{"title":"Nevio Scala","description":null,"products":[{"product_id":"gargante-nevio-scala","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eThe \"Gargante\" Sui Lieviti by Nevio Scala is a spokesperson for the history of artisanal sparkling wines in the Veneto region. The label takes inspiration from the \u003cstrong\u003eoldest peasant winemaking traditions\u003c\/strong\u003e when the Martinotti method for sparkling wine production in autoclaves was not yet known. Often, fermentations naturally stopped due to the cold and then restarted spontaneously in the bottle when the temperature rose again. In \"Gargante,\" refermentation is induced by adding passito must before bottling, which also helps to enrich the wine's aromatic spectrum.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Gargante\" Sui Lieviti is produced by the Nevio Scala winery, which, after treading the most important soccer stages in the Italian Serie A and at the end of a brilliant coaching career, decided to return to his peasant origins. He took over the small family business in Lozzo Atestino, in the province of Padua, and started producing wine. The estate is composed of arable land, olive groves, woods, and about 6 hectares of vineyards. Only sulfur and copper are used in the countryside, and the whole activity is focused on the desire to produce authentic wines capable of\u003cstrong\u003e enhancing the qualities of\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindigenous grape varieties\u003c\/strong\u003e and the splendid territory of the Euganean Hills. The grapes are grown on volcanic soils with alluvial components. The harvest is slightly advanced to preserve the right freshness, and the grapes are then gently pressed. The must ferments with only indigenous yeasts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNevio Scala's Sui Lieviti sparkling wine \"Gargante\" is a sincere, immediate, and pleasantly \u003cstrong\u003efragrant wine to drink\u003c\/strong\u003e. In the glass, it has a straw yellow color, slightly veiled, with a delicate and abundant foam. The bouquet expresses characteristic aromas of bread yeast, citrus, white-fleshed fruit, and medicinal herbs. The sip is lively, with juicy and satisfying fruit that flows pleasantly towards a dry, fresh, and savory finish of authentic identity.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549563159,"sku":"SAV93179","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sur-lie-nevio-scala_43986_5eaec07a-3c91-45ec-92a8-4b4f9d5eed76.jpg?v=1765388865"},{"product_id":"malvasia-monemvasia-nevio-scala-2019","title":"Malvasia 'Monemvasìa' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eThe wine \"Monemvmasia\" by Nevio Scala combines the bold aroma of Malvasia with the ease of drinking, making it a strong candidate for an \u003cstrong\u003eessential daily wine\u003c\/strong\u003e. Nevio Scala is a well-known name not only among wine enthusiasts but also among sports fans, as his resume as a soccer player, and especially as a coach, is truly impressive. As a great coach of Parma and Milan, Nevio has always cultivated a deep passion for wine, and for some years now, he has decided to take over his family's winery with a dual purpose: the first, more personal, to dedicate himself to nature and the vineyard, and the second, to give a decisive and uncompromising imprint. Thus, Nevio decided to eliminate chemical or synthetic substances, converting the vineyard to organic farming and continuing consistently in the cellar. The typical grapes of the Paduan area give rise to straightforward, juicy, and satisfying expressions that can be enjoyed without delay with any kind of daily cuisine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white \"Monemvmasia\" is made from pure Malvasia Istriana grapes, with 5-day maceration in contact with the skins. The resulting delicate orange liquid undergoes spontaneous alcoholic fermentation in steel tanks and is aged for \u003cstrong\u003e9 months in concrete vats\u003c\/strong\u003e. The vineyards are located on flat volcanic soils near the Euganean Hills in the municipality of Lozzo Atestino, and are cultivated following the principles of organic farming.