{"title":"Vins Rouges Qui Gagnent des Cœurs","description":null,"products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Renosu Rosso Dettori","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRenosu Rosso de Dettori\u003c\/strong\u003e est un vin toujours contraire \u0026agrave; lui-m\u0026ecirc;me: chaque bouteille raconte une nuance diff\u0026eacute;rente du territoire. Des sensations clin d'\u0026oelig;il qui ne sont jamais banales. Les seules r\u0026egrave;gles strictes que suit la cave sont les rythmes naturels qui r\u0026eacute;gissent la vigne et les micro-organismes avec lesquels elle interagit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin jamais domestiqu\u0026eacute;, la cave n'utilise ni clarification, ni filtration, ni anhydride sulfureux, ni f\u0026ucirc;ts de bois d'aucune sorte. Apr\u0026egrave;s l'\u0026eacute;grappage, le mo\u0026ucirc;t est envoy\u0026eacute; dans des cuves en b\u0026eacute;ton o\u0026ugrave; la fermentation alcoolique d\u0026eacute;marre spontan\u0026eacute;ment gr\u0026acirc;ce aux \u003cstrong\u003elevures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e pr\u0026eacute;sentes sur la peau des raisins et dans la cave. La mac\u0026eacute;ration et la fermentation durent entre 3 et 10 jours. Une s\u0026eacute;lection manuelle rigoureuse des grappes de raisin a lieu dans la cave, et la cave elle-m\u0026ecirc;me d\u0026eacute;clare que les raisins qui ne sont pas choisis pour la production des vins consid\u0026eacute;r\u0026eacute;s comme refl\u0026eacute;tant l'essence territoriale la plus pure sont destin\u0026eacute;s \u0026agrave; la production du Renosu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRisulta comunque difficile definire questo vino come di primo accesso o secondario, perch\u0026eacute; ha in s\u0026eacute; qualit\u0026agrave; caratteriali uniche, gi\u0026agrave; di expression agr\u0026eacute;able. Le vin est d'une couleur rouge rubis dense. Le nez exprime des sensations typiquement sardes avec des notes de muscat m\u0026ucirc;r et de \u003cstrong\u003efruits m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ens\u003c\/strong\u003e. L'entrelacement des parfums d'\u0026eacute;pices et de prunes, de noisettes, de r\u0026eacute;glisse et d'agrumes est complexe, avec une note persistante d'origan et d'herbes. En bouche, il est doux, avec un taux d'alcool enveloppant et substantiel, dot\u0026eacute; d'une bonne min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; et d'une persistance d\u0026eacute;cisive. Un vin r\u0026eacute;sistant et irr\u0026eacute;sistible !\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; de la cave Opi d\u0026rsquo;Aqui est l\u0026rsquo;étiquette avec laquelle le vigneron Philippe Formentin évoque ses débuts de producteur : les \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; du nom rappellent le mécanisme de la première presse installée, avec laquelle il réalisait ses premières créations. Un rouge qui représente une \u003cstrong\u003einterprétation presque chuchotée du Grenache Noir\u003c\/strong\u003e et qui confirme que cet angle à l’extrémité occidentale du Languedoc est un territoire extrêmement propice pour la variété à baies noires peut-être la plus méditerranéenne de toutes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; est réalisé par Opi d\u0026rsquo;Aqui à partir des raisins de Grenache Noir cultivés dans le territoire du village de Vendémian, situé à environ 16 kilomètres au sud-est du siège de la cave, dans un minuscule parcelle de 0,8 hectare caractérisée par des sols à composante argileuse et calcaire et située à une altitude d’environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange est effectuée manuellement et les grappes entières sont soumises à une macération carbonique dans des cuves en acier pendant une période de 3 semaines. La fermentation alcoolique suivante se produit spontanément par les levures indigènes et, après le soutirage, la cuvée est complétée avec 30 % de Vermentino : à la vendange manuelle suit dans ce cas la pressurage direct et la fermentation spontanée habituelle. Les deux variétés sont cultivées en régime biologique certifié, suivant en outre les principes de l’agriculture biodynamique. Le mélange final est donc placé en affinage sur ses propres lies fines dans une cuve en acier, pendant 6 mois. La mise en bouteille \u003cstrong\u003ene prévoit pas d’autres manipulations\u003c\/strong\u003e telles que filtrations, stabilisations ou clarifications, ni habituellement l’ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; d’Opi d’Acqui se présente dans une robe d’aspect diaphane, d’un rouge rubis clair très proche d’un rosé intense. Un impact visuel qui est confirmé en bouche par une gorgée légère, \u003cstrong\u003ecaractérisée par une buvabilité extrême\u003c\/strong\u003e : la fraîcheur éclatante s’accompagne d’une trame tannique légère, rehaussée par une fine note saline. Le nez est égayé par des arômes fruités frais et croquants : cerise à peine mûre et baies sauvages, du \u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; est l’étiquette du domaine Opi d’Aqui qui révèle immédiatement le secret de sa vinification : il s’agit tout simplement du \u003cstrong\u003epatient \u0026ldquo;far niente\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, être paresseux et laisser faire la nature, après avoir amené les raisins au chai. C’est en réalité la création la plus académique de l’éclectique vigneron Philippe Formentin, réalisée exactement comme ses maîtres lui ont appris à vinifier : choix des cépages typiques, chronologie précise des temps de macération, maturation et élevage, dans des contenants classiques. Le tout, cependant, sans interventions invasives ni manipulations inutiles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; est réalisé par Opi d’Aqui à partir d’un classique assemblage des cépages typiques du Midi français : Mourvèdre, présent à 90 %, et Grenache Noir pour les 10 % restants, cultivés en régime biologique certifié et suivant également les principes de l’agriculture biodynamique, poussent sur des sols caractérisés par une matrice argilo-calcaire. Le territoire d’origine est celui du village de équilibrée entre les notes mûres et la trame tannique dense. La fraîcheur est bien présente et s'ouvre sur une finale persistante aux notes minérales. \u003cstrong\u003eUne interprétation méridionale vivante\u003c\/strong\u003e, à savourer peut-être avec un boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-castelvecchio-2022","title":"Cabernet Sauvignon Castelvecchio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon de la cave Castelvecchio est une fière interprétation d'un cépage international qui a su s'imposer dans le monde avec des standards de qualité très élevés et qui ici, dans le Carso, parvient à exprimer toute la puissance et la plénitude de ses fruits. Le \u003cstrong\u003esol principalement calcaire et riche en minéraux,\u003c\/strong\u003e associé à un climat tempéré par la Bora, un vent typique de la région, permet à ces raisins de développer une force et une plénitude telles qu'ils produisent un vin aux magnifiques capacités de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Cabernet Sauvignon Castelvecchio sont les derniers à être travaillés par rapport à tous les autres cépages du domaine. La vendange commence en effet vers la mi-octobre, afin de pouvoir profiter de la pleine maturation du fruit de ce cépage extraordinaire. Une fois à la cave et la fermentation lancée, le vin est mis dans des cuves en acier pendant environ 4 mois, afin de compléter la fermentation malolactique. Ensuite, le Cabernet Sauvignon passe \u003cstrong\u003eun an dans des fûts de chêne français et californien\u003c\/strong\u003e et 12 mois supplémentaires dans des tonneaux de chêne de Slavonie. Le processus est complété par un affinage qui dure de 4 à 6 mois à l'intérieur de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon Castelvecchio se présente dans le verre avec un rouge rubis vigoureux et des nuances brunes, presque pour anticiper sa grande profondeur aromatique. La première respiration est caressée par des notes épicées de cannelle et de vanille suivies de la douceur et de l'élégance de la cerise à l'eau-de-vie et de la framboise. La \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e, véritable signature du Carso, clôt le tableau aromatique. Porté à la bouche, ce Cabernet Sauvignon s'ouvre sincèrement en exprimant toute sa chaleur et sa douceur. La structure d'une agréable épaisseur invite presque à la mastication, trahissant en outre la grande persistance de ce vin. Plein et d'un vigoureux caractère carsique, cette interprétation de Cabernet Sauvignon est un excellent compagnon de voyage lorsqu'elle est dégustée lors d'un barbecue entre amis ou savourée seule en attendant les premiers vents d'automne.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45394607079703,"sku":"22V94439","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-castelvecchio-202220251114104516_779895f8-015d-4ca8-abdf-c6268b760d69.png?v=1765400785"},{"product_id":"brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly 'Pierreux' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003eLe Brouilly \"Pierreux\" du Domaine Les Roches Bleues est un rouge intense, riche et agréablement fruité. Il s'agit d'une étiquette née d'un travail minutieux de valorisation du terroir du domaine, qui a conduit à isoler certaines \u003cstrong\u003eparcelles de particulier prix\u003c\/strong\u003e pour mettre en lumière leurs qualités. Une approche artisanale de la vigne, qui permet de donner voix aux meilleures excellences du Beaujolais, l'une des régions françaises qui ces dernières années a entrepris un parcours de renaissance qualitative de ses vins, s'éloignant de l'image dominante liée uniquement au phénomène commercial du Beaujolais Nouveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brouilly \"Pierreux\" est l'expression d'une réalité intéressante du Beaujolais. Le Domaine Les Roches Bleues cultive un domaine de 9 hectares géré selon les principes de l'agriculture biologique, avec des interlignes enherbés pour favoriser la biodiversité et la vitalité naturelle des sols. Les vignobles occupent de splendides expositions ensoleillées au \u003cstrong\u003epied des reliefs du Mont Broully\u003c\/strong\u003e, qui avec son profil domine le territoire de la région. Les raisins de Gamayproviennent exclusivement de vieilles vignes de plus de 50 ans, cultivées dans une parcelle située dans le lieu-dit Pierreux. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols pauvres et pierreux, les fameuses Roches Bleues, principalement composées de diorites d'ancienne origine volcanique. À l'issue de la vendange manuelle, les meilleurs grappes sont envoyées entières à une vinification semi-carbonique d'une durée d'environ deux semaines, avec une fermentation spontanée avec uniquement des levures indigènes, à une température d'environ 20 °C. Le vin vieillit pendant 12-18 mois en fûts de chêne et est ensuite mis en bouteille uniquement avec une légère filtration et une dose minimale de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Brouilly \"Pierreux\" du Domaine Les Roches Bleues est un Gamay de bonne structure et concentration aromatique, qui peut être dégusté agréablement jeune, mais possède également un bon potentiel de vieillissement. À table, il s'accorde très bien avec de la volaille rôtie, des rôtis et des viandes mixtes grillées. À la vue, il se présente d'une couleur rubis foncé avec de légers reflets grenat. Le profil olfactif est caractérisé par des arômes fruités de petits fruits à baies noires.baies sauvages, cassis, myrtille, cerise mûre, notes de douces épices et allusions d'herbes médicinales et balsamiques. En bouche, il est \u003cstrong\u003eample, avec un fruit riche\u003c\/strong\u003e, enveloppé par une trame tannique fine et évoluée. La finale est longue, harmonieuse et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552560407,"sku":"21V101490","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-pierreux-domaine-les-roches-bleues-202120251021174936_be71ca72-9907-4c13-bd02-02f525913247.png?v=1775749936"},{"product_id":"douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Douro Rosso est l'une des étiquettes les plus prestigieuses de Quinta Do Monte Xisto. C'est la plus grande expression des magnifiques vignes situées dans l'une des régions européennes les plus célèbres au monde pour ses grands vins. Il s'agit d'un rouge d'assemblage, réalisé avec les raisins des \u003cstrong\u003eparcelles les plus propices de la propriété\u003c\/strong\u003e, cultivées avec les anciennes variétés autochtones locales. C'est une étiquette au visage classique, qui interprète avec fidélité les caractéristiques typiques des grands rouges du Douro. Grâce à des raisins de très haute qualité, des vinifications précises et un long vieillissement en bois, il exprime un caractère doux et séduisant, qui combine de manière harmonieuse la richesse fruitée de cépages précieux avec des notes élégantes d'évolution tertiaire. Un vin haut de gamme, réservé aux passionnés et aux connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Douro Rosso est le précieux fruit d'un domaine situé dans la zone du Douro Superior. Quinta Do Monte Xisto gère une propriété de 55 hectares près de Vila Nova de Foz Côa. Les 10 hectares de vignes sont entourés d'agrumes, d'amandiers et de forêts, qui créent un écosystème riche en biodiversité. Les vignes enfoncent leurs racines dans \u003cstrong\u003edes sols pierreux, composés de roches schisteuses\u003c\/strong\u003e, qui contiennent naturellement la production à peu de grappes par plante. La cuvée est le fruit des meilleures vignes de Touriga Nacional, Touriga Francesa et Sousão, exposées en partie au nord et en partie au sud, afin de trouver le juste équilibre entre maturité des fruits et fraîcheur, structure et élégance raffinée. À la fin de la vendange manuelle, les grappes sont soumises à une fermentation spontanée dans les traditionnels « lagares » avec l'ancienne méthode de foulage aux pieds. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de 200 et 600 litres dans les caves situées à Vila Nova de Gaia, près de la mer, qui garantissent des conditions de température et d'humidité optimales.