{"product_id":"champagne-extra-brut-gosset","title":"Champagne Extra Brut Gosset","description":"\u003cp\u003eGosset présente son Champagne Extra Brut, une bulle élégante mais immédiate qui introduit efficacement le style et l’empreinte de la\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eMaison\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ela plus ancienne de Champagne\u003c\/strong\u003e. Pour remonter aux racines de ce \u003cem\u003eNégociant Manipulant\u003c\/em\u003e d'Aÿ, il faut revenir en arrière de plus de 4 siècles, et plus précisément en l'année 1584, lorsque Pierre Gosset vinifia les premières raisins. Jusqu'au XVIIIe siècle, la production consistait uniquement en vins tranquilles, principalement rouges, et c'est à cette époque que Simon Gosset décida de réaliser l'un des premiers mousseux de la région. Toutes les étiquettes sont présentées dans l'ancien flacon de Champagne utilisé au XVIIIe siècle et dans la cave, on évite la fermentation malolactique, afin de préserver la fraîcheur naturelle et la composante fruitée du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Extra Brut de Gosset est produite à partir d'un assemblage des cépages classiques \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) et Chardonnay (28%). La première fermentation a lieu en acier sans fermentation malolactique. Par la suite, la refermentation du vin de base a lieu en bouteille selon la Méthode Classique et \u003cstrong\u003el’affinage \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e se prolonge pendant au moins 48 mois\u003c\/strong\u003e, suivi de 6 à 9 mois supplémentaires de repos dans les \u003cem\u003ecaves\u003c\/em\u003e souterraines après le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e et le dosage Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne AOC Gosset Extra Brut se présente d'une couleur jaune paille brillante avec un perlage fin et persistant. Le spectre olfactif est vaste avec des \u003cstrong\u003enotes invitantes et parfumées\u003c\/strong\u003e de fruits à chair blanche, d'agrumes, de prunes et de fleurs blanches, qui se combinent à des perceptions de fruits secs. En bouche, il est crémeux, élancé et profond, très tendu et d'une grande minéralité. Dans l'imaginaire de la \u003cem\u003eMaison\u003c\/em\u003e, cette bulle doit être une expression sans faste ni fioritures, à déguster en toute occasion accompagnée d'une tartare de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067889598743,"sku":"SAV98056","price":112.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-gosset-306968_901604fe-5f02-40f4-9d01-52b804b1508b.png?v=1793225937","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/champagne-extra-brut-gosset","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}