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNevio Scala's \"Monemvmasia\" captures attention with its bright golden hues. Despite its price, this liquid goes beyond the duties of a \"daily wine\" and displays notes of orange peel, baked peaches, and clarified butter. I\u003cstrong\u003ets richness and fullness\u003c\/strong\u003e return to the palate, measured and composed, but pleasantly countered by an integrated tannic friction. This wine is versatile in pairing, proudly accompanying cold cuts, seafood pasta dishes, as well as fresh or briefly aged cheeses.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727568109847,"sku":"19V95572","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-2019_43987.jpg?v=1768466672"},{"product_id":"novecentonovantanove-nevio-scala-2019","title":"'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Novecentonovantanove\u0026rdquo; de Nevio Scala est un rouge \u003cstrong\u003efragrant et agréablement fruité\u003c\/strong\u003e, produit avec deux cépages bordelais, cultivés depuis des siècles dans la région des Colli Euganei. C'est un assemblage de Cabernet Franc et de Merlot, qui exprime de manière sincère et typique le caractère variétal de ces grands raisins français. Le choix d'un usage uniquement partiel du bois dans le processus d'affinage permet de préserver intactes toutes les meilleures caractéristiques variétales. Le vin offre ainsi une extraordinaire immédiateté de dégustation, avec des arômes de fruits rouges, accompagnés de légers accents végétaux et épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Novecentonovantanove\u0026rdquo; naît à Lozzo Atestino, où Nevio Scala, célèbre joueur de football et entraîneur, a décidé de commencer une seconde carrière de vigneron. Il est revenu dans sa terre pour s'occuper de vin, avec une propriété d'environ 6 hectares gérée en agriculture biologique. Les vignes se trouvent dans un contexte naturel caractérisé par la présence d'oliviers et d'autres plantes, qui garantissent une \u003cstrong\u003eprécieuse biodiversité\u003c\/strong\u003e. Les sols d'origine anciennevolcanique ou alluvial et les belles expositions de la région des Colli Euganei, permettent d'obtenir des raisins de qualité avec les cépages toujours présents en Vénétie : Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, auxquels s'ajoutent d'anciennes variétés autochtones comme Turchetta, Recantina, Pataresca et Corbinona. Les vins de Nevio Scala sont francs, une authentique et limpide expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;999\u0026rdquo; de Nevio Scala est produit sur les collines de la province de Padoue, des terres depuis toujours vouées à la culture de la vigne. À la fin de la vendange, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit pendant 14 mois dans une cuve en béton, sauf 5 % du Cabernet Franc qui s'affine avec un bref passage en fût de chêne. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis assez intense. Au nez, il rappelle les arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e à baies sombres, de légères nuances d'herbes aromatiques, de poivron vert et de douces sensations épicées. En bouche, il est intense et riche, avec des tanins bien intégrés au corps du vin et un fruit encore croquant. La finale est agréablement fraîche, avec un retour sur des sensations épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727863185687,"sku":"19V94959","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/novecentonovantanove-nevio-scala-2019_46510.jpg?v=1762945772"},{"product_id":"diletto-mevio-scala-2019","title":"'Diletto' Nevio Scala 2019","description":"\u003cp\u003eLe “Diletto” est un blanc qui exprime un profil frais et élégant, caractérisé par des notes salines agréables. Il est produit par Nevio Scala, que beaucoup se souviendront sur les terrains de la Serie A avec les maillots de Milan, Rome, Fiorentina et Inter et sur le banc du meilleur Parme de tous les temps. Sur les Colli Euganei, il gère un domaine où il produit des expressions au\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;caractère franc et authentique\u003c\/strong\u003e, fruit d'un travail sérieux dans les vignes et de vinifications très respectueuses de la qualité de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc “Diletto” Nevio Scala naît dans le domaine situé à Lozzo Atestino, dans la province de Padoue. Il s'agit de l'ancienne propriété familiale que Nevio a décidé de refonder à la fin de sa carrière de footballeur. La cave comprend une partie boisée, une zone dédiée aux cultures, une oliveraie et environ 6 hectares de vignoble, plantés avec les variétés historiques du territoire, parmi lesquelles se distingue