{"product_id":"amarone-classico-tommasi-2021-375cl","title":"Amarone Classico Tommasi 2021 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi est l'une des \u0026eacute;tiquettes de r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence de la d\u0026eacute;nomination et repr\u0026eacute;sente l'une des interpr\u0026eacute;tations \u003cstrong\u003eles plus typiques et traditionnelles de ce c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre vin\u003c\/strong\u003e, qui a conquis les palais du monde entier gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; son agr\u0026eacute;able douceur et \u0026agrave; son go\u0026ucirc;t ample, riche et persistant. Une bouteille qui est exalt\u0026eacute;e \u0026agrave; table en combinaison avec des viandes rouges brais\u0026eacute;es ou des daubes. Id\u0026eacute;al \u0026agrave; d\u0026eacute;guster avec la pastissada de caval, un grand plat de la tradition culinaire v\u0026eacute;ronaise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCet Amarone Classico est n\u0026eacute; au c\u0026oelig;ur de la Valpolicella Classica, la zone historique et la plus ancienne de la viticulture. La famille Tommasi poss\u0026egrave;de un total de plus de 200 hectares dans cette belle r\u0026eacute;gion de collines qui s'\u0026eacute;tend au nord-ouest de V\u0026eacute;rone, en direction du lac de Garde. L'Amarone est produit avec \u003cstrong\u003eles raisins rouges historiquement cultiv\u0026eacute;s dans la r\u0026eacute;gion\u003c\/strong\u003e: Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, qui proviennent des prestigieux crus de l'entreprise La Groletta et Conca d'Oro. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les meilleures grappes de raisin sont s\u0026eacute;ch\u0026eacute;es dans des salles de s\u0026eacute;chage sp\u0026eacute;ciales pendant environ 3 mois, afin de concentrer les sucres et les ar\u0026ocirc;mes. La fermentation a lieu dans des f\u0026ucirc;ts en ch\u0026ecirc;ne, d'une dur\u0026eacute;e d'environ 5 jours. Le vin m\u0026ucirc;rit ensuite pendant au moins 30 mois dans de grands f\u0026ucirc;ts en ch\u0026ecirc;ne de Slavonie et termine son vieillissement par quelques mois en bouteille avant d'\u0026ecirc;tre mis en vente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi est un rouge concentr\u0026eacute; et puissant qui exprime la grande tradition du territoire dans la production de vins \u0026agrave; partir de raisins secs. C'est un label fid\u0026egrave;le \u0026agrave; l'ancienne coutume qui consiste \u0026agrave; utiliser de grands f\u0026ucirc;ts pour l\u0026rsquo;\u0026eacute;levage, pas trop envahissant et sans transfert excessif des ar\u0026ocirc;mes du bois. Il a une couleur rouge rubis intense et presque sombre. Le nez exprime \u003cstrong\u003edes ar\u0026ocirc;mes de fruits m\u0026ucirc;rs, de cerises \u0026agrave;\u0026nbsp; l'eau de vie, de chocolat,\u003c\/strong\u003e de notes l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement grill\u0026eacute;es, de graphite et de balsamique.\u0026nbsp; En bouche, il est chaud, ample et complexe, avec une gorg\u0026eacute;e riche et profonde sur le plan aromatique et une finale persistante, harmonieuse et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133336428928,"sku":"21V92514","price":37.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-tommasi-2021-375cl20260722180821.png?v=1787265281","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/amarone-classico-tommasi-2021-375cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}