{"product_id":"insolia-evro-rallo-2025","title":"Insolia 'Evrò' Rallo 2025","description":"\u003cp\u003eL’Insolia “Evrò” de Rallo est une étiquette harmonieuse et équilibrée qui, en raison de son caractère gracieux\u003cstrong\u003e, délicat mais doté de caractère et d’énergie\u003c\/strong\u003e, a été dédiée à la reine Bianca de Navarre de la Maison d'Evreux, connue, plus simplement, sous le nom de la Reine Blanche, qui fut régente de la Sicile entre 1402 et 1441. Elle est passée à l’histoire comme une noble femme d’une grande grâce et beauté qui, veuve à un très jeune âge, a fait preuve de poigne, de courage et d’une grande intelligence dans la gestion de son pouvoir, devenant la reine la plus désirée de son temps, entourée de soupirants et demandée en mariage par les puissants de toute l’Europe. La délicatesse expressive, la personnalité séduisante et la noble prestance sont également les attributs qui caractérisent ce blanc produit par les Cantines Rallo, pure expression du cépage blanc le plus typique du territoire d'Alcamo, considéré par certains chercheurs comme le plus ancien autochtone sicilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Evrò Insolia naît de \u003cstrong\u003evieilles vignes du territoire d'Alcamo\u003c\/strong\u003e, plantées en 1975 et cultivées aujourd'hui en régime d’agriculture biologique certifiée. Elles sont enracinées dans un sol sablonneux à 350 mètres d’altitude et exposées au nord et au nord-est, tournées donc vers l’horizon d’où vint jadis la Bianca d’Evreux pour gouverner la Sicile. En cave, le processus de production prévoit un pressurage doux et une fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable, avec un affinage final d’au moins 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Evrò de Rallo exprime bien le caractère harmonieux, élégant et réservé de l’Insolia. L’expressivité purement sicilienne se lie dans ce cas à une \u003cstrong\u003enoble composture\u003c\/strong\u003e aux traits nordiques et albins dans une union inédite et fascinante, ainsi synthétisée sur l’étiquette, à côté de la représentation du Château d'Alcamo : “Bianca d’Evrò, souveraine de rare beauté. Épouse resplendit en terre opulente”. Elle se dévoile avec des arômes de fruits blancs, d’agrumes, d’herbes aromatiques et de fleurs de camomille et révèle, au goût, consistance et équilibre, ainsi qu’une belle épaisseur minérale qui approfondit la saveur. Il est conseillé de l’associer à des plats nobles de poisson, de fruits de mer et crustacés, ainsi que du caviar et des homards mais aussi, plus simplement, des apéritifs et des antipasti.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57948056912256,"sku":"25V92047","price":20.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/insolia-evro-rallo-2025-306356_1be77a11-0f49-49b1-bd5a-e658ddc6b331.png?v=1793221278","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/insolia-evro-rallo-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}