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003earômes de petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e, cassis, myrtille, griottes, notes délicatement épicées et boisées, nuances végétales d'herbes médicinales et balsamiques. Structuré et ample, il se présente en bouche avec des tanins denses et mûrs, qui enveloppent des arômes complexes et profonds. La finale est très persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46941825171735,"sku":"20V101754","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-quinta-do-monte-xisto-202020251021174612_5a1936b9-b691-4fc2-baff-08b3d9f8ace4.png?v=1782477534"},{"product_id":"douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-2020","title":"Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Douro Rosso \u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo;, produit par le domaine Quinta Do Monte Xisto, est une belle interprétation de cette région portugaise historique et fascinante, célèbre depuis des siècles pour ses grands vins. L'étiquette représente une \u003cstrong\u003eversion moderne et innovante\u003c\/strong\u003e par rapport à la tradition. Il s'agit en effet d'un rouge qui ne recherche pas la puissance et la concentration, mais plutôt l'élégance, la fluidité et la fraîcheur des arômes. Un résultat issu d'une vinification menée de manière légère, avec une faible extraction, et d'un élevage avec une utilisation du bois très bien calibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Oacute;rbita\u0026rdquo; Douro Rosso de Quinta Do Monte Xisto naît dans la zone du Douro Superior. Le domaine se trouve près de Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a, dans un territoire caractérisé par des \u003cstrong\u003epentes abruptes constituées de roches schisteuses\u003c\/strong\u003e. La propriété a une superficie totale de 55 hectares dont seulement 10 sont plantés de vignes et le reste est destiné à des vergers d'agrumes et des forêts, afin de garantir une riche biodiversité environnementale. Les raisins de Touriga Nacional et d'autres variétés de raisins rouges autochtones proviennent de diverses parcelles, situées à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec diverses expositions. La récolte des raisins est entièrement manuelle et la fermentation se fait de manière spontanée, avec l'utilisation de levures indigènes dans des cuves en béton. Le vin mûrit en béton et dans de grands fûts de 600 litres pendant 18 mois, à la cave de Vila Nova de Gaia, près de la côte, dans des conditions de température et d'humidité optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Douro Rosso 'Órbita' de Quinta Do Monte Xisto interprète parfaitement le goût contemporain et a le mérite de mettre en lumière les extraordinaires caractéristiques variétales des classiques cépages autochtones portugais et d'un terroir pauvre et pierreux, très adapté à une viticulture de haute qualité, basée sur de faibles rendements naturels. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis sombre avec de légers reflets violacés. Le profil olfactif est dominé par \u003cstrong\u003edes arômes exubérants de petits fruits à baies rouges\u003c\/strong\u003e, cerise, groseille, fraises des bois, nuances d'herbes médicinales et notes minérales de graphite. De corps moyen, il a une texture tannique légère et fine, avec une bonne complexité aromatique et un fruit croquant, qui annonce une finale rafraîchissante\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Monte Xisto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942242668823,"sku":"20V101755","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-orbita-quinta-do-monte-xisto-202020251021174613_6f48ef40-13bb-4ddb-9917-48f87a652bc4.png?v=1765400802"},{"product_id":"douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida","title":"Douro Rosso 'Alfa' Mateus Nicolau de Almeida","description":"\u003cp\u003eLe producteur lusitanien Mateus Nicolau de Almeida présente le Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo;, une étiquette artisanale au spiritueux genuin qui évoque une \u003cstrong\u003esincère\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edimension ancestrale\u003c\/strong\u003e. La ligne \u0026lsquo;Curral Teles\u0026rsquo;, à laquelle appartient le Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo;, comprend des expressions qui naissent des vignobles entourant l'Adega do Savel, la cave dirigée par Mateus Nicolau avec sa femme Teresa Ameztoy et située à Vila Nova de Foz C\u0026ocirc;a. Les étiquettes de cette gamme sont définies par le même producteur comme \u0026ldquo;\u003cem\u003evins humains\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, en tant que reflet de l’influence de l’homme sur le vin, depuis le choix du cépage jusqu’à la méthode de vieillissement. Ces bouteilles sont produites en quantités limitées uniquement lors de certaines années sur la base des expériences de cave et sont intitulées avec les lettres de l’alphabet grec, en hommage aux expériences qui étaient menées dans les académies de la Grèce antique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Douro Rosso \u0026lsquo;Alfa\u0026rsquo; Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida est produit à partir de raisins rouges biologiques du territoire vinifiés selon \u003cstrong\u003epratiques adoptées dans l'Antiquité par les Romains et les moines cisterciens\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle, les grappes entières sont placées dans le \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eorium\u003c\/em\u003e, une cuve en granit ouverte et peu profonde, où elles sont foulées aux pieds pendant 3 heures. La fermentation alcoolique qui en résulte se produit spontanément grâce à la présence des seuls levures indigènes dans des cuves en béton et c'est également dans le béton que se déroule la phase de maturation de 8 mois qui précède la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Curral Teles 'Alfa' Douro Rosso de Mateus Nicolau de Almeida révèle une couleur rouge rubis brillante. Le tableau olfactif est peint par des suggestions de fruits des bois, de cerise et d'herbes aromatiques, ornées de délicates notes poivrées. \u003cstrong\u003eRiche et énergique\u003c\/strong\u003e, la dégustation est dotée d'une fraîcheur juteuse et de tanins doux guidant l'épilogue fluide.\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942246535447,"sku":"SAV101877","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-rosso-alfa-mateus-nicolau-de-almeida-box_55310_ad5944df-3c74-4fed-8ebe-ce301465be82.jpg?v=1765400816"},{"product_id":"toro-paredinas-bodegas-piedra-2016","title":"Toro 'Paredinas' Bodegas Piedra 2016","description":"\u003cp\u003eLe Toro ‘Paredinas’ constitue \u003cstrong\u003el'un des labels les plus prestigieux et raffinés\u003c\/strong\u003e élaborés par la réalité viticole espagnole Bodegas Piedra. Cette bouteille provient d'un vignoble unique avec des caractéristiques précieuses qui porte le nom de Paredinas, d'où le nom du vin, planté en 1927 sur un terrain vallonné près du domaine. Le ‘Paredinas’ fait partie de l'appellation Toro, située dans la province de Zamora, un territoire où la viticulture remonte au Ier siècle avant J.-C., période durant laquelle les Anciens Grecs ont instruit les tribus celtiques locales sur la manière de cultiver la vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Paredinas’ Toro Bodegas Piedra est une expression de Tinta de Toro pure, variété cultivée dans le vignoble centenaire de Paredinas sur des sols vallonnés profonds et pauvres en matière organique, des facteurs favorables à une viticulture de qualité. La récolte est effectuée à la main dans des caisses au début d'octobre et, avant la vinification, les raisins subissent un tri minutieux. La fermentation alcoolique se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération prolongée sur les peaux tandis que la phase suivante de vieillissement a lieu dans des \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français à grain très fin\u003c\/strong\u003e, contenants dans lesquels le vin repose pendant 24 mois jusqu'à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Toro ‘Paredinas’ de Bodegas Piedra présente une belle teinte rouge grenat intense. Le bouquet aromatique raffiné et vivant se compose de parfums de cerise, de prune et de mûre, ainsi que de notes épicées et de légers accents de maquis méditerranéen. Développement gustatif \u003cstrong\u003edoux, intense et enveloppant\u003c\/strong\u003e, doté d'une excellente structure frais-salée, de tannins intégrés et d'une finale très élégante et persistante. Il est conseillé d'associer le ‘Paredinas’ à des plats de pâtes savoureux, des viandes succulentes ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067976990999,"sku":"16V101669","price":105.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-paredinas-bodegas-piedra-201620251203154925_d41c2a50-1b2b-4546-a215-83ca240ea8a3.png?v=1771344437"},{"product_id":"luberon-alphonse-rouge-domaine-de-fontenille-2021","title":"Luberon 'Alphonse' Rouge Domaine de Fontenille 2021","description":"\u003cp\u003eLe Luberon \"Alphonse\" Rouge du Domaine de Fontenille est un vin produit par un domaine français, situé dans la célèbre Vallée du Rhône, une région aux paysages inégalés et au sol propice à la production de vins exceptionnels, au point de devenir l'une des zones les plus productives au niveau national. \u003cstrong\u003eLa gestion de ce domaine a commencé au dix-septième siècle\u003c\/strong\u003e et au fil des ans, chaque génération qui a succédé à la précédente a su tirer parti de l'expérience acquise, la transformant de manière contemporaine, rendant le travail tourné vers l'avenir. Aujourd'hui, c'est une oasis de détente avec des produits connus dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Luberon \"Alphonse\" Rouge du Domaine de Fontenille poussent forts et luxuriants grâce à leur exposition au sud qui permet constamment aux rayons du soleil de pénétrer entre les rangs, garantissant une \u003cstrong\u003ematuration complète des raisins\u003c\/strong\u003e. Complète le tableau qualitatif un sol principalement composé d'argile et de calcaire pour des vins à la structure pleine et de caractère. Le climat est continental avec des températures élevées et étouffantes en été et rigide en hiver. Une fois la vendange terminée, les raisins subissent en cave une fermentation en ciment et en bois, tant alcoolique que malolactique ; s'ensuit un affinage en bois et en ciment pendant 16 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Luberon \"Alphonse\" Rouge du Domaine de Fontenille se présente rouge rubis avec des reflets grenat intenses. Les arômes rappellent les fruits à chair rouge mûre, avec de légers notes de torréfaction et d'épices douces ; en bouche, il est riche, plein et chaud, avec une \u003cstrong\u003eprésence marquée des tanins\u003c\/strong\u003e qui, cependant, s'intègrent bien dans la structure générale. En accord, il est excellent avec les découpes typiques de viande rouge de la tradition française, de la viande blanche en sauce et des plats de pâtes savoureux ; intéressant aussi avec des plats végétariens. Produit à consommer tout au long du repas sur la table des fêtes en famille, en savourant dans le verre un vin qui a tout le goût authentique de la terre dont il provient, grâce à un travail responsable et attentif de la part de ceux qui, chaque jour, travaillent les fruits de la terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Fontenille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068015755543,"sku":"21V99697","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/luberon-alphonse-rouge-domaine-de-fontenille-202120251021175229_b450646b-d391-49ab-9f97-7e67b80aea2a.png?v=1765400885"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-13\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e57bcb93-d86b-4902-afed-2aac2bf49db7\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sci\u0026agrave;re dell'Alba est un excellent exemple de vin \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de \u003cstrong\u003eraisins Nerello Mascalese et Cappuccio\u003c\/strong\u003e, cultiv\u0026eacute;s manuellement et en conversion biologique. La productrice, Elisabetta Abrami, a cr\u0026eacute;\u0026eacute; le projet 'Sc\u0026igrave;are dell\u0026rsquo;Alba' en collaboration avec la famille Urz\u0026igrave;, une g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration de marins issus du Golfe de l'Etna, \u0026agrave; Mascali, exploitant la magie de cet endroit baign\u0026eacute; par les \u0026eacute;cumes de la mer M\u0026eacute;diterran\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSci\u0026agrave;re dell\u0026rsquo;Alba Etna Rosso se distingue par ses vignobles, situ\u0026eacute;s entre 500 et 700 m\u0026egrave;tres d'altitude sur le versant oriental de l'Etna, b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficiant de l'altitude et de la proximit\u0026eacute; de la mer, contribuant ainsi \u0026agrave; une \u003cstrong\u003eimportante amplitude thermique\u003c\/strong\u003e. La vendange a lieu en octobre, les raisins subissent une vinification en acier avec contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature et une mac\u0026eacute;ration d'environ 12-15 jours. La maturation se fait dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais de 30 hectolitres pendant 24 mois, en contact avec les lies fines, suivie d'une ann\u0026eacute;e suppl\u0026eacute;mentaire de repos en bouteille. Ces pratiques refl\u0026egrave;tent un engagement envers la production d'un vin de haute qualit\u0026eacute;, biologique et avec une concentration \u0026eacute;lev\u0026eacute;e de substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Etna Rosso Sci\u0026agrave;re dell'Alba se pr\u0026eacute;sente avec une couleur rouge rubis intense. Le parfum fruit\u0026eacute; avec des \u003cstrong\u003enotes de fruits des bois\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etouche \u0026eacute;pic\u0026eacute;e d'herbes\u003c\/strong\u003e rend l'exp\u0026eacute;rience olfactive unique. Le go\u0026ucirc;t est \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; et frais, avec une bonne douceur et tanicit\u0026eacute; et une longue persistance. Ces caract\u0026eacute;ristiques en font l'accompagnement id\u0026eacute;al pour des plats de viande \u0026eacute;labor\u0026eacute;s. La min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; et la fra\u0026icirc;cheur de ce vin offrent une expression authentique du territoire de l'Etna, confirmant son identit\u0026eacute; et son lien avec la tradition. Un vin qui incarne l'essence de la r\u0026eacute;gion sicilienne et le travail artisanal qui en fait une \u0026oelig;uvre d'art \u0026oelig;nologique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-14\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068021981463,"sku":"18V102230","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456_11519b61-1a7b-4b05-9582-fe3c01fe84dc.png?v=1765400928"},{"product_id":"saumur-rouge-point-zero-domaine-clo-2019","title":"Saumur Rouge 'Point Zéro' Domaine Clo 2019","description":"","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104394690839,"sku":"19V101884","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saumur-rouge-point-zero-domaine-clo-201920251203155055_4d1ff6a5-a774-480d-bd68-257020e1d299.png?v=1774458397"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; Rosso représente une \u003cstrong\u003einterprétation personnelle du territoire \u003c\/strong\u003ecréée par Fattoria di Sammontana. Il s'agit d'un vin rouge produit à partir d'une sélection de variétés à baies noires, autochtones et non, qui selon le domaine reflètent au mieux l\u0026rsquo;année. Située à Montelupo Fiorentino, dans la zone des Colli Fiorentini, Fattoria di Sammontana constitue l'une des réalités viticoles artisanales locales les plus intéressantes, avec une tradition séculaire. Le terme toscan \u0026ldquo;tinaia\u0026rdquo;, ou \u0026ldquo;tinaio\u0026rdquo;, désigne le local dédié aux fermentations des vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso toscan \u0026lsquo;Tinaio\u0026rsquo; de Fattoria di Sammontana naît d'une sélection de Syrah, Sangiovese et Colorino qui varie selon l\u0026rsquo;année. Les