{"product_id":"brezeme-eric-texier-2023","title":"Brezeme Eric Texier 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026lt;!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --\u0026gt;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Brezeme” Eric Texier est peut-être l'un des vins qui exprime le plus la\u0026nbsp;conscience de ce vigneron français, qui défend ses idées de vin dans des zones peu connues du système des appellations historiques françaises. Ce rouge est en effet un Syrah qui fait partie de l’appellation Brezeme, un très petit territoire à cheval entre le Haut et le Bas Rhône, mais qu'Eric a réussi à redonner dignité et éclat, faisant résonner son nom un peu partout dans le monde. Sa recherche, qui a duré des années, l’a amené à développer une sensibilité remarquable pour \u003cstrong\u003el’authenticité du territoire\u003c\/strong\u003e et les thématiques environnementales, créant un mélange équilibré entre biologique - permaculture et élégance et finesse des vins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEric Texier \"Brezeme\" est un Syrah pur issu de vignes qui s'étendent sur la rive droite de la rivière Drome. Les plants ont plus de 25 ans et poussent sur un sol argileux avec des couches de calcaire et de marnes. La récolte des raisins se fait manuellement et ceux-ci subissent une macération pré-fermentative de 2-3 jours, suivie d'une fermentation alcoolique spontanée toujours avec une macération en grappes.entière de 8 jours dans des cuves en béton. Après un an d'affinage en grands fûts, lors de la mise en bouteille, le vin \u003cstrong\u003ene subit aucune filtration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Brezeme\" d'Eric Texier brille dans le verre avec son rouge rubis intense. Au nez, nous retrouvons la trace du rouge même dans les arômes, des petits fruits, même sauvages, des bois. Des notes d'herbes aromatiques sauvages et celles plus piquantes et épicées de poivre noir émergent ensuite. En bouche, il enveloppe avec son arôme riche et intense, où\u0026nbsp;ressurgit la même \u003cstrong\u003efraîcheur fruitée\u003c\/strong\u003e des parfums. Plutôt éloigné de ce que sont les Syrah produits sur sol italien, ce français biologique est agréable, loin de la recherche d'extrêmes qui parfois nuisent à la jouabilité, qui ici offre un mariage parfait avec des viandes à la fois en sauce et rôties.\u003c\/p\u003e","brand":"Texier Eric","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011598557568,"sku":"23V07710","price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brezeme-eric-texier-202220251021175340_0d034605-dc1e-4a99-a6e7-c8f08095bec9.png?v=1787269206","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/brezeme-eric-texier-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}