{"product_id":"dreigenerationenwein-weingut-werlitsch-2021","title":"Dreigenerationenwein Weingut Werlitsch 2021","description":"\u003cp\u003eLe \"Dreigenerationenwein\" du domaine viticole Werlitsch est un vin blanc autrichien au \u003cstrong\u003ecaract\u0026egrave;re min\u0026eacute;ral et \u0026eacute;pic\u0026eacute; prononc\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, n\u0026eacute; sur les collines de Styrie selon une philosophie de production bas\u0026eacute;e sur l'agriculture biodynamique. Cette bouteille provient d'un riche assemblage de raisins blancs, notamment de Muskateller, de Welschriesling, de Sauvignon Blanc, de Morillon et de Traminer. L'appellation \"Dreigenerationenwein\" signifie litt\u0026eacute;ralement \"vin de trois g\u0026eacute;n\u0026eacute;rations\", choisie car cette \u0026eacute;tiquette trouve son origine dans l'assemblage traditionnel adopt\u0026eacute; par la famille Tscheppe depuis trois g\u0026eacute;n\u0026eacute;rations.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Dreigenerationenwein\" du domaine Werlitsch est issu d'un assemblage composite de raisins de Muskateller, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Morillon et Traminer, des vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cultiv\u0026eacute;es sur des sols riches en calcaire selon les principes de l'agriculture biologique certifi\u0026eacute;e et biodynamique. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte manuelle, les grappes subissent plusieurs jours de mac\u0026eacute;ration sur les peaux, avec une fermentation alcoolique se d\u0026eacute;roulant enti\u0026egrave;rement de mani\u0026egrave;re spontan\u0026eacute;e dans de \u003cstrong\u003egrandes cuves ouvertes en bois\u003c\/strong\u003e. Les diff\u0026eacute;rentes vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s de raisins sont vinifi\u0026eacute;es ensemble et le vieillissement ult\u0026eacute;rieur de 16 mois se fait dans de grands f\u0026ucirc;ts en bois sur lies fines. La mise en bouteille finale s'ensuit sans filtration ni clarification pr\u0026eacute;alable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du \"Dreigenerationenwein\" de Werlitsch, dans la r\u0026eacute;alit\u0026eacute; biodynamique, est d'un jaune paille intense avec des reflets ambr\u0026eacute;s. Le profil aromatique se compose de s\u0026eacute;duisants ar\u0026ocirc;mes de fruits tropicaux, de pomme m\u0026ucirc;re, de zeste d'agrumes et de fleurs blanches comme le jasmin, enrichis par des notes caract\u0026eacute;ristiques de foin frais, de pierre \u0026agrave; fusil, de ch\u0026acirc;taigne et de muscade. La progression en bouche est \u003cstrong\u003enette et \u0026eacute;l\u0026eacute;gante\u003c\/strong\u003e, avec la composante vive de fra\u0026icirc;cheur et de sapidit\u0026eacute; laissant place \u0026agrave; une finale min\u0026eacute;rale persistante et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Werlitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219242529047,"sku":"21V102918","price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dreigenerationenwein-weingut-werlitsch-2021_60411_5500aed4-55e9-42ef-b9b7-4921e7e25890.jpg?v=1774548754","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/dreigenerationenwein-weingut-werlitsch-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}