vignes dont proviennent les raisins, cultivées en régime biologique et biodynamique, ont en partie 40-50 ans et en partie 15-20 ans d\u0026rsquo;âge. Après la récolte manuelle des grappes, la fermentation alcoolique spontanée lente a lieu grâce à l\u0026rsquo;intervention exclusive des levures indigènes. La période de maturation s'étend sur 24 mois et se déroule dans \u003cstrong\u003epetites fûts de chêne de 15 hectolitres\u003c\/strong\u003e, suivis d'au moins un an de maturation supplémentaire en bouteille. Pendant tout le processus de vinification, le moût ne subit aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Fattoria di Sammontana Rosso 'Tinaio' exprime une couleur rouge rubis d'une bonne intensité. Le nez libère des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de fruits des bois, ornés de notes d'épices, de poivre et de tabac. Ronde et élégante, la bouche se caractérise par un bon corps et une intensité, \u003cstrong\u003eune excellente fraîcheur et des tanins précieux\u003c\/strong\u003e. Le 'Tinaio' est un vin rouge polyvalent qui allie fluidité et complexité. À table, on peut donc laisser libre cours à son imagination dans l'accord mets-vins, car cette bouteille s'accorde exceptionnellement avec une large gamme de plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47177497084183,"sku":"19V98891","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510.png?v=1782477514"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eLe Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Château des Moriers est une interprétation jeune et insouciante de la tradition des vins du Beaujolais. C'est un rouge élaboré avec le cépage Gamay, un croisement spontané entre le Pinot et le Gouais Blanc, qui dans ces terres a trouvé les conditions idéales pour s'exprimer à des niveaux excellents. Dans la région de Fleurie, en particulier, il offre des vins particulièrement raffinés, grâce à un \u003cstrong\u003eprofil floral\u003c\/strong\u003e qui est une véritable signature distinctive de ce terroir précieux. Sa délicatesse et son caractère authentique et immédiat en font une bouteille parfaite à déguster lors d'un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky voit le jour dans le domaine de Château des Moriers, une propriété historique de 9 hectares, avec des vignobles concentrés dans deux zones de prestige particulier de la région du Beaujolais : Fleurie et Moulin-à-Vent. Dans le respect du territoire et en suivant les meilleures \u003cstrong\u003epratiques de durabilité environnementale,\u003c\/strong\u003e les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, n'utilisant que soufre et cuivre. Les sols sont pauvres et bien drainants, issus de la décomposition de roches de granite rose. Grâce à un climat particulièrement doux, le Gamay permet la maturation de raisins d'excellente qualité. La vinification se fait par le processus de macération carbonique en grappes entières, selon les us et coutumes locaux, dans le but de mettre en valeur les arômes fruités du raisin. Le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en acier, sauf une petite partie (20%) qui mûrit dans des fûts de chêne français usagés de 400 litres.vers une finale fraîche et d'une bonne persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003eLe ‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria se présente comme le vin phare de la cave pugliese De Quarto, la bouteille qui représente la \u003cstrong\u003equintessence du style du producteur\u003c\/strong\u003e Antonio De Quarto. Les vinifications des grappes cultivées par le domaine se réalisent de la manière la plus spontanée possible à l’intérieur de l’ancienne cave de Lizzano, située dans un vieux palmento restauré appartenant à la famille. Le nom de ce Primitivo di Manduria Riserva rend hommage au grand-père Cosimo De Quarto, dit Co’, celui qui a transmis la technique et l’expérience concernant la culture et la vinification des raisins du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne provient uniquement de raisins Primitivo cultivés dans un\u003cstrong\u003e vieux vignoble en alberello\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epugliese\u003c\/strong\u003e dans la commune de Lizzano. Ici, les vignes bénéficient du climat ensoleillé typiquement méditerranéen et des sols rouges et calcaires. La récolte est effectuée à la main fin septembre, lorsque les baies ont atteint leur pleine maturité, et les grappes sont donc fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour une lente fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux pendant un total de 60 jours. Après quelques mois de maturation toujours en acier, on procède à la mise en bouteille et au repos supplémentaire en bouteille qui précède la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' du domaine De Quarto se revêt d'une intense robe rouge grenat avec un contour orangé. Le nez exhibe des senteurs enivrantes de mûre, de prune et de figues sèches, associées à des suggestions balsamiques et à de douces sensations de chocolat et de cannelle. La chaleur imposante et la \u003cstrong\u003ematière ronde\u003c\/strong\u003e en bouche sont soutenues par une structure robuste et un grain tannique soyeux qui précède une finale large et très persistante.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194017267991,"sku":"18V101195","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-201820251021174242.png?v=1765400897"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André des Vignobles Coutant est un Merlot pur, qui naît dans l'un des terroirs les plus célèbres au monde pour la production de grands rouges. Un climat idéal, des sols propices et une culture viticole séculaire font de la région de Bordeaux un véritable berceau de vins extraordinaires. L'étiquette représente parfaitement le profil classique de la meilleure tradition du territoire, avec un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, élégant\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer parfaitement la agréable richesse fruitée avec les notes tertiaires, fruit d'un long vieillissement en bois nobles. C'est une étiquette absolument à essayer, déjà agréable maintenant, mais avec un potentiel de vieillissement d'au moins dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru naît des vignobles de Merlot cultivés dans une zone de la propriété caractérisée par la présence de \u003cstrong\u003esols de matrice calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e. Les grappes mûrissent parfaitement grâce à un climat doux, influencé par les brises de l'Océan Atlantique et la présence du bassinde l'estuaire de la Gironde, qui agit comme un régulateur thermique naturel des températures, évitant les gelées printanières et la chaleur excessive des journées ensoleillées d'été. À l'issue de la sélection des meilleures grappes, les raisins sont dirigés vers la fermentation, avec une macération sur les peaux d'environ 3 semaines. Selon les coutumes de la région, avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 50 % nouvelles et le reste de second passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André du domaine Vignobles Coutant est un rouge de grand charme, qui interprète fidèlement le style du lieu. Bien qu'il provienne d'un terroir d'exception et soit réalisé avec des raisins de qualité exceptionnelle, il parvient à conserver un prix très abordable, permettant à tous de découvrir et \u003cstrong\u003ed'apprécier un grand Merlot\u003c\/strong\u003e d'un Saint-Émilion Grand Cru. Il se présente avec une belle robe de rouge rubis foncé aux reflets brillants. Le tableau olfactif est riche et intense, avec des arômes de petits fruits à baies noires, cerise, griottes, prune, notes devanille, de douces épices orientales, nuances d'herbes médicinales et d'herbes balsamiques. La gorgée est douce, enveloppante et harmonieuse, avec des arômes riches et élégants, qui annoncent une finale fraîche et très persistante. Il est excellent à déguster avec des rôtis de bœuf ou de la viande grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-2015","title":"Pinot Nero 'Ad ognuno il proprio viaggio' Tenuta Belvedere 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTenuta Belvedere's Pinot Noir \"To each his own journey\" is an elegant red wine, a perfect example of the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eancient vocation of the lands of Oltrepò Pavese\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e for the cultivation of the demanding and difficult Burgundy varietal. The beautiful hilly area, cool climate, and clay-limestone marl soils have for centuries proved perfect for obtaining healthy, ripe and aromatically intense grapes. Etichetta was born from this fortunate combination and represented the estate's flagship red, the wine of greatest charm and prestige. The careful work in the vineyard and in the cellar allows for preserving a face of great varietal and territorial typicality. A genuine, straightforward Pinot Noir with an authentic taste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\"To each, his own journey\" is a pure Pinot Noir produced in the Montecalvo Versiggia area. Tenuta Belvedere is driven by the passion of Gianluca Cabrini, who decided to make the most of the family's 10 hectares of vineyard. The agronomic approach immediately turned to organic farming, with the understanding that genuine wine \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ecomes only from healthy grapes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. No synthetic products, use of only sulfur and copper and organic fertilization. All with the utmost respect for nature. In the winery, work is very scrupulous, with very low use of sulfur dioxide, so healthy wines can always be guaranteed. At the end of manual harvesting, with selection in the vineyard of the best bunches, fermentation takes place with only indigenous yeasts in cement tanks and with a maceration on the skins of a dozen days. The wine matures for 12 months, half in 5-hectoliter barrels and the other half in steel. It finishes ageing within 36 months in a bottle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Pinot Nero Riserva wine produced by the Oltrepò Pavese winery Tenuta Belvedere is a red wine that comes from a long ageing process and is a decidedly long-lived wine. It is meant to be an example of the territory's potential to produce important wines, even with noble international grapes. In the glass, it presents itself with a garnet red colour. The bouquet is elegant, with aromas of blueberry currants, strawberries, small berries, delicately spicy sensations and balsamic nuances. On the palate, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eit has a medium structure, complex aromas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, a dense but evolved tannic texture, and a fresh and harmonious finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260652241175,"sku":"15V93538","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-ad-ognuno-il-proprio-viaggio-tenuta-belvedere-201520251203154920.png?v=1774458499"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eLe Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; est un \u003cstrong\u003eBarbera concentré, puissant et articulé\u003c\/strong\u003e réalisé par la cave artisanale du Piémont I Carpini. Il s'agit d'une bouteille produite uniquement lors des meilleures années à la suite d'un long processus de travail. La réalité vitivinicole alessandrienne I Carpini opère selon une vision de production définie comme \u0026ldquo;biologique-holistique\u0026rdquo;, qui voit la vigne comme une petite partie d'un écosystème plus vaste, dans lequel tous les éléments coexistent en équilibre et en harmonie, dans un contexte fondé sur la biodiversité. Le nom de l'étiquette provient de l'affirmation selon laquelle la dégustation de ce rouge amène à s'exclamer : \u0026ldquo;\u003cem\u003ec'est la fin du monde!\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; Barbera est une expression pure de l'illustre cépage, cultivé sur des sols d'origine argilo-calcaire à 330-340 mètres d'altitude. La vigne d'origine, plantée en 1926, est gérée en mode biologique. À la récolte manuelle, avec \u003cstrong\u003eune sélection attentive des grappes en surmaturité\u003c\/strong\u003e, suit la fermentation alcoolique opérée par les seuls levures indigènes, avec environ 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est donc élevé pendant 24 mois en cuves d'acier sur les lies fines, suivi d'au moins un an de vieillissement en bouteille avant sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera Riserva \u0026lsquo;Fine del Mondo\u0026rsquo; de la cave artisanale I Carpini est d'une couleur rouge rubis intense. Le panorama olfactif émerge riche et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis qu'en bouche il est \u003cstrong\u003echaud et robuste, dense et articulé\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples qui anticipent la longue persistance finale. Barbera authentique et véritable, excellent accompagnement de plats structurés tels que des viandes en sauce avec de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281934074135,"sku":"20V98668","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_27c3c07a-a528-4621-8811-d5377102aa5f.png?v=1765400454"},{"product_id":"barbaresco-riserva-pora-musso-2017","title":"Barbaresco Riserva 'Pora' Musso 2017","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco ‘Pora’ Riserva représente l’\u003cstrong\u003eétiquette la plus prestigieuse et complexe\u003c\/strong\u003e de la réalité viticole familiale Musso. Le lien entre la famille Musso et le territoire de Barbaresco est très intime et ancien, remontant au moins à 1698 lorsque Giacomo Filippo Musso fut maire de la commune. Au cours du XXe siècle, malgré de nombreuses difficultés dues à la crise économique et aux guerres, le domaine des Musso a grandi et aujourd’hui, il est géré par Valter, assisté dans les aspects de production et commerciaux par son fils Emanuele et son petit-fils Luca Accornero. Le siège est situé au cœur du village de Barbaresco, un témoignage supplémentaire du lien entre la famille et le territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusso Barbaresco Riserva ‘Pora’ se compose uniquement de raisins Nebbiolo provenant de vignobles plantés sur des sols principalement calcaires mais avec des intercalations d’argile, situés entre 240 et 280 mètres d’altitude. La vendange manuelle est accompagnée d’une sélection scrupuleuse des raisins, qui subissent ensuite les opérations de foulage et de pressurage. La fermentation alcoolique qui en résulte se réalise dans des cuves en acier inox, associée à une première macération de 20 jours à chapeau immergé avec des remontages périodiques suivie d’une seconde macération post-fermentaire de \u003cstrong\u003e50 jours à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e. Par la suite, la masse est transférée dans des fûts de chêne de 50 hectolitres où elle reste à mûrir pendant 12 mois, suivis de 18 mois supplémentaires de repos dans des fûts de 25 hectolitres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbaresco ‘Pora’ Riserva Musso est de couleur rouge grenat lumineux. Le large et intense tableau olfactif est peint