{"product_id":"riesling-alt-scheidt-peter-lauer-2023","title":"Riesling 'Alt Scheidt' Peter Lauer 2023","description":"\u003cp\u003eAlt Scheidt de Peter Lauer est un \u003cstrong\u003eRiesling allemand typique et accessible\u003c\/strong\u003e, réalisé dans la commune d'Ayl, dans la région viticole de la Saar, à la frontière du Luxembourg. Cette étiquette appartient à la catégorie non officielle des \u003cem\u003eFeinherb\u003c\/em\u003e, également appelés \u003cem\u003ehalbtrocken\u003c\/em\u003e ou semi-secs, qui identifie ces vins avec un léger résidu sucré mais bien perceptible, compris entre 10 et 20 g\/l. Il s'agit d'un blanc frais et quotidien, qui représente l'archétype du Riesling de Saar. Le terme allemand \u0026ldquo;\u003cem\u003eAlt Scheidt\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; signifie \u0026ldquo;partie ancienne\u0026rdquo;, probablement pour indiquer d'une part le style traditionnel de ce blanc et d'autre part le fait que certaines des vignes dont il provient sont centenaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Peter Lauer Alt Scheidt est produit à partir de raisins Riesling en pureté, provenant de ceps également centenaires, enracinés dans des sols ardoisés avec des pentes entre 10 et 50% et une exposition d'est en ouest. Après la récolte, les grappes sont pressées entières et ensuite fermentées uniquement par des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. La maturation dure \u003cstrong\u003equelques mois en acier sur les lies fines\u003c\/strong\u003e, avec des bâtonnages périodiques, afin d'enrichir l’expression sensorielle du vin sans perdre en fraîcheur et en vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling Alt Scheidt de Peter Lauer révèle à la vue une couleur jaune doré éclatante. Les arômes au nez sont délicats et fins, décrits par des notes de fruits à chair jaune qui se mêlent à de frais accents floraux. La fraîcheur en bouche est remarquable et soutient bien le léger résidu sucré, dans un grand équilibre qui, ajouté à la finale minérale, rend la \u003cstrong\u003egorgée extraordinairement agile\u003c\/strong\u003e. Une étiquette traditionnelle et territoriale qui s'adapte bien pour accompagner des plats de poisson pas trop structurés, mais à déguster également en compagnie comme un apéritif régénérant.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Lauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590697369984,"sku":"23V97310","price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-alt-scheidt-peter-lauer-202320251021180428_dc5bc49e-842f-4196-8460-54fbd21028db.png?v=1765411546","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/riesling-alt-scheidt-peter-lauer-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}