es dans le lieu-dit \"Neufeld\" sur des sols sableux et argileux. Au terme de la vendange, les grappes sont transport\u0026eacute;es \u0026agrave; la cave et soumises \u0026agrave; un pressage doux. Le mo\u0026ucirc;t fleur est mis en fermentation dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Avant la mise en bouteille, le vin m\u0026ucirc;rit pendant une p\u0026eacute;riode de 10 mois, en partie dans des cuves en acier et en partie dans de grands f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne, de mani\u0026egrave;re \u0026agrave; allier richesse et maturit\u0026eacute; aromatique \u0026agrave; une fra\u0026icirc;cheur limpide.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRiesling \"Neufeld\" du Domaine Aim\u0026eacute; Stentz est une bouteille d\u0026eacute;di\u0026eacute;e aux amateurs de blancs capables d\u0026rsquo;exprimer une \u0026eacute;nergie expressive vibrante. D\u0026eacute;j\u0026agrave; tr\u0026egrave;s agr\u0026eacute;able dans sa jeunesse, avec quelques ann\u0026eacute;es de vieillissement en bouteille, il d\u0026eacute;veloppe les ar\u0026ocirc;mes min\u0026eacute;raux typiques de pierre et d\u0026rsquo;hydrocarbure. Lumineux et brillant, il se pr\u0026eacute;sente dans le calice avec une couleur jaune paille clair.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLe profil olfactif est raffin\u0026eacute; et finement facett\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, avec des ar\u0026ocirc;mes de zagara, d\u0026rsquo;aub\u0026eacute;pine, d\u0026rsquo;\u0026eacute;corce de citron vert, de pamplemousse, de pomme verte, de poire et de p\u0026ecirc;che au tabac. Tendu et vertical, il se caract\u0026eacute;rise par une gorg\u0026eacute;e profonde et persistante, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par des ar\u0026ocirc;mes fruit\u0026eacute;s d\u0026eacute;licats, travers\u0026eacute;s par une tra\u0026icirc;n\u0026eacute;e savoureuse, qui accompagne vers une finale longue et vive fra\u0026icirc;cheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332897915159,"sku":"22V07279","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-neufeld-aime-stentz-2022_55833.jpg?v=1721893235","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/riesling-neufeld-aime-stentz-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}