par des arômes de fruits rouges, de fleurs et de notes balsamiques, ornés de douces sensations d’épices comme la cannelle et la vanille dues au long passage en bois. \u003cstrong\u003ePrécieuse l’élégance et la classe \u003c\/strong\u003een bouche, où la structure importante est bien équilibrée par une vive verve fraîche-salée et la trame tannique mûre et bien intégrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Musso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283076595991,"sku":"17V100856","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50664.jpg?v=1775575093"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-bossanova-2022","title":"Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano d’Abruzzo de Bossanova est un rouge authentique et sincère, \u003cstrong\u003eporte-parole d'une philosophie de production et d'un terroir très prometteur\u003c\/strong\u003e comme celui des collines teramane. Nous sommes à Controguerra, dans la province de Teramo, où la cave Bossanova vinifie exclusivement les cépages typiques du territoire, dans le respect absolu des rythmes et des besoins de la nature. L’approche artisanale investit toutes les phases de la production : à la vigne, on suit les principes de l’agriculture biodynamique, tandis qu'à la cave, l'intervention est minimale, visant uniquement à accompagner ce que la terre offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bossanova Montepulciano DOC est produit à partir de vieux ceps, d'environ 40 ans, du cépage éponyme. Les raisins, travaillés rigoureusement en pureté, sont en partie \u003cstrong\u003eécrasés entiers avec les pieds\u003c\/strong\u003e, comme le veut la tradition paysanne, et ensuite ajoutés au reste de la masse pour une courte macération. La fermentation est menée uniquement par des levures indigènes, tandis que l’affinage se fait pendant 8 mois dans des cuves en béton vitrifié et pendant encore 4 mois en bouteille, dans le but de fournir une expression pure et incontaminée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Montepulciano d’Abruzzo Bossanova se caractérise par une couleur rouge rubis intense qui invite à rapprocher le verre du nez, afin de profiter de ses larges arômes de griottes, de prunes rouges et d'eucalyptus, enrichis de profondes notes de poivre noir et de maquis méditerranéen. \u003cstrong\u003eImpeccable et élégant en bouche\u003c\/strong\u003e, où douceur, fraîcheur juteuse et solide tannin cohabitent en équilibre. Le corps et la longue persistance font de ce rouge un excellent accord avec les plats traditionnels abruzzais, tels que les premiers et seconds plats structurés à base de viandes rouges et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47320803016983,"sku":"22V96445","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-bossanova-202220251021175736_5f01b3f1-ad86-4bb4-8d6a-afb06c5ca470.png?v=1765401023"},{"product_id":"barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-2022","title":"Barbera 'La Basarisca' Eraldo Revelli 2022","description":"\u003cp\u003eLa Barbera \u0026ldquo;La Basarisca\u0026rdquo; d'Eraldo Revelli naît d'une réalité familiale qui cultive des vignes à Dogliani depuis plusieurs générations.\u0026nbsp; \u003cstrong\u003ePassion, tradition et profonde connaissance du territoire\u003c\/strong\u003e, sont à la base d'une étiquette qui interprète très bien les anciennes coutumes du vin le plus populaire du Piemonte. Grâce à sa fraîcheur naturelle et à sa facilité de consommation, la Barbera a toujours été le vin quotidien, à boire à table de manière informelle et conviviale. Eraldo Revelli a su rester fidèle à ses origines, offrant cependant au vin une empreinte plus élégante, intense et complexe, qui met en lumière ses meilleures qualités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Basarisca\u0026rdquo; est une Barbera produite par la cave Eraldo Revelli, une entreprise historique de la région, présente dans la zone de Dogliani depuis les premières décennies du XXe siècle. L'étiquette naît d'un assemblage composé d'un pourcentage prépondérant de Barbera et d'un petit solde de Dolcetto. Les vignobles sont situés sur le territoire communal de Farigliano, à \u003cstrong\u003eune altitude de 470 mètres \u003c\/strong\u003eau-dessus du niveaude la mer et avec une exposition ensoleillée orientée sud-ouest. Les vignes ont un âge moyen de 15 ans et enfoncent leurs racines dans des sols de texture moyenne, d'origine argilo-calcaire avec présence de tuf. Les grappes sont récoltées à la main au début du mois d'octobre et la fermentation se fait dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'une dizaine de jours. Le vin vieillit pendant six mois, en partie dans des cuves en acier et en partie dans de grands fûts en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Barbera \u0026ldquo;La Basarisca\u0026rdquo; d'Eraldo Revelli raconte dans le verre l'histoire d'un territoire, de ses raisins, de ses traditions, du goût pour un vin franc et direct, simple et satisfaisant. À la vue, il se présente d'une couleur rouge grenat foncé avec des reflets pourpres. Exubérant et riche, il exprime des arômes fragrants de fruits rouges mûrs, cerise, framboise, fraises des bois, mûre sauvage, parfums de violette et délicates notes épicées. L'entrée en bouche est agréablement fruitée, caractérisée par une texture tannique fine et par \u003cstrong\u003edes arômes juteux et croquants\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent une finale généreuse, riche etde remarquable fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332493000983,"sku":"22V100843","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-la-basarisca-eraldo-revelli-202220251015171827.png?v=1784881378"},{"product_id":"barleith-tropfltalhof-2018","title":"'Barleith' Tropfltalhof 2018","description":"\u003cp\u003eLe Rouge \u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; de Tr\u0026ouml;pfltalhof est un vin produit par un domaine viticole sud-tyrolien, situé près de Caldaro, un lieu emblématique pour la production de vin et connu pour la présence d'une grande cave coopérative. Andreas Dichristin fonde son domaine dans les années 1990, héritant de sa famille une exploitation agricole ensuite transformée. Dès le début, il fait des choix courageux et inhabituels : il décide de suivre pour ses vignobles les préceptes de l'agriculture biodynamique, alors que personne ne savait encore ce que c'était, et il choisit de vinifier en amphore, une pratique encore inconnue. Sa philosophie de travail est la création d'un\u003cstrong\u003e système de travail en circuit fermé\u003c\/strong\u003e : en plus des terres viticoles, Andreas s'occupe également de l'élevage de moutons et de cultures d'épeautre et de maïs, conscient que seul un travail attentif et minutieux peut donner naissance à des produits d'une qualité excellente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble du\u0026nbsp;\u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; de Tr\u0026ouml;pfltalhof s'étend sur environ 1 hectare de terrain et est situé à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une orientation sud-est, position excellente car les rayons du soleil pénètrent constamment entre les rangées, offrant une parfaite maturation des grappes au moment de la récolte. Les plants ont\u003cstrong\u003e un âge moyen d'environ 25 ans \u003c\/strong\u003eet enfoncent leurs racines dans un sol composé de gravier calcaire associé à du sable et de l'argile pour des vins élégants et de caractère. La récolte des raisins se fait manuellement et généralement la période choisie est la seconde moitié d'octobre, également grâce à la position aérée du vignoble qui facilite le maintien des grappes sur la plante. En cave, le moût fermente spontanément dans des amphores en terre cuite et y reste en contact avec les peaux pendant 7 mois.\u003c\/p\u003eLa couleur du vin rouge \u0026ldquo;Barleith\u0026rdquo; de Tr\u0026ouml;pfltalhof est un rouge grenat avec des reflets rubis brillants. Les arômes dégagés rappellent les fruits des bois comme les myrtilles et les framboises mûres, les herbes aromatiques et les épices comme le poivre noir et vert, la réglisse, l'anis étoilé et une finale minérale. En bouche, il est\u003cstrong\u003e élégant, enveloppant et ample\u003c\/strong\u003e avec des tanins mûrs et parfaitement intégrés, le tout équilibré par une fraîcheur et une salinité finales et une ","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47364707844375,"sku":"18V100284","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barleith-tropfltalhof-201820251021174239_9349990f-c949-4f9c-a3fc-cc3d027f83ad.png?v=1773419363"},{"product_id":"capofoco-vigna-macchiolo-madrevite-2016","title":"'Capofoco Vigna Macchiolo' Madrevite 2016","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Capofoco Vigna Il Macchiolo\u0026rsquo; de la réalité viticole artisanale Madrevite est un Montepulciano pur à la \u003cstrong\u003epersonnalité fière et puissante\u003c\/strong\u003e. La famille Chiucchiurlotto, à la tête du domaine Madrevite, a confié la conduite technique des vinifications au célèbre œnologue toscan Emiliano Falsini, déjà consultant pour de nombreuses importantes caves de la Belpaese. Le nom Madrevite vient de l’ancien outil éponyme utilisé par les vignerons ombriens d’autrefois pour fixer l’usciole aux fûts pleins de vin, choisi comme appellation de la cave pour symboliser le lien avec la tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMadrevite \u0026lsquo;Capofoco Vigna Il Macchiolo\u0026rsquo; provient uniquement de raisins Montepulciano issus du vignoble Il Macchiolo, caractérisé par des sols d’origine argilo-sableuse et une exposition sud-est. Les vignes, d’environ 20 ans, sont situées à une altitude de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivées sans l’utilisation de produits chimiques de synthèse, dans le respect de la nature et de ses cycles. Après la récolte, les grappes sont transférées à la cave et vinifiées en rouge par fermentation alcoolique spontanée avec 10 jours de macération sur les peaux. La phase de vieillissement a lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et se prolonge pendant 12 mois jusqu'à l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u0026lsquo;Capofoco Vigna Il Macchiolo\u0026rsquo; de la cave Madrevite montre un manteau rouge rubis intense aux reflets violacés. Le spectre olfactif est vif et concentré, articulé autour de parfums de cassis, de myrtille et de fraises des bois, enrichis de notes d'encre, de \u003cstrong\u003eépices douces comme la vanille\u003c\/strong\u003e et de touches balsamiques. En bouche, il met en évidence une structure puissante, ainsi qu'une grande profondeur et intensité, avec un fin grain tannique qui accompagne la finale vive et savoureuse, d'une longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Madrevite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418982793495,"sku":"16V101717","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/capofoco-vigna-macchiolo-madrevite-201620251203135150_70cbdebc-743a-45ab-ab0a-00bed0f48f05.png?v=1765400784"},{"product_id":"toro-lagarona-tinto-bodegas-piedra-2018","title":"Toro 'Lagarona Tinto' Bodegas Piedra 2018","description":"\u003cp\u003eÀ travers son \u003cstrong\u003estyle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epuissant et en même temps élégant\u003c\/strong\u003e, le Toro \u0026lsquo;Lagarona Tinto\u0026rsquo; de Bodegas Piedra est capable d'étonner dès la première gorgée. L’appellation \u0026lsquo;Lagarona\u0026rsquo; vient du vignoble éponyme d'où proviennent les raisins, qui tire à son tour son nom de la rivière Guare\u0026ntilde;a qui coule à proximité. En particulier, la parcelle comprend environ 35 hectares de vieilles vignes cultivées en gobelet de manière durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Toro \u0026lsquo;Lagarona Tinto\u0026rsquo; Bodegas Piedra est réalisé à partir d'un assemblage de Tinta de Toro (75%) et de Garnacha (25%). Lorsque les baies ont atteint le stade idéal de maturation, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une sélection minutieuse des raisins et ensuite du foulage des grappes dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se produit à température contrôlée avec un contact prolongé entre le moût et les peaux. La fermentation malolactique et le vieillissement de 16 mois ont tous deux lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e et sont suivis de deux années de repos supplémentaire.en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u0026lsquo;Lagarona Tinto\u0026rsquo; Toro de la réalité viticole espagnole Bodegas Piedra exhibe un manteau rouge grenat intense. Le panorama olfactif est décrit par de riches et invitants arômes fruités de cerise, de mûre et de prune qui s'accompagnent de fraîches sensations balsamiques et de douces notes épicées dues au passage en bois. En bouche, il est \u003cstrong\u003eplein et enveloppant\u003c\/strong\u003e, intense et persistant, avec une trame tannique veloutée et une finale savoureuse. Il s'agit d'un vin rouge d'excellente longévité qui nécessite des accords structurés tels que des plats principaux à base de viandes rouges ou de gibier, rôtis ou mieux encore en ragoût, assaisonnés d'épices et d'herbes variées et peut-être servis avec un accompagnement de pommes de terre ou de purée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405532951,"sku":"18V101667","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-lagarona-tinto-bodegas-piedra-201820251203135214.png?v=1771344467"},{"product_id":"in-amphora-mas-lumen-2020","title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; de Mas Lumen est une bouteille artisanale avec une \u003cstrong\u003epersonnalité rustique intéressante\u003c\/strong\u003e, en partie grâce à la maturation en amphores en terre cuite. Contrairement aux fûts en bois, les amphores ne transmettent aucun arôme ni tanin au vin, préservant ainsi l\u0026rsquo;expression variétale et territoriale. Cependant, tout comme le bois, la porosité de ces contenants vinaires apporte une micro-oxygénation plus ou moins significative selon la taille de l\u0026rsquo;amphore, ce qui favorise à son tour une évolution plus rapide du vin par rapport à celle due à l\u0026rsquo;utilisation de contenants inertes comme l\u0026rsquo;acier. Les travaux en amphore ne sont pas des modes récentes, car ces récipients en terre cuite sont utilisés depuis l\u0026rsquo;antiquité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Lumen \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; provient d’un assemblage de Syrah (38%), Carignan (37%) et Grenache Noir (25%), des variétés cultivées selon les principes de l\u0026rsquo;agriculture biologique sur des sols riches en schiste, basaltes et grès. Les plants de Syrah ont environ 30 ans, ceux de Carignan 50 ans tandis quele Grenache Noir a un âge compris entre 15 et 35 ans. À la cave, les raisins sont vinifiés en rouge avec fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux et la phase de maturation a lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite de 500 litres\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois. Le vin est enfin mis en bouteille sans ajout de sulfites et après une brève période de repos supplémentaire, il est prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Rouge \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; de la cave Mas Lumen présente une couleur rouge rubis pur. Des notes intenses d’herbes sauvages, de violette des champs et de fruits des bois décrivent la gamme olfactive, combinées à des notes de réglisse et des sensations rustiques de terre. En bouche, il est \u003cstrong\u003esurprenamment frais, tendu et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec un corps doux et des tanins délicats qui guident la finale fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Lumen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468821020951,"sku":"20V101231","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/in-amphora-mas-lumen-202020260722180505.png?v=1784736496"},{"product_id":"fleurie-les-vins-de-vicky-2019","title":"Fleurie Les Vins de Vicky 2019","description":"La finale est caractérisée par des sensations salines et une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003eLa finale est caractérisée par des sensations salines et une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003eLa finale est caractérisée par des sensations salines et une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472388145431,"sku":"19V101380","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-les-vins-de-vicky-201920251203155053.png?v=1785400149"},{"product_id":"centin-case-corini-2017","title":"'Centin' Case Corini 2017","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; est l\u0026rsquo;étiquette que Case Corini consacre à la figure de Vincenzo Corino, ainsi surnommé, arrière-petit-fils de ce Biagio auquel se réfèrent les premières documentations relatives à la famille sur le territoire de la commune de Costigliole d\u0026rsquo;Asti. Depuis le début du XXe siècle, il est le protagoniste de l\u0026rsquo;agrandissement de l\u0026rsquo;habitation et du développement particulièrement attentif de l\u0026rsquo;activité agricole, démontrant une grande capacité et dévouement dans le soin des animaux et du vignoble : reconnu comme \u003cstrong\u003evinificateur particulièrement raffiné\u003c\/strong\u003e, il devançait peut-être trop les temps et ne trouvait pas la juste reconnaissance sur le marché de la moitié des années cinquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; prend vie dans le vignoble que Case Corini entretient depuis le début des années cinquante, lorsqu\u0026rsquo;il a été planté avec différents biotypes de la \u003cstrong\u003enoble baie noire emblématique de Langa\u003c\/strong\u003e. La parcelle s\u0026rsquo;étend sur les douces pentes de la commune de Costigliole d\u0026rsquo;Asti, zone de passage vers le Monferrato, à une altitude d\u0026rsquo;environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et la forme de l\u0026rsquo;élevage prédominant est la palissade : l\u0026rsquo;installation le long des structures en bois permet le développement de la canopée jusqu\u0026rsquo;à la fin de la saison, évitant les opérations de taille. Le sol est constitué d\u0026rsquo;un mélange de marnes et de sables astiens et le travail du sol se fait avec une mécanisation légère, évitant un compactage excessif, tandis que toutes les opérations entre les rangs sont effectuées à la main : la vendange se fait au moment de la pleine maturité des fruits, avec une récolte dans de petites caisses. Après le désherbage des grappes et le pressage direct, le moût fermente spontanément avec une macération sur les peaux prolongée pendant toute la durée d\u0026rsquo;activité des levures indigènes, jusqu\u0026rsquo;à environ 9 semaines, en fût de bois. Sans interventions de filtration, clarification, ni ajout de sulfites, on procède enfin à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Centin\u0026rdquo; de Case Corini se présente à l\u0026rsquo;œil avec une intense couleur grenat, flamboyante de reflets orangés. Complexe et profond, le nez offre des arômes de sous-bois où flottent des notes fruitées de mûre et de cerise mûre, virant vers une fermeture épicée. La gorgée est \u003cstrong\u003eriche et structurée, composée d\u0026rsquo;un élégant tissage\u003c\/strong\u003e tannique et d\u0026rsquo;une fine fraîcheur, avec une finale persistante aux réminiscences minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47485103931671,"sku":"17V100119","price":61.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centin-case-corini-201720251015171438.png?v=1765400338"},{"product_id":"rosso-toscano-il-senziente-podere-ranieri-2019","title":"Senziente Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003ePodere Ranieri présente le Rosso Toscano \u0026lsquo;Il Senziente\u0026rsquo;, une bouteille capable de résumer la\u003cstrong\u003e philosophie passionnée et artisanale \u003c\/strong\u003edu domaine. Le même appellatif exprime l’idée du vin de la famille Ranieri, selon laquelle cette boisson magique doit être vivante et \u0026ldquo;senziente\u0026rdquo; en effet. Pour interpréter au mieux le territoire de la Maremma Toscana, Michele Ranieri a choisi d’associer au cépage traditionnel Sangiovese les raisins internationaux Cabernet Sauvignon et Merlot, parfaitement adaptés aux conditions pédoclimatiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Il Senziente\u0026rsquo; Rosso Toscano Podere Ranieri provient d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Les vignes sont situées à 60 mètres au-dessus du niveau de la mer dans le territoire de Massa Marittima, où les sols sont constitués de limon et de sable avec une présence significative d’argile et de cailloux. À la cave, les raisins fraîchement récoltés à la main dans des caisses sont foulés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de quelques semaines de maceration sur les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, le moût est transféré dans un \u003cstrong\u003etonneau de 300 litres\u003c\/strong\u003e où il reste à mûrir pendant environ 12 mois, suivi d’une année supplémentaire d’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Toscano \u0026lsquo;Il Senziente\u0026rsquo; de Podere Ranieri est d’une couleur rouge rubis intense. Des notes de fruits rouges, de fraises en confiture, de prune et d’herbes aromatiques se chevauchent au nez avec des nuances de poivre noir et de tabac. La dégustation, chaude et douce, révèle une excellente fraîcheur et des tanins soyeux qui guident la \u003cstrong\u003elongue et savoureuse persistance épicée\u003c\/strong\u003e. Un rouge qui se marie à merveille avec des plats traditionnels de la Maremma Toscana comme les tortelli au ragù de sanglier.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313358615,"sku":"19V100738","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/senziente-podere-ranieri-201920251021174352_c119f31f-d220-40da-ae23-90a189c2f188.png?v=1774458769"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDans la Maremme Toscane, entre oliveraies, forêts et maquis méditerranéen, naît le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri, un vin rouge\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egénéreux et enveloppant\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;riche en arômes fruités et épicés. Le Merlot représente l'un des cépages à baies noires les plus importants du territoire maremman et en effet, depuis 2006, la superficie viticole dédiée à ce raisin a presque doublé. En général, il s'agit de l'un des cépages les plus répandus au monde, apprécié pour sa capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques les plus diverses et pour le corps souple et finement tannique des vins qu'il engendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri est réalisé uniquement avec des raisins Merlot cultivés dans la commune de Massa Marittima, suivant les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les rangées, situées à environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont enracinées dans des sols limoneux et sablonneux en surface, avec une présence d'argile juste en dessous et une abondance générale de substances minérales. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturité idéal, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et quelques semaines de macération sur les peaux. La phase de maturation a lieu dans des tonneaux en bois de 300 litres et se prolonge pendant 12 mois, suivie d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille avant la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri a une couleur rouge rubis sombre aux légers reflets grenat. Le spectre aromatique débute avec des \u003cstrong\u003esensations fruitées et florales intenses\u003c\/strong\u003e de cassis, de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, suivies de notes balsamiques et de notes de tabac et d'épices douces. Bouche douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une agréable minéralité qui persiste longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47604313456919,"sku":"19V100735","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052_3cfbfcee-0748-4de9-83b5-1aa39788d5da.png?v=1765400458"},{"product_id":"rosso-unrouge-bossanova-2022","title":"'Unrouge' Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eL'étiquette 'Unrouge' de la réalité viticole de Controguerra Bossanova représente une \u003cstrong\u003eexpression originale et juteuse\u003c\/strong\u003e, fruit du génie des producteurs Nat Colantonio et Andrea Quaglia. Nat et Andrea se sont rencontrés en 2018 lors d'une soirée dans un pub grâce à des amis communs et dès le départ, ils se sont trouvés en harmonie grâce à leur passion partagée pour la musique et le vin. Peu de temps après, les deux ont lancé le projet Bossanova à partir d'une petite parcelle de peu plus d'un hectare plantée par le grand-père d'Andrea dans les années 70. En plus des cépages traditionnels Montepulciano et Trebbiano d'Abruzzo, Andrea et Nat cultivent les variétés Passerina, Montonico, Cococciola et Merlot. Cette étiquette provient uniquement de raisins rouges vinifiés en partie en rouge et en partie en blanc, puis assemblés, d'où naît le curieux appellatif 'Unrouge'.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBossanova 'Unrouge' est produit à partir de raisins rouges provenant de vignes de 20 ans, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie. La vendange est effectué à la main et les grappes sont ensuite transférées à la cave où elles sont \u003cstrong\u003evinifiées en partie en blanc et en partie en rouge\u003c\/strong\u003e, toujours par fermentation alcoolique spontanée grâce à la présence des seuls levures indigènes. Suivent l'assemblage, la mise en bouteille et la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, 'Unrouge' de Bossanova prend une couleur rouge clair brillante particulière. Frais et délicat, le mosaïque olfactif est décrit par des arômes de fruits rouges qui se mêlent à de \u003cstrong\u003elégères sensations épicées\u003c\/strong\u003e. La gorgée est agile et juteuse, fruitée et désaltérante, d'une grande buvabilité et avec des tanins délicats. C'est une bouteille à la consommation insouciante, idéale en accompagnement de plateaux de fromages et de charcuteries variés, de saucisses grillées ou de soupes de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47610554745111,"sku":"22V101332","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/unrouge-bossanova-202220251114104407_f1fb350c-3b12-4198-9c4d-be1b4a84f0d9.png?v=1784819852"},{"product_id":"cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021","title":"Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021","description":"raccolta \u0026egrave; effettuata a mano in cassette verso la fine di settembre e i grappoli vengono quindi pigiati, diraspati e ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce per minimo 15 giorni, durante i quali vengono effettuate follature manuali giornalieri. La successiva fase di maturazione ha luogo per 6 mesi in serbatoi di acciaio e per ulteriori \u003cstrong\u003e6-12 mesi in botti medio-grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso \u0026egrave; il colore del Cannonau di Sardegna \u0026lsquo;Thurcalesu\u0026rsquo; di Berritta Dorgali. Vivide note di frutti rossi maturi, cenni di erbe aromatiche e macchia mediterranea e sfumature speziate descrivono il panorama olfattivo. Il gusto \u0026egrave; \u003cstrong\u003eprofondo e maturo\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e vellutati a guidare il persistente finale al palato.\u003c\/p\u003eLa récolte est effectuée à la main dans des caisses vers la fin septembre et les grappes sont ensuite foulées, éraflées et mises en cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique en contact avec les peaux pendant au moins 15 jours, au cours desquels des remontages manuels quotidiens sont effectués. La phase de maturation suivante a lieu pendant 6 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e6-12 mois dans des fûts moyens-grands en chêne\u003c\/strong\u003e. Suivent quelques mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation.","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47624041431319,"sku":"21V101600","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021_58335_b57444af-9eed-4582-9b00-8b2faeeda22a.jpg?v=1783349465"},{"product_id":"pico-lunar-anfora-malaparte","title":"'Pico Lunar' Anfora Malaparte","description":" est riche en grès, siliceux et en abondante roche calcaire. La vendange a généralement lieu tard, vers la mi-octobre, lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité expressive. Le domaine suit des pratiques artisanales dans les vignes, en éliminant toute substance chimique de synthèse et en laissant la nature s'exprimer spontanément. Même dans le domaine, des pratiques peu invasives sont suivies, avec des fermentations spontanées et un\u003cstrong\u003e refus absolu des processus invasifs\u003c\/strong\u003e, comme les clarifications ou les filtrations massives. Le \u0026ldquo;Pico Lunar\u0026rdquo; est fermenté spontanément avec des levures indigènes dans des fûts ouverts en contact avec les peaux pendant environ 15 jours. Le parcours se termine dans des amphores en terre cuite, où le vin mûrit pendant au moins un an.\u003c\/p\u003e est riche en grès, siliceux et en abondante roche calcaire. La vendange a généralement lieu tard, vers la mi-octobre, lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité expressive. Le domaine suit des pratiques artisanales dans les vignes, en éliminant toute substance chimique de synthèse et en laissant la nature s'exprimer spontanément. Même dans le domaine, des pratiques peu invasives sont suivies, avec des fermentations spontanées et un\u003cstrong\u003e refus absolu des processus invasifs\u003c\/strong\u003e, comme les clarifications ou les filtrations massives. Le \u0026ldquo;Pico Lunar\u0026rdquo; est fermenté spontanément avec des levures indigènes dans des fûts ouverts en contact avec les peaux pendant environ 15 jours. Le parcours se termine dans des amphores en terre cuite, où le vin mûrit pendant au moins un an.\u003c\/p\u003e, qui rend la dégustation très agréable et plaisante!