{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2020","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2020","description":"\u003cp\u003eLe Ribolla Gialla de Damijan Podversic est un vin incroyable, complexe et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant au nez, intense et vif en bouche. Une Ribolla qui est n\u0026eacute;e selon les pr\u0026eacute;ceptes et la philosophie si chers \u0026agrave; Damijan: ce sont en effet les r\u0026egrave;gles de \u003cstrong\u003el'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, et en particulier la th\u0026eacute;orie de l'influence de la lune et des constellations sur l'\u0026eacute;cosyst\u0026egrave;me terrestre, qui ont fascin\u0026eacute; Damijan depuis son entr\u0026eacute;e dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUne entr\u0026eacute;e sur la pointe des pieds, qui a commenc\u0026eacute; lorsque, revenant du service militaire et renforc\u0026eacute; par le lien avec sa patrie et l'amiti\u0026eacute; avec Josko Gravner, il a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de se consacrer \u0026agrave; l'activit\u0026eacute; parmi les vignes. Depuis lors, \u003cstrong\u003eles phases de la lune sont devenues d\u0026eacute;cisives\u003c\/strong\u003e dans la maison Podversic pour d\u0026eacute;cider du moment de la r\u0026eacute;colte et des diff\u0026eacute;rentes \u0026eacute;tapes du travail de transformation du raisin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, il a \u0026eacute;t\u0026eacute; d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de faire toutes les vinifications dans des f\u0026ucirc;ts en bois avec des mac\u0026eacute;rations plus ou moins longues, selon les mill\u0026eacute;simes, sans ajout de levures et sans contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature. De plus, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; la conviction pr\u0026eacute;cise que la richesse du raisin r\u0026eacute;side dans la peau et dans les p\u0026eacute;pins, le mo\u0026ucirc;t reste en contact avec les parties solides jusqu'\u0026agrave; la fin de la fermentation. Toutes ces caract\u0026eacute;ristiques font du Ribolla Gialla un vin \u003cstrong\u003eabsolument unique, inhabituel et intrigant\u003c\/strong\u003e, capable de fasciner \u0026agrave; chaque gorg\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48462029848855,"sku":"20V01562","price":77.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2020-284930_107a486f-93f5-4bc1-b98e-103ec3da8d85.png?v=1791290667","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/ribolla-gialla-podversic-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}