en particulier la Garganega. Le projet est orienté vers la redécouverte des racines du territoire, tant par la valorisation des variétés autochtones que par une approche en cave visant à conserver les ","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44737332347159,"sku":"19V100897","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/diletto-nevio-scala-2019_51508_47782883-31ed-4904-b083-7cca3cdccec7.jpg?v=1775575096"},{"product_id":"gargante-nevio-scala-1","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala\t2022","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-75\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 juice:gap-4 juice:md:gap-6 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b0d72904-d5ad-4c84-b0f6-64754edbd843\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \"Gargante\" Sui Lieviti di Nevio Scala est un porte-parole de l'histoire des vins effervescents artisanaux dans la r\u0026eacute;gion v\u0026eacute;nitienne. Une \u0026eacute;tiquette qui s'inspire des plus \u003cstrong\u003eanciennes vinifications paysannes\u003c\/strong\u003e, lorsque la m\u0026eacute;thode Martinotti pour la prise de mousse en autoclave n'\u0026eacute;tait pas encore connue. Souvent, les fermentations s'arr\u0026ecirc;taient naturellement en raison du froid et reprenaient spontan\u0026eacute;ment en bouteille lorsque la temp\u0026eacute;rature remontait. Dans le \"Gargante\", la refermentation est induite en ajoutant, avant la mise en bouteille, du mo\u0026ucirc;t passerill\u0026eacute;, ce qui contribue \u0026eacute;galement \u0026agrave; enrichir le spectre aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Gargante\" Sui Lieviti est produit par la cave Nevio Scala, qui, apr\u0026egrave;s avoir foul\u0026eacute; les plus importantes sc\u0026egrave;nes du football de la Serie A italienne et \u0026agrave; la fin d'une brillante carri\u0026egrave;re d'entra\u0026icirc;neur, a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de retourner \u0026agrave; ses racines paysannes. Il a repris la petite exploitation familiale de Lozzo Atestino, dans la province de Padoue, et a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; produire du vin. La propri\u0026eacute;t\u0026eacute; comprend des terres ensemenc\u0026eacute;es, une oliveraie, des for\u0026ecirc;ts et environ 6 hectares de vignes. Dans les vignobles, seul le soufre et le cuivre sont utilis\u0026eacute;s et toute l'activit\u0026eacute; est ax\u0026eacute;e sur le d\u0026eacute;sir de produire des vins authentiques, capables de \u003cstrong\u003emettre en valeur les qualit\u0026eacute;s des c\u0026eacute;pages autochtones\u003c\/strong\u003e et le magnifique territoire des Collines Eugan\u0026eacute;ennes. Les raisins sont cultiv\u0026eacute;s sur des sols d'origine volcanique avec des composantes alluviales. La r\u0026eacute;colte est l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement anticip\u0026eacute;e pour pr\u0026eacute;server la fra\u0026icirc;cheur appropri\u0026eacute;e et les raisins sont ensuite press\u0026eacute;s d\u0026eacute;licatement, puis le mo\u0026ucirc;t fermente avec seulement des levures indig\u0026egrave;nes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe p\u0026eacute;tillant Sui Lieviti \"Gargante\" de Nevio Scala est un vin sinc\u0026egrave;re, imm\u0026eacute;diat et d'une \u003cstrong\u003eagr\u0026eacute;able buvabilit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se pr\u0026eacute;sente d'une couleur jaune paille, l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement voil\u0026eacute;e, avec une mousse d\u0026eacute;licate et abondante. Le bouquet exprime des ar\u0026ocirc;mes caract\u0026eacute;ristiques de levure de pain, d'agrumes, de fruits \u0026agrave; pulpe blanche et d'herbes aromatiques. La bouche est vive, avec un fruit juteux et satisfaisant, qui glisse agr\u0026eacute;ablement vers une finale s\u0026egrave;che, fra\u0026icirc;che et savoureuse, d'une identit\u0026eacute; authentique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"pr-2 lg:pr-0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-76\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48743323173143,"sku":"22V103023","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sui-lieviti-nevio-scala-2022_60832.jpg?v=1766049573"}],"url":"https:\/\/checkout-ca.callmewine.com\/fr\/collections\/nevio-scala-wines.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}