\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636605796631,"sku":"SAV99198","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pico-lunar-anfora-malaparte20251015172510_1892c2ae-3521-497f-93cc-8a083aa6b959.png?v=1765400151"},{"product_id":"aglianico-clown-oenologue-cantina-giardino-2019","title":"Aglianico In Anfora 'Clown Oenologue' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCantina Giardino's \"Clown Oenologue\" is an \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eextreme and out-of-the-box\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e wine, a vital and uncompromising expression of Aglianico. In the heart of an area as extremely vocated for viticulture as Irpinia, a project arises from friendship and passion. Cantina Giardino is the story of six friends who, availing themselves of the advice of an extraordinary oenologist, such as Antonio Di Gruttola, decide to guard the few remaining uncontaminated Irpinia vineyards, preserving naturalness and life. 7 hectares divided between Fiano, Aglianico and Greco that give life to dissonant but excellent wines, authentic expressions of territory. A must try, at least once.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe red Clown Oenologue comes from pure Aglianico grapes, selected from the oldest vines having an age of about 90-100 years. This is an expression that knows no compromise, even in the winemaking process, so an approach in the vineyard that does not involve the use of chemicals or synthesis corresponds to manual harvesting and fermentation that occurs only through the intervention of \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eindigenous yeasts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. Very long maceration, of \u003cstrong\u003e28\/29 days\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eon the skins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, which takes place in terracotta amphorae without the grapes being destemmed. No clarification or filtration, and the addition of sulfur dioxide is non-existent or a few milligrams. Unfiltered.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Clown Oenologue wine presents itself in the glass with an impenetrable ruby red colour, also due to the absence of filtration. A disorienting and absolutely unusual nose, it explodes vividly of earth, leather, and plums and is constantly recoiled by a perceptible \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evolatile sensation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e reminiscent of enamel. Histrionic and never tame, tasting the liquid reveals all its character, driven by irrepressible freshness and roaring, sculpted tannins. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eLong persistence\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, it is a sensational wine, but not for everyone. To be understood, in no hurry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636802502935,"sku":"19V03080","price":49.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-in-anfora-clown-oenologue-cantina-giardino-201920251203155015_b5f1aa6f-8134-46d7-ac74-f231350853a6.png?v=1765399963"},{"product_id":"nilda-case-corini-2021","title":"'Nilda' Case Corini 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCase Corini dedicates 'Nilda' to the figure of \u003cstrong\u003eLorenzo Corino's paternal\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003egrandmother\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e: Leonilda Zari appears in the management of the estate as early as 1944, when she moved there following her husband Pietro, one of the sons of that Centin to whom another label is dedicated.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e'Nilda' is one of Case Corini's most recent creations, the fruit of a vineyard established some 20 years ago through replanting vines that had reached the end of their life cycle. It is planted with different biotypes of the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eblackberry\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\u003cstrong\u003e symbol of Piedmont\u003c\/strong\u003e and other ancient local varieties and extends over the gentle slopes of the commune of Costigliole d'Asti, an area between the Langhe and Monferrato. The chosen form of cultivation is espalier to be able to avoid topping operations and guarantee the development of the foliage until the end of the season: no herbicides or synthetic products are used in the field, and treatments are only carried out when necessary with copper and sulphur. At an altitude of around 260 metres above sea level, the soil is essentially composed of marl and Asti sand, worked with light equipment to not affect compaction too much, while the harvest and other work are carried out by hand. Harvesting generates very limited yields at the moment of perfect fruit ripeness and is carried out in small crates. The bunches are pressed directly, and the must ferments spontaneously thanks to the work of only indigenous yeasts inside steel tanks. Maceration on the skins continues for up to 4 weeks, interspersed with periodic manual punching-down. The wine is finally bottled without filtration, clarification, or the addition of sulphites.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e\"Case Corini's 'Nilda' has a deep ruby red colour. The aromas are intense and suave, presenting an impact of ripe red fruits and then veering towards autumnal and shadowy tones of undergrowth, wet bark and earthy hints. The final nuance offers a nice perception of sweet chocolate toast. The palate reveals a delicately soft structure, with a very low dose of tannins and a verve of freshness from the varietal character. A \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etypical and well-balanced red wine \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eto accompany fresh pasta dishes with sauce and local salami or sausage stews.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481459479,"sku":"21V100115","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nilda-case-corini-202120251203155357_39f22bff-26eb-4259-beb3-a028ae2d01e4.png?v=1765400326"},{"product_id":"bricco-case-corini-2019","title":"'Bricco' Case Corini 2019","description":"\u003cp\u003eCase Corini cultive le vignoble \"Bricco\" depuis l'année de sa plantation, qui peut être datée autour de 1954. Au fil des ans, les différents biotypes du principal cépage local, qui constituaient la population originelle, ont progressivement été rejoints par de nombreuses autres variétés indigènes anciennes, ainsi que par certains cépages internationaux, le transformant en \u003cstrong\u003eune parcelle expérimentale\u003c\/strong\u003e pour l'observation du comportement et de la réponse du sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de 70 ans qui mûrissent dans le vignoble \"Bricco\" représentent un patrimoine que Case Corini préserve au nom de la \u003cstrong\u003edurabilité éthique et environnementale\u003c\/strong\u003e promue par le désormais célèbre Méthode Corino. Elles sont cultivées selon l'ancienne technique traditionnelle de l'alberello et en partie avec le système plus moderne de palissage, tandis que les traitements se limitent à l'utilisation de cuivre et de soufre uniquement en cas de nécessité absolue. La parcelle s'étend sur la petite superficie de 0,7 hectares à l'intérieur de la commune de Costigliole d'Asti, sur un sol caractérisé essentiellement par la présence de marnes et de sables astians. L'orientation est sud-ouest, s'étendant à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est travaillé avec une mécanisation légère, afin d'éviter un compactage excessif, tandis que toutes les opérations sur les plantes sont effectuées à la main. La vendange est effectuée à un moment déterminé avec une grande sensibilité et la récolte se fait dans de petites caisses. Les grappes sont éraflées et la macération sur les peaux se déroule parallèlement à la fermentation spontanée, se prolongeant en fûts de bois jusqu'à la fin du travail des levures indigènes, jusqu'à 9 semaines. Aucune opération de clarification, de stabilisation, de filtration ou d'ajout de sulfites n'est prévue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bricco\u0026rdquo; de Case Corini présente une couleur rouge cerise veinée de nuances pourpres juvéniles. Les arômes sont intenses et enveloppants, se présentant avec un impact fruité de fruits rouges mûrs pour varier ensuite sur des notes de fougère et de sous-bois, avec des notes épicées piquantes en finale. La bouche est \u003cstrong\u003edéclarativement intrigante\u003c\/strong\u003e, composée d'une structure importante et d'un tanin présent, mais en même temps d'une harmonie.richesse minérale et une alternance composée entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481525015,"sku":"19V100117","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bricco-case-corini-201920251015171509.png?v=1765400328"},{"product_id":"barla-case-corini-2017","title":"'Barla' Case Corini 2017","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; est l’interprétation par Case Corini du vignoble le plus ancien parmi les plantations de la propriété familiale. \u003cstrong\u003eExpression du raisin local par excellence\u003c\/strong\u003e, ce rouge est réalisé selon la philosophie de respect pour l’environnement naturel et l’éthique de durabilité condensées dans le prouvé Méthode Corino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; identifie la parcelle historique de Case Corini, \u003cstrong\u003eplantée en 1928\u003c\/strong\u003e avec une prévalence de différents biotypes de ce qui représente la variété emblématique de la zone, cultivée selon le système traditionnel et ancien de l’alberello et en partie avec la plus moderne spalliera. Elle s’étend sur environ 2 hectares dans le territoire de la commune de Mongardino d’Asti, à une altitude d’environ 230 mètres au-dessus des douces pentes qui dessinent le paysage entre les Langhe et le Monferrato, et est orientée avec une exposition sud-est. Le sol est caractérisé par une matrice marneuse avec une large diffusion de sables astians, travaillé avec des moyens mécaniques légers afin de préserver son intégrité et d’éviter la compaction excessive. Les opérations le long des rangs se déroulent manuellement et les traitements se réduisent à l’utilisation, lorsque nécessaire, de cuivre et de soufre. La récolte prévoit des rendements extrêmement limités et les raisins arrivent à la cave dans de petites caisses. Les grappes sont égrappées et vinifiées en fûts de bois : la fermentation alcoolique spontanée se prolonge, simultanément à la macération sur les peaux, jusqu’à 9 semaines, entrecoupée de fouloirs manuels périodiques. Il n’y a pas de clarifications, ni de filtrations ou d’ajouts de dioxyde de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Barla\u0026rdquo; de Case Corini se présente dans une robe de couleur rouge grenat intense, avec de magnifiques reflets rubis. L'impact des arômes fruités, qui penchent vers la cerise, la myrtille et la prune, s'ouvre ensuite sur un éventail floral de séduisants pétales de rose, pour s'estomper en chaudes notes épicées de muscade. La gorgée est vive et savoureuse, vivifiée par une fraîcheur croquante harmonieusement amalgamée à une structure complexe où ne manque pas une partie douce et une trame tannique suggérée. \u003cstrong\u003eRouge de grande classe et territorialité\u003c\/strong\u003e, pour accompagner le risotto aux cailles, plutôt que les viandes en sauce avec la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642481557783,"sku":"17V100118","price":74.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barla-case-corini-201720251203154936_f6a80e6b-12c3-4fcf-b2d2-472ce140e14f.png?v=1788170557"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003eLe Privo Rosso Alepa est une belle expression de Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003ejuteuse et vitale\u003c\/strong\u003e, capable de faire changer d'avis même les plus sceptiques concernant les cépages internationaux. En effet, il est assez courant parmi les amateurs de vins artisanaux de faire la moue quand on parle de Cabernet Sauvignon et de Merlot plantés sur leur terre natale : \"Trop gras, trop assis, trop herbacés\". Eh bien, une fois que l'on a goûté le Privo Rosso de Paola, ces banalités préconçues s'évanouissent aussi rapidement que le liquide dans le verre. 3 hectares de vignes dans le casertano, cultivés sans artifices ni raccourcis afin de valoriser ce qui compte le plus : la terre. Pour atteindre cet objectif, il a également été décidé de miser sur les cépages de la tradition locale, même ceux un peu délaissés comme le Pallagrello Bianco et le Pallagrello Nero, accompagnés de quelques rangées de Cabernet Sauvignon. Bouteilles sincères, dépouillées, au sens propre du terme, de fioritures inutiles et de sophistication, mais toujours satisfaisantes et expressives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Privo Rosso Alepa est une expression pure de Cabernet Sauvignon, obtenu à partir de une vigne de 1986 située à 250 mètres d'altitude sur des sols argileux. Dans la vigne, on pratique le sursemis et une agriculture respectueuse et jamais envahissante. En cave, on poursuit avec cohérence, donc les fermentations se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes. Aucune clarification ou filtration, avec un affinage \u003cstrong\u003edans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Privo Alepa se profile dans le verre avec sa robe rouge sombre et impénétrable, typique du cépage. Nez élégant, mais en même temps direct, riche de suggestions allant de la framboise au friggitello, de la grenade à la réglisse. Il dessine donc un profil absolument \u003cstrong\u003efrais et aérien\u003c\/strong\u003e, qui contraste avec l'idée stéréotypée que l'on a du Cabernet, comme pour témoigner de l'importance du lieu et de la main du producteur. Gorgée dynamique et vivante : c'est du pur jus qui irrigue le palais, grâce à une alliance parfaite entre fraîcheur et salinité. Grand éclat de territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341"},{"product_id":"aglianico-drogone-cantina-giardino-2019","title":"Aglianico 'Drogone' Cantina Giardino 2019","description":"\u003cp\u003eLe Drogone de Cantina Giardino est une expression\u003cstrong\u003e vibrante et énergique\u003c\/strong\u003e d'Aglianico, ainsi qu'une des interprétations italiennes les plus originales. Cantina Giardino est née d'un projet de valorisation et d'amitié : la valorisation d'un territoire parmi les plus propices à la viticulture comme celui d'Irpino, et l'amitié de six personnes qui ont donné vie à cette belle réalité, s'appuyant sur le conseil du talentueux œnologue Antonio Di Gruttola. La philosophie adoptée est une et très simple : laisser les cépages autochtones libres de s'exprimer sans manipulations. Aglianico, Fiano, Greco chaque bouteille une histoire différente et donc nouvelle. Vins à aborder avec calme vu leur complexité, mais dotés d'une \u003cstrong\u003epersonnalité unique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Drogone est produit à partir de raisins d'Aglianico en pureté, provenant de vignes âgées de 70 à 80 ans. Les étapes de vinification suivent le processus habituel adopté par la cave, donc après une récolte strictement manuelle, suit le transport des grappes à la cave et le début de la fermentation qui se fait spontanément, sansinoculation de levures. La fermentation ainsi que la macération de 16 jours se déroulent dans de grands fûts en châtaignier. Le vieillissement du liquide dure 3 ans toujours en grand fût en châtaignier. \u003cstrong\u003eAucune clarification ou filtration\u003c\/strong\u003e, ni ajout de soufre à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Drogone inonde le verre de sa robe rouge rubis compacte, presque impénétrable. Le nez est extrêmement typique et vrai, d'Aglianico de race, et propose en succession la terre, la prune mûre, le poivre noir, le cuir. Austérité et ampleur, dans l'une de ses plus grandes expressions. La légère sensation volatile est intégrée et a pour rôle de véhiculer au mieux chaque nuance du vin. La gorgée est vibrante, portée par une \u003cstrong\u003efraîcheur débordante\u003c\/strong\u003e et par un tannin qui rythme la gorgée. Plein et matériel, il réitère beaucoup des sensations perçues à l'olfaction et s'estompe sur une persistance très longue. Un allié précieux de la table de tous les jours, il donne le meilleur sur les viandes rouges et les fromages affinés. Vital.