{"product_id":"bianco-ampeleia-2023","title":"Bianco Ampeleia 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Ampeleia est une \u003cstrong\u003einterpr\u0026eacute;tation artisanale toscane l\u0026eacute;g\u0026egrave;re et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e d'un assemblage des c\u0026eacute;pages blancs traditionnels Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca et Ansonica. Cette bouteille est n\u0026eacute;e de la volont\u0026eacute; de la cave de communiquer le caract\u0026egrave;re du terroir toscan de la Maremme d'une mani\u0026egrave;re diff\u0026eacute;rente de celle qu'elle utilise pour ses vins rouges, notamment en reprenant l'ancienne coutume du vignoble plant\u0026eacute; en commun. En effet, dans le pass\u0026eacute;, les agriculteurs plantaient diff\u0026eacute;rentes vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s dans un m\u0026ecirc;me vignoble, principalement pour \u0026eacute;viter qu'une ann\u0026eacute;e difficile ne ruine totalement la r\u0026eacute;colte, combinant ainsi des c\u0026eacute;pages ayant des r\u0026eacute;sistances aux maladies et des cycles ph\u0026eacute;nologiques diff\u0026eacute;rents.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAmpeleia Bianco est issu d'un assemblage de raisins Trebbiano Toscano, la partie dominante de l'assemblage, Malvasia Bianca et Ansonica, vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cultiv\u0026eacute;es dans le vignoble La Rocca selon les pr\u0026eacute;ceptes de l'agriculture biodynamique. Les plantes b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficient de la composition de marne, de palomino et d'argile qui caract\u0026eacute;rise les sols, ainsi que de l'altitude comprise entre 300 et 550 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Apr\u0026egrave;s les vendanges, effectu\u0026eacute;es strictement \u0026agrave; la main, les grappes de raisin sont entass\u0026eacute;es toutes ensemble dans des cuves en ciment pour une cofermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e accompagn\u0026eacute;e de \u003cstrong\u003e2 jours de mac\u0026eacute;ration sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Le vin est ensuite \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant 6 mois, toujours en ciment, avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille sans aucune clarification.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe\u0026nbsp;Vin Blanc Ampeleia pr\u0026eacute;sente une teinte jaune paille avec des reflets dor\u0026eacute;s. Des ar\u0026ocirc;mes invitants de fruits tropicaux, de camomille, de romarin et d'agrumes d\u0026eacute;crivent la texture olfactive, avec des notes d'amande. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une finale envol\u0026eacute;e et parfum\u0026eacute;e qui \u0026eacute;voque les agr\u0026eacute;ables sensations de fruits exotiques et de fleurs per\u0026ccedil;ues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840020459904,"sku":"23V102868","price":35.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-ampeleia-202320260722181445_372e3304-db0b-45ce-bf88-71f7001f85f8.png?v=1787267205","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/bianco-ampeleia-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}