{"product_id":"amarone-acinatico-accordini-2019","title":"Amarone Classico 'Acinatico' Accordini 2019","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Classico 'Acinatico' de Stefano Accordini est une excellence de la V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie, un vin de grande personnalit\u0026eacute; et de caract\u0026egrave;re, cors\u0026eacute; et intense. Accordini nous brosse son portrait de l'Amarone, plein de \u003cstrong\u003ecomplexit\u0026eacute; et de pr\u0026eacute;cision\u003c\/strong\u003e, comme seule une attention maniaque aux d\u0026eacute;tails peut le faire. La cave Accordini est en fait aussi petite qu'elle est de grande qualit\u0026eacute;. Situ\u0026eacute;e au c\u0026oelig;ur de la Valpolicella Classica, plus pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment\u0026nbsp;au Pedemonte, sur la commune de San Pietro in Cariano, elle porte les marques d'un territoire, d'un vin, d'une tradition et d'une histoire, qui s'expriment \u0026agrave; travers sa gamme de bouteilles. L'attention port\u0026eacute;e \u0026agrave; chaque d\u0026eacute;tail, du champ \u0026agrave; la mise en bouteille, en passant par tout ce qui se passe dans la cave : tel est l'imp\u0026eacute;ratif de la famille Accordini et le secret de l'obtention d'un produit de grande qualit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Acinatico\" est un Amarone Classico della Valpolicella \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de la meilleure s\u0026eacute;lection de raisins (75 % Corvina, 20 % Rondinella et 5 % Molinara) provenant des r\u0026eacute;gions de Bessole et de Cavalo. Apr\u0026egrave;s les vendanges manuelles, les raisins sont s\u0026eacute;ch\u0026eacute;s pendant 120 jours dans le grenier de s\u0026eacute;chage. La vinification s'effectue en acier, tandis que la maturation a lieu d'abord en barriques, o\u0026ugrave; le vin reste pendant deux ans, puis en bouteilles pendant 24 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Amarone Accordini \"Acinatico\" pr\u0026eacute;sente toute sa complexit\u0026eacute; et sa densit\u0026eacute; d\u0026egrave;s le premier coup d'\u0026oelig;il, \u0026agrave; travers sa couleur rouge rubis sombre et imp\u0026eacute;n\u0026eacute;trable. Il \u0026eacute;volue dans le verre avec constance, laissant entrevoir une richesse non seulement au niveau de la structure mais aussi du bouquet. En effet, il s'ouvre sur des notes de roses s\u0026eacute;ch\u0026eacute;es, de liqueur de cerise, de cuir, d'\u0026eacute;pices, sur un fond balsamique parfaitement int\u0026eacute;gr\u0026eacute; avec une empreinte min\u0026eacute;rale qui anime cet harmonieux entrelacement d'ar\u0026ocirc;mes. En bouche, il convainc par son \u003cstrong\u003ecorps plein et velout\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, envelopp\u0026eacute; de tanins souples et bien sculpt\u0026eacute;s et marqu\u0026eacute; par une \u003cstrong\u003efra\u0026icirc;cheur prononc\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e qui rend la gorg\u0026eacute;e extr\u0026ecirc;mement buvable. Il se termine par une finale aromatique persistante et agr\u0026eacute;able. Une bouteille qui s\u0026eacute;duit et convainc, qui r\u0026eacute;conforte et fait tomber amoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47270502695191,"sku":"19V90580","price":64.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49672.jpg?v=1698163801","url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/products\/amarone-acinatico-accordini-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}