{"product_id":"franciacorta-rose-antica-fratta","title":"Franciacorta Rosé Brut Antica Fratta","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut est l'une des \u0026eacute;tiquettes les plus int\u0026eacute;ressantes d'Antica Fratta qui, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une proportion majoritaire de pinot noir, propose un Metodo Classico dot\u0026eacute; d'une \u003cstrong\u003ebonne structure, de personnalit\u0026eacute;, d'intensit\u0026eacute; et de richesse\u003c\/strong\u003e. Le domaine est situ\u0026eacute; pr\u0026egrave;s de Monticelli Brusati, dans l'une des zones historiquement les plus vocalis\u0026eacute;es de Franciacorta. Le climat frais et la pr\u0026eacute;sence de sols avec un bon pourcentage de calcaire sont, en effet, tr\u0026egrave;s adapt\u0026eacute;s \u0026agrave; la viticulture et en particulier aux vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s classiques de vins mousseux internationaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; Brut d'Antica Fratta est un Franciacorta \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir des raisins Pinot Noir et Chardonnay cultiv\u0026eacute;s dans les vignobles du domaine, dans la r\u0026eacute;gion vallonn\u0026eacute;e de Monticelli Brusati, sur des sols argilo-calcaires morainiques. Les vendanges ont lieu entre la mi-ao\u0026ucirc;t et le d\u0026eacute;but du mois de septembre, avec des raisins m\u0026ucirc;rs mais capables de conserver la fra\u0026icirc;cheur n\u0026eacute;cessaire, indispensable \u0026agrave; l'\u0026eacute;laboration d'excellentes bases pour les vins mousseux. Les deux c\u0026eacute;pages sont vinifi\u0026eacute;s s\u0026eacute;par\u0026eacute;ment, avec un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e des grappes\u0026nbsp;et dans le cas du Pinot Noir, avec un bref contact sur les peaux pour extraire les ar\u0026ocirc;mes et la couleur. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Apr\u0026egrave;s une br\u0026egrave;ve p\u0026eacute;riode de vieillissement en cuve, les vins de base du mill\u0026eacute;sime sont assembl\u0026eacute;s et la seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Metodo Classico avec un repos sur les lies pendant au moins 36 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut d'Antica Fratta est \u0026eacute;labor\u0026eacute; dans un style classique et met en valeur la qualit\u0026eacute; des raisins et, en particulier, la personnalit\u0026eacute; unique du pinot noir. Dans le verre, il pr\u0026eacute;sente une lumineuse couleur rose tendre aux reflets brillants, anim\u0026eacute;e par un perlage continu, subtil et d\u0026eacute;licat. Le bouquet est raffin\u0026eacute;, avec des ar\u0026ocirc;mes de fruits rouges, framboise, griotte, grenade, d'agr\u0026eacute;ables fragrances d'agrumes (pamplemousse rose) et des nuances florales d'iris et de pivoine. En bouche, il pr\u0026eacute;sente une bonne structure, une fine facette aromatique, une sensation intense et cr\u0026eacute;meuse qui se prolonge par une finale savoureuse et fra\u0026icirc;che, avec une bonne persistance gustative. C'est un Franciacorta \u0026agrave; vocation gastronomique, id\u0026eacute;al pour accompagner un plateau de charcuteries savoureuses, des entr\u0026eacute;es avec des crustac\u0026eacute;s, des volailles nobles \u0026agrave; la broche ou des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Fratta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47689594437911,"sku":"SAV97768","price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-antica-fratta_49803_cd37e042-6fec-42b4-ab49-81da7f44da2e.jpg?v=1765396164","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/franciacorta-rose-antica-fratta","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}