{"product_id":"greco-di-tufo-riserva-miniere-cantine-dellangelo-2024","title":"Greco di Tufo Riserva 'Miniere' Cantine dell'Angelo 2024","description":"\u003cp\u003eLe Greco di Tufo Riserva “Miniere” des Cantine dell'Angelo est un vin blanc campanien qui, à partir de son nom, veut nous révéler ses origines. En effet, le terroir où poussent les raisins de Greco est \u003cstrong\u003eriche en minéraux\u003c\/strong\u003e, des éléments qui sont absorbés par les racines des vignes pour être d'abord transmis aux grappes et ensuite, grâce à un processus de vinification visant à mettre en valeur le cépage, au produit final. Une bouteille donc résolument authentique, qui nous raconte l'une des appellations les plus importantes de toute la région. En cuisine, il se marie bien avec des recettes à base de poisson ou avec des fromages frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe “Miniere” Riserva Greco di Tufo des Cantine dell’Angelo provient de vignobles situés près de Campanaro, juste au-dessus d'anciennes mines de soufre qui confèrent au terroir une note minérale particulière. Dans les vignes, chaque opération est effectuée avec une attention particulière à \u003cstrong\u003el'impact environnemental faible\u003c\/strong\u003e, dans le respect de la nature environnante et de la santé des sols. Les raisins sont doucement pressés, et la fermentation du moût commence spontanément, grâce à la présence de levures indigènes, dans des cuves en acier, à bassetempérature. Le vin reste à se stabiliser pendant \u003cstrong\u003equelques mois en acier\u003c\/strong\u003e, et à l'issue de ce court affinage, il est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin blanc Greco di Tufo Riserva “Miniere” des Cantine dell'Angelo se présente à l'examen visuel avec une couleur dorée. Le nez révèle une progression olfactive intéressante, où des notes minérales évidentes se mêlent à des arômes fruités et à des nuances de soufre. En bouche, il est léger, caractérisé par une gorgée sèche qui montre une bonne fraîcheur gustative ainsi qu'une âme minérale prononcée. Une étiquette \u003cstrong\u003etrès territoriale\u003c\/strong\u003e, qui raconte la région de Campanaro, où autrefois fleurissaient les mines de soufre, témoignant de la philosophie de production de la cave, désireuse de présenter des bouteilles qui montrent sans voile leur genèse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine dell'Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58841667633536,"sku":"24V06662","price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-di-tufo-riserva-miniere-cantine-dellangelo-202320260722181359_8eda617f-fb09-4be0-bf8c-bafbe85060b7.png?v=1789043492","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/greco-di-tufo-riserva-miniere-cantine-dellangelo-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}