{"product_id":"oasi-aquila-del-torre-2017","title":"'Oasi Bianco' Aquila del Torre 2017","description":"\u003cp\u003eL'Oasi Bianco di Aquila del Torre a \u0026eacute;t\u0026eacute; cr\u0026eacute;\u0026eacute;e dans la province d'Udine, plus pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment \u0026agrave; Povoletto, une r\u0026eacute;gion frontali\u0026egrave;re entre l'Italie et la Slov\u0026eacute;nie, o\u0026ugrave; l'on trouve des vins blancs d'une qualit\u0026eacute; irr\u0026eacute;prochable. L'entreprise est familiale et c'est aujourd'hui Michele, avec son p\u0026egrave;re Claudio, qui la dirige avec succ\u0026egrave;s. La philosophie qui guide le travail dans la cave est le respect de l'environnement dans lequel ils vivent et travaillent, dans un dialogue continu avec les nouvelles tendances et les techniques de culture. Depuis 2013, la cave travaille la terre et les raisins de mani\u0026egrave;re biologique et, depuis 2015, elle a adopt\u0026eacute; les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, en favorisant la pratique des engrais verts et de l'enherbement spontan\u0026eacute; afin d'am\u0026eacute;liorer la fertilit\u0026eacute; des sols.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes vignobles de l'Oasi Bianco di Aquila del Torre sont soigneusement entretenus par des tailleurs experts qui veillent \u0026agrave; ce que les vignes re\u0026ccedil;oivent les nutriments n\u0026eacute;cessaires pour qu'elles puissent exprimer au mieux leurs caract\u0026eacute;ristiques territoriales intrins\u0026egrave;ques. Le sol est compos\u0026eacute; d'une stratification de pierre marneuse et de gr\u0026egrave;s avec pr\u0026eacute;sence d'argile et l'altitude est comprise entre 175 et 300 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. L'orientation est sud\/sud-ouest, avec un ensoleillement constant entre les rangs tout au long de l'ann\u0026eacute;e, ce qui garantit la pleine maturation des raisins. Les vendanges sont manuelles ; dans la cave, la fermentation spontan\u0026eacute;e a lieu avec \u003cstrong\u003edes levures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais. Il vieillit 12 mois sur la lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur de l'Oasi Bianco di Aquila del Torre est jaune dor\u0026eacute; avec des reflets brillants et intenses. Les ar\u0026ocirc;mes qui se d\u0026eacute;gagent rappellent les agrumes confits, les fleurs blanches d'\u0026eacute;t\u0026eacute; et des notes \u0026eacute;pic\u0026eacute;es de vanille, de pain grill\u0026eacute; et des nuances balsamiques en fin de bouche. En bouche, il est doux, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant et enveloppant, avec une bonne fra\u0026icirc;cheur et une \u003cstrong\u003ebonne persistance finale, ce qui en fait un vin agr\u0026eacute;able. Il accompagne parfaitement le saumon fum\u0026eacute; et les plats de poisson en sauce ; il est \u0026eacute;galement parfait avec les viandes blanches\u003c\/strong\u003e r\u0026ocirc;ties et les entr\u0026eacute;es assaisonn\u0026eacute;es de sauces \u0026agrave; base de l\u0026eacute;gumes de saison. Parfait pour la table du r\u0026eacute;veillon de No\u0026euml;l ou pour les soir\u0026eacute;es romantiques au bord de la mer en \u0026eacute;t\u0026eacute;, au coucher du soleil, pour profiter des bienfaits du Collio Friulano.\u003c\/p\u003e","brand":"Aquila del Torre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47432678211863,"sku":"17V92413","price":82.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40476_04703e87-55a9-48ea-b74d-9f0bfe84e571.jpg?v=1765389689","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/oasi-aquila-del-torre-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}