{"product_id":"prosecco-bosco-del-merlo-2023","title":"Prosecco Brut Millesimato Bosco del Merlo 2023","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Brut Millesimato de Bosco del Merlo est un vin mousseux fin et tr\u0026egrave;s frais qui est produit \u0026agrave; la fronti\u0026egrave;re entre la V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie et le Frioul-V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie Julienne, dans une r\u0026eacute;gion qui a toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; tr\u0026egrave;s adapt\u0026eacute;e \u0026agrave; la viticulture. Le Prosecco est obtenu \u0026agrave; partir de raisins Glera issus de\u003cstrong\u003e vignes de plus de 50 ans\u003c\/strong\u003e plant\u0026eacute;es \u0026agrave; haute densit\u0026eacute;, sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par le soi-disant \u0026laquo;caranto\u0026raquo;, c'est-\u0026agrave;-dire un sol argilo-calcaire de origine fluvio-glaciaire capable de transmettre des particularit\u0026eacute;s uniques \u0026agrave; ces vignes. La cave, familiale depuis deux g\u0026eacute;n\u0026eacute;rations, est situ\u0026eacute;e dans une zone g\u0026eacute;ographiquement tr\u0026egrave;s chanceuse qui b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficie \u0026agrave; la fois de l'influence des brises marines et des Pr\u0026eacute;alpes karstiques et m\u0026egrave;ne un type de viticulture dite raisonn\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Prosecco de Bosco del Merlo est un vin mousseux mill\u0026eacute;sim\u0026eacute;, produit avec des raisins appartenant \u0026agrave; un seul mill\u0026eacute;sime, dont la r\u0026eacute;colte a lieu lorsque les grappes atteignent une maturit\u0026eacute; maximale\u0026nbsp;pendant nuit pour conserver tout leur ar\u0026ocirc;me. Les raisins, \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et s\u0026eacute;par\u0026eacute;s des peaux, sont ferment\u0026eacute;s dans des cuves en acier \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e pour obtenir le vin base. Apres, la\u003cstrong\u003e refermentation a lieu dans un autoclave, selon la m\u0026eacute;thode Charmat\u003c\/strong\u003e, \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature d'environ 13 \u0026deg; pour environ 2 mois et dans tous les cas jusqu'\u0026agrave; ce que le perlage et la teneur en sucre souhait\u0026eacute;s soient atteints. Le Prosecco est ensuite mis en bouteille et pr\u0026ecirc;t \u0026agrave; \u0026ecirc;tre mis sur le march\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco Brut de la cave Bosco del Merlo pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille p\u0026acirc;le avec un perlage subtil et d\u0026eacute;licat. Le nez r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des \u003cstrong\u003ear\u0026ocirc;mes de fruits frais croquants dont la pomme, la poire et les zest d'agrumes\u003c\/strong\u003e, des notes florales rappelant la glycine et l'acacia. En bouche, il est aussi frais que le nez, avec une belle complexit\u0026eacute; et une sapidit\u0026eacute; et une min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; qui le rendent persistant. Ce Prosecco di Bosco del Merlo est une expression vraiment agr\u0026eacute;able, vivante et charmante qui convient \u0026agrave; toutes les situations.\u003c\/p\u003e","brand":"Bosco del Merlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47928336384279,"sku":"23V92017","price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-millesimato-bosco-del-merlo-2023_59031.jpg?v=1707914470","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/prosecco-bosco-del-merlo-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}