{"product_id":"giulia-erminia-fiorano-2020","title":"'Giulia Erminia' Fiorano 2020","description":"\u003cp\u003eLe \"Giulia Erminia\" de la cave Fiorano est un \u003cstrong\u003evin blanc riche, parfum\u0026eacute; et bien structur\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, produit \u0026agrave; Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, dans la r\u0026eacute;gion des Marches. Il est issu d'une s\u0026eacute;lection des meilleurs raisins Pecorino purs, un c\u0026eacute;page blanc originaire de la zone situ\u0026eacute;e entre les Marches et les Abruzzes, provenant de vignes situ\u0026eacute;es \u0026agrave; une altitude d'environ 300 m\u0026egrave;tres sur des collines douces et magnifiques surplombant la mer Adriatique. Les vignes, qui donnent naissance \u0026agrave; ce vin blanc frais et \u0026eacute;nergique, ont un \u0026acirc;ge moyen d'environ 15 ans et sont cultiv\u0026eacute;es selon la m\u0026eacute;thode guyot simple sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par une pr\u0026eacute;dominance argileuse qui apporte toute la concentration et la structure que l'on retrouve ensuite dans la gorg\u0026eacute;e. La cave est une petite entreprise familiale qui poss\u0026egrave;de un peu plus de 8 hectares de vignobles cultiv\u0026eacute;s selon des m\u0026eacute;thodes artisanales et dans le respect des r\u0026egrave;gles de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pecorino \"Giulia Erminia\" est produit \u0026agrave; partir de raisins soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main vers le mois d'ao\u0026ucirc;t. Les grappes apport\u0026eacute;es \u0026agrave; la cave sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;es et d\u0026eacute;licatement press\u0026eacute;es, puis subissent une fermentation alcoolique \u0026agrave; basse temp\u0026eacute;rature avec des \u003cstrong\u003elevures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e dans des tonneaux de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais pendant quelques semaines. \u0026Agrave; la fin de la fermentation alcoolique, le liquide m\u0026ucirc;rit dans des tonneaux de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais pendant au moins 12 mois avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille et commercialis\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pecorino di Fiorano \"Giulia Erminia\" pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il une couleur jaune dor\u0026eacute; brillante. Le nez pr\u0026eacute;sente des ar\u0026ocirc;mes intenses de fruits jaunes et tropicaux m\u0026ucirc;rs, notamment de p\u0026ecirc;che, d'ananas et de mangue, des notes florales de fleurs blanches et d'herbes aromatiques, notamment de thym, de marjolaine et de menthe, des notes d'\u0026eacute;pices douces, de r\u0026eacute;glisse, d'anis et une finale min\u0026eacute;rale et rocailleuse rappelant le silex. En bouche, il est \u003cstrong\u003e\u0026eacute;nergique, chaud, \u0026eacute;pais et rond\u003c\/strong\u003e, avec une acidit\u0026eacute; d\u0026eacute;cisive qui donne de la fra\u0026icirc;cheur \u0026agrave; la gorg\u0026eacute;e et une structure large. Ce vin de la cave Fiorano est un blanc vif mais jamais rude, o\u0026ugrave; la persistance et la profondeur sont \u0026agrave; tomber !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47290459521303,"sku":"20V93226","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/43833.jpg?v=1698422520","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/giulia-erminia-fiorano-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}