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642492141847,"sku":"19V90546","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-drogone-cantina-giardino-201920251203155031_9d56afd2-c832-407d-b866-2ff17ffd02ad.png?v=1765400395"},{"product_id":"falo-d-ottobre-i-carpini-2019","title":"'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; I Carpini représente une \u003cstrong\u003eétiquette riche et spontanée\u003c\/strong\u003e, fruit d'une philosophie de production réellement artisanale. La cave I Carpini se trouve à Pozzol Groppo, sur les Colli Tortonesi, un territoire qui, en raison de la richesse minérale des sols et du climat frais caractérisé par de fortes variations thermiques quotidiennes, montre une forte propension à la viticulture de qualité, tant pour la culture de cépages à baies blanches que pour ceux à baies noires. Le \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; est un vin rouge produit en quantités très limitées, suffisantes pour \u0026ldquo;\u003cem\u003eà peine remplir un baril\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, comme l'affirme le producteur lui-même.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; provient de raisins à baies noires cultivés sur des sols argilo-calcaires à 370-380 mètres d'altitude. La gestion des vignobles, exposés à l'est et au nord-est, suit un régime biologique. Les grappes, récoltées à la main avec soin, sont vinifiées en rouge avec fermentation alcoolique spontanée et 20 jours de macération sur les peaux. Le vieillissement il a d'abord lieu dans des cuves en acier sur lies fines pendant 12 mois, suivis de \u003cstrong\u003edeux ans en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e et de 24 mois supplémentaires en bouteille avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, l'étiquette piémontaise 'Falò di Ottobre' de la cave I Carpini exprime une teinte rouge rubis intense. Riche et parfumé, le bouquet aromatique est défini par des notes de fruits rouges qui rencontrent des nuances boisées et épicées. \u003cstrong\u003eDégustation profonde, pleine et douce\u003c\/strong\u003e, avec une fine trame tannique qui s'accompagne de perceptions fruitées et minérales durables. Une bouteille structurée et gastronomique, capable de valoriser de savoureux plats à base de viandes rouges et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642493583639,"sku":"19V98448","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/falo-dottobre-i-carpini-201920251021174457_2d50304d-f2a6-4aaa-b49b-0f70d7acb84d.png?v=1765400402"},{"product_id":"negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-2019","title":"Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' De Quarto 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' represents a bottle of \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003every good taste balance\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e produced by the Apulian De Quarto estate. Antonio De Quarto, owner of the winery, processes grapes exclusively from his own vineyards located in the municipality of Lizzano, a few kilometres from the Ionian Sea, in an area where viticulture has been practised since the times of Magna Graecia. The appellation 'Bellicum' derives from the name of the Apulian wild plum, testifying to the link between this wine and the land.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eDe Quarto Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' originates from a selection of only Negroamaro grapes grown in the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003etypically Mediterranean climate\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e of the province of Taranto. The vines are grown in the Apulian alberello style, without herbicides and pesticides, on red soils rich in limestone. Manual harvesting takes place towards the end of September, with the bunches then transferred to the cellar for spontaneous alcoholic fermentation in stainless steel tanks in contact with the skins and at a controlled temperature for a duration of 18 days. Once the fermentation process is complete, the mass matures for several months in steel tanks until final bottling.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eTo the eye, the Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' from the De Quarto winery expresses an impenetrable ruby red colour. The nose is played on red cherry, plum and blackberry scents, accompanied by iodized mineral notes and balsamic memories. Warm and soft on the palate, soon enlivened by the \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ewell-integrated tannic texture\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and the balancing fresh-savoury component. The finish is structured and aromatically persistent. This Negroamaro is a gastronomic red wine that can exalt itself with grilled lamb or pork and mature cheeses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642509967639,"sku":"19V101189","price":17.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-201920251114103839_202f2d5a-e7d5-458b-a2d4-3f36d1fd4478.png?v=1765400563"},{"product_id":"aglianico-le-fole-cantina-giardino-2020","title":"Aglianico 'Le Fole' Cantina Giardino 2020","description":"\u003cp\u003eLe Fole est une \u003cstrong\u003eexpression authentique et énergique\u003c\/strong\u003e d'Aglianico, qui séduit par sa franchise et sa vocation gastronomique. L'une des caves les plus appréciées des amateurs de vin artisanal, née du projet de six amis qui, avec le conseil du talentueux œnologue Antonio Di Gruttola, ont su donner voix à un territoire aussi propice que celui d'Irpinia. Des liquides extrêmes, polyédriques et nuancés, mais pas pour tout le monde. Les caractéristiques des cépages locaux tels que l'irrépressible Aglianico ou le Fiano ne sont pas adoucies, mais l'objectif est de les laisser s'exprimer librement. Aucun usage de substances chimiques ni de levures sélectionnées. Ariano Irpino a son diamant, et chaque année est une nouvelle surprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Le Fole est le fruit de raisins Aglianico en pureté provenant de vieilles vignes de 75 ans. Tout, de l'agriculture à l'approche de la vinification, est réalisé avec le moins d'intervention possible. Les vignes poussent sur des terres exemptes de toute substance chimique et, après la récolte manuelle des raisins et le foulage, la fermentation est lancée uniquement avec l'intervention de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e suivie d'une macération d'environ 11-12 jours. L'affinage se fait en béton, avec \u003cstrong\u003eaucune addition de soufre\u003c\/strong\u003e, ainsi que sans clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Le Fole descend dans le verre avec un rouge rubis d'une grande intensité. Un nez vif et pénétrant dès le départ, il sent les fruits des bois, le poivre noir, le cuir, la terre et est constamment ravivé par une délicate sensation volatile. La gorgée révèle son origine, Aglianico jusqu'à la moelle, il est \u003cstrong\u003eimpétueux et écrasant\u003c\/strong\u003e par sa fraîcheur et le rythme cadencé des tanins. Liquide spectaculaire par vocation gastronomique, il accompagne la table de tous les jours en préférant des accords avec des plats succulents à base de viande, des fromages affinés ou des plats de pâtes richement assaisonnés. \u003cstrong\u003ePolyvalence et rythme incessant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642522681623,"sku":"20V06485","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aglianico-le-fole-cantina-giardino-202020260722180459.png?v=1784736484"},{"product_id":"rosso-i-veroni-2021","title":"Rosso I Veroni 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Rosso de I Veroni is a blend that comes from the fusion of the character and personality of Sangiovese with the softness and roundness typical of Merlot. We are in front of a bottle that pleases, and that is always drunk with desire without ever being cloying or boring. This is thanks to the excellent work done by the winery, which stands out for its \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eorganic processing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and the exquisitely crafted cut of its products, just as in this Rosso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThis Rosso I Veroni originates from the union of two grape varieties, Merlot, present in the final blend at 60 percent, and Sangiovese. The vineyards in which they grow are located between 100 and 350 meters above sea level, and work in the vineyard is carried out following some organic farming practices. The must obtained after pressing the selected berries ferments in steel tanks at a controlled temperature. Final ageing takes place for \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e6 months in large oak barrels\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, a period after which bottling operations are carried out.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Rosso I Veroni wine announces itself to the eye with a typically ruby colour endowed with a particular intensity. The mulberry scent is mixed with more fruity touches, while light balsamic hints can be sensed on the finish. It is full-bodied on the palate, with a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003efull, round\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e and swaddling mouthfeel, flowing on the palate with good freshness. It finishes with a finish consistent with the close of the olfactory analysis, veering towards a balsamic flavour. A Tuscan red \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eversatile in the kitchen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, excellent to be served with both first and main courses of white and red meat. Finally, one last consideration, not to be overlooked, concerns the price at which it is offered on the market, definitely inviting if you need to replenish your cellar with Tuscan reds!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I Veroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642529792279,"sku":"21V93527","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-i-veroni-202120251203155433_ba8f3295-8a11-45ed-a4ec-c4b4c5435a97.png?v=1774458872"},{"product_id":"trebbianico-la-cattiva","title":"'Trebbianico' La Cattiva","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Trebbianico\u0026rdquo; La Cattiva est un vin très particulier qui naît de la collaboration entre les propriétaires de la cave des Pouilles et leurs amis du domaine \u0026ldquo;Indigeno\u0026rdquo;, situé en Abruzzo. Deux producteurs différents et deux régions différentes, pour réaliser un projet commun. Les raisins à baies rouges proviennent des vignes de La Cattiva, tandis que ceux à baies blanches viennent des vignobles d'Ortona de la cave abruzzese. Mais les particularités ne s'arrêtent pas là. Le vin est réalisé selon la coutume de la région française du Beaujolais, c'est-à-dire en utilisant le procédé de \u003cstrong\u003emacération carbonique\u003c\/strong\u003e. Un choix qui permet de maintenir intacte la fragrance fruitée des raisins et d'avoir un profil très doux, grâce à une extraction très légère des tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Trebbianico\u0026rdquo; La Cattiva naît dans un domaine qui a pris le nom d'une ancienne masseria située à Sammichele di Bari, dans la région de Gioia del Colle. Le projet est né d'un groupe d'amis qui en 2018 ont commencé à louer quelques vignes. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 7 hectares, avec des vignobles cultivés à une altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols pauvres et pierreux d'origine calcaire. Entre les rangées, on suit les principes de l'agriculture biologique, en n'utilisant que du soufre et du cuivre. En ce qui concerne le choix des cépages, La Cattiva a décidé de se concentrer sur ceux typiques du territoire : Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Montepulciano, Aglianico, Trebbiano, Malvasia Bianca, Malvasia Nera. Pour réaliser la cuvée, tous les raisins sont soumis à une macération carbonique en grappes entières, pendant une période d'une semaine. On procède ensuite à la \u003cstrong\u003efermentation spontanée du moût\u003c\/strong\u003e avec uniquement des levures indigènes dans des cuves en acier. Le vin est mis en bouteille après quelques mois d'affinage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Trebbianico\u0026rdquo; La Cattiva est une étiquette d'assemblage, née pour unir et fusionner des raisins et des cultures viticoles différentes. Une bouteille qui fait du plaisir convivial d'être ensemble sa propre raison d'être. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis clair et lumineux. Le bouquet est très fragrant avec \u003cstrong\u003edes arômes fruités exubérants\u003c\/strong\u003e de petits fruits à baies rouges, des notes de ","brand":"La Cattiva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580849431,"sku":"SAV101933","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbianico-la-cattiva20251021181359_d4ca348e-7cdf-4c11-af6a-9486ced35680.png?v=1782223382"},{"product_id":"regnie-tilleuls-les-vignes-de-l-amandier-2022","title":"Régnié 'Tilleuls' Les Vignes De L'Amandier 2022","description":"\u003cp\u003eLe Régnié ‘Tilleuls’ du domaine français Les Vignes de l’Amandier est une étiquette au \u003cstrong\u003egoût large et juteux\u003c\/strong\u003e, d’une exceptionnelle buvabilité, mais dotée d’une certaine structure. La réalité productive Les Vignes de l’Amandier, qui compte à peine 3 hectares de vignes dispersées dans le territoire du cru de Régnié, a été fondée en 2019 par Arnal Claire. La productrice a décidé de laisser derrière elle sa longue carrière au BRGM, l’institut français de recherches géologiques et minières dont elle a également été directrice, pour entreprendre cette aventure viticole dans le Beaujolais après avoir suivi un cours de viticulture et d'œnologie. L’appellation ‘Tilleuls’ provient du \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e éponyme d’où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Tilleuls’ Régnié Les Vignes de l’Amandier est issu uniquement de raisins de Gamay cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Les vignes ont 50 ans et sont plantées sur des sols principalement constitués de granite. Suite à la vendange, réalisée entièrement à la main, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique spontanée et macération carbonique. Le pressage est effectué à l’aide d’un vieux pressoir manuel et la phase de vieillissement qui suit dure 7 mois et a lieu dans de \u003cstrong\u003efûts de chêne de plus de 5 ans\u003c\/strong\u003e. Suit la mise en bouteille et un bref repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Gamay du Beaujolais Régnié ‘Tilleuls’ de Les Vignes de l’Amandier révèle une couleur rouge rubis brillante. Le profil aromatique exprime des suggestions de mûre sauvage, de baies sombres et d’épices forestières, rehaussées par de \u003cstrong\u003esouvenirs floraux\u003c\/strong\u003e. Large et généreuse, la progression en bouche est à la fois chaude et fraîche, dotée d’un tanin bien intégré. L’épilogue montre une grande buvabilité et de vifs retours fruités.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes de l'Amandier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580882199,"sku":"22V101948","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/regnie-tilleuls-les-vignes-de-lamandier-202220251021175414.png?v=1765400835"},{"product_id":"red-el-goru-18-m-ego-bodegas-2018","title":"Rouge 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018","description":"\u003cp\u003eLa réalité productive de Jumilla Ego Bodegas présente le Rosso ‘El Goru 18 M’, une \u003cstrong\u003einterprétation puissante et structurée\u003c\/strong\u003e qui naît de la rencontre entre le cépage méditerranéen Monastrell et la célèbre variété internationale Cabernet Sauvignon. Le Monastrell constitue un biotype espagnol du cépage connu en France sous le nom de Mourvèdre, particulièrement répandu dans le Rhône méridional, en Provence et en Languedoc-Roussillon mais originaire du littoral méditerranéen ibérique. En effet, l’hypothèse la plus crédible rapporte que le Monastrell a été introduit à Valence vers 500 av. J.-C. par les Phéniciens. Pour renforcer cette théorie, l’étymologie du terme “Mourvèdre” contribuerait à l’ancien nom de l’actuelle commune de Sagunto, située à proximité de Valence et connue sous le nom de Morvedre dans le passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rosso est réalisé à partir d’un assemblage de Monastrell et de Cabernet Sauvignon, des cépages cultivés à une \u003cstrong\u003ehaute altitude de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. En particulier, les Les grappes proviennent d’une sélection des meilleures raisins récoltés à la main en caisses dans des vignobles de plus de 50 ans d’âge, caractérisés par une production naturelle limitée. Les deux variétés sont vinifiées séparément dans des cuves en acier inoxydable par fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de 15 à 30 jours de macération sur les peaux. Ensuite, le liquide est placé à vieillir en fûts de chêne pendant 18 mois jusqu’à l’embouteillage et la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgo Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ a une couleur rouge rubis intense tirant sur le grenat. Du verre émergent des arômes vifs de fraise, de cerise, de pétales de rose et de violette qui se mêlent à des notes douces de chocolat, de vanille et de cannelle. En bouche, il est \u003cstrong\u003ejuteux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, intense et persistant, avec des tanins bien présents accompagnant la agréable note épicée en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ego Bodegas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47689054126359,"sku":"18V101672","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-el-goru-18-m-ego-bodegas-201820251015171455_65c84ef5-caf9-4e3f-b9c4-4d96e435cda6.png?v=1765400759"},{"product_id":"dolcetto-d-alba-musso-2022","title":"Dolcetto d'Alba Musso 2022","description":"\u003cp\u003eGrâce à sa \u003cstrong\u003epersonnalité affable et polyvalente\u003c\/strong\u003e, le Dolcetto d’Alba de la cave piémontaise Musso se présente comme un vin adapté à de nombreuses occasions formelles et informelles. Le Dolcetto est un cépage très ancien, probablement originaire du Bas-Piémont, qui doit son nom à la caractéristique faible acidité du raisin et donc du vin fini, qui est d'une certaine manière doux par rapport à d'autres vins piémontais comme le Nebbiolo ou la Barbera, beaucoup plus acides. Dans les temps anciens, la diffusion du Dolcetto était bien plus solide, mais suite à la crise viticole due à la phylloxéra, les agriculteurs ont préféré cultiver la Barbera en raison de sa plus grande résistance aux maladies et de sa plus grande productivité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dolcetto d’Alba de Musso est un 100% Dolcetto cultivé sur des sols collinaires d'origine calcaire-argileuse. Les vignes sont exposées au sud-ouest et sont situées entre 230 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes sont récoltées à la main avec beaucoup de soin et d'attention, car à maturité, elles deviennent assez fragiles. Dans la cave, on commence par les \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eopérations de désherbage et de foulage, suivies de la fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inox, associée à une \u003cstrong\u003ebrève macération sur les\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeaux\u003c\/strong\u003e d'environ 5-6 jours. Une fois la fermentation malolactique complètement terminée, le vin repose pendant plusieurs mois toujours en acier avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMusso Dolcetto d’Alba a une couleur rouge rubis sombre et brillante avec des reflets violacés. Bouquet aromatique \u003cstrong\u003eintensément fruité\u003c\/strong\u003e avec des notes de cerise, de prune mûre et de fruits des bois comme la fraise et la mûre, suivies de délicates nuances épicées. En bouche, il est sec et invitant, avec des tanins doux et une finale caractéristique agréablement amandée.\u003c\/p\u003e","brand":"Musso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47727367717143,"sku":"22V100848","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-musso-202220251203155702_f8bc0650-f02a-45b4-aef5-d3d1fc6d95bb.png?v=1765401197"},{"product_id":"cabernet-franc-sessanta-ferlat-2019","title":"Cabernet Franc 'Sessanta' Ferlat 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Franc 'Sessanta' représente \u003cstrong\u003el'une des étiquettes les plus prestigieuses\u003c\/strong\u003e de la réalité de production familiale Ferlat. Nous sommes à Cormons, dans le Collio Goriziano, où cette cave artisanale est dédiée à la production de vins authentiques et purs réalisés avec une touche stylistique personnelle. Comme d'autres cépages internationaux, tels que Sauvignon Blanc, Chardonnay et Merlot, le Cabernet Franc a également été introduit en Friuli avec un grand succès dans la seconde moitié du 19ème siècle. Le nom \"Sessanta\" fait référence au fait que les raisins destinés à cette bouteille proviennent d'un vieux vignoble planté en 1960.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat 'Sessanta' Cabernet Franc est une expression pure de la variété éponyme à baies noires, dont les raisins proviennent d'une vieille vigne de plus de 60 ans cultivée en régime biologique certifié. Une fois arrivés à maturité, les grappes sont sévèrement sélectionnées, récoltées manuellement, puis débarrassées de leurs rafles et délicatement foulées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton grâce à l'action des levures indigènes, avec pas moins de 40 jours de macération sur les peaux, suivis d'un vieillissement d'au moins \u003cstrong\u003e24 mois en tonneau et barrique\u003c\/strong\u003e de chêne, où a également lieu la fermentation malolactique. Après la mise en bouteille, le vin repose encore deux ans en verre avant de sortir sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le 'Sessanta' Ferlat Cabernet Franc se pare d'un rouge rubis intense avec de profonds reflets violacés. Un tableau olfactif riche et complexe, peint par des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de café torréfié, encadré par des notes épicées et délicatement toastées. La dégustation se confirme par sa finesse et son élégance, ainsi que par sa structure. \u003cstrong\u003eDouce, ronde et enveloppante\u003c\/strong\u003e, avec une trame tannique soyeuse qui préfigure la longue épilogue de grande correspondance goût-olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144208663,"sku":"19V99494","price":57.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-sessanta-ferlat-201920251114103909_e3153e3b-9cda-4d73-bff2-afb4f75cf9e8.png?v=1783346576"},{"product_id":"merlot-no-land-vineyard-ferlat-2021","title":"Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021","description":"\u003cp\u003eLe Merlot \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; est une étiquette frioulane au profil aromatique \u003cstrong\u003eintensément fruité et épicé\u003c\/strong\u003e produite par la cave artisanale Ferlat. Comme d'autres cépages internationaux solidement implantés en Friuli-Venezia Giulia, en particulier dans la région du Collio, le Merlot joue également un rôle de premier plan étant le raisin rouge le plus cultivé dans la région. Les expressions frioulane de ce cépage atteignent des sommets qualitatifs avec peu d'égaux dans le reste de la péninsule, surtout lorsqu'il est travaillé avec un grand soin et de faibles rendements comme dans le cas du domaine de Federica Tabacchi et Moreno Ferlat, jeunes producteurs armés de passion et d'enthousiasme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Merlot Ferlat \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; provient uniquement de raisins du même cépage cultivés selon les principes de l'agriculture biologique certifiée, utilisant donc exclusivement du cuivre et du soufre pour la protection phytosanitaire et sans l'utilisation d'herbicides, de pesticides et d'engrais chimiques. Après la vendange, les grappes sont d'abord éraflées et foulées, avec la fermentation alcoolique qui se réalise dans \u003c\/p\u003edes cuves en béton grâce à l'intervention exclusive des levures indigènes, accompagnée de 20 jours de macération durant lesquels des techniques d'extraction délicates comme les remontages manuels sont appliquées. Après le soutirage, la masse est transférée dans de \u003cstrong\u003evieux tonneaux en chêne\u003c\/strong\u003e de 5-6 hectolitres pour la fermentation malolactique et le vieillissement d'environ 15 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Merlot Ferlat \u0026lsquo;No Land Vineyard\u0026rsquo; est d'une couleur rouge rubis profond aux reflets violacés. Au nez, il révèle des arômes riches et intenses de fruits rouges et noirs mûrs et d'épices douces, accompagnés de notes de réglisse et de nuances légèrement toastées. La bouche débute \u003cstrong\u003eronde et enveloppante\u003c\/strong\u003e, bientôt animée par une élégante fraîcheur et des tanins délicats dans une progression fruitée et balsamique cohérente avec le nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47739144241431,"sku":"21V99493","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-no-land-vineyard-ferlat-202120251203155344_d5f728de-d80b-4737-aa95-6fda98b52e7e.png?v=1772534328"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri est une \u003cstrong\u003einterprétation raffinée et complexe\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edu cépage toscan par excellence. Les origines de ce vin remontent à 2013, année où le propriétaire Michele Ranieri a décidé de récupérer une vieille vigne désormais à l'abandon. Après deux années de travaux difficiles et épuisants, en 2015, la première récolte de ce Sangiovese a enfin été réalisée et en observant la qualité des raisins, on a compris que tous ces efforts avaient été récompensés. En effet, la vigne en vieillissant produit moins mais mieux, car les racines poussent en profondeur et les baies deviennent de plus en plus concentrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri naît exclusivement de raisins du cépage éponyme à baies noires cultivés à Massa Marittima selon les principes de l'agriculture biologique. Les vieux ceps enfoncent leurs racines dans des sols limono-sableux, caractérisés par une abondante présence d'argile et de cailloux. Une fois atteint le degré de maturité idéal, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et ensuite transférées à la cave pour la vinification classique en rouge. La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves de acier inoxydable à température contrôlée, avec quelques semaines de macération sur les peaux, tandis que la phase suivante de vieillissement d'un an a lieu dans un \u003cstrong\u003etonneau en bois de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Après 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le ‘Solo’ Sangiovese de Podere Ranieri présente une robe rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités initiaux de mûre et de cerise, suivis de notes florales de violette et d'élégantes perceptions d'épices variées. La bouche est \u003cstrong\u003eample et profonde\u003c\/strong\u003e, fraîche et savoureuse, avec des tanins souples et bien intégrés qui contribuent à l'importante structure globale\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744654180631,"sku":"19V100734","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_e783d97f-5672-4877-8341-479050d980db.png?v=1765400454"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco di Grasparossa \"Canova\" de la Fattoria Moretto est un Lambrusco vraiment formidable, qui fait pleinement partie des excellences régionales. Un Grasparossa de grande qualité que la Fattoria Moretto fait naître avec passion, avec un grand savoir-faire et avec la conscience de travailler selon les principes d'une agriculture durable, traditionnelle et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fattoria Moretto se trouve au cœur du territoire du Lambrusco Grasparossa, à environ 200 mètres d'altitude ; c'est ici que Fausto et Fabio Altariva cultivent leurs terres ; c'est ici que l'on trouve les vignobles dont naît le \"Canova\" ; des vignobles exposés au Sud, Sud-Est, situés sur des sols riches en limon et en argile. L'impact environnemental est réduit au minimum et Fausto et Fabio privilégient des temps de contact très longs avec les levures pour offrir une plus grande complexité à leurs lambruschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efraîcheur avec des sensations variétales absolument inconfondables. Dans le verre, il se présente avec une robe pourpre, avec une mousse délicate et douce ; le \"Canova\" offre de magnifiques sensations de fraises des bois, de géranium, de mûres et de prune sèche. Il est entraînant, énergique et d'une grande persistance ; c'est la plus belle expression du territoire de Grasparossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47765008941335,"sku":"SAV05469","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_75ef5742-7f0c-4f0d-9382-4106ec154ac1.png?v=1775747879"}],"url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/collections\/red-wines-that-win-hearts.oembed